mardi 23 octobre 2018
Chroniques d'Alain Laliberté

Dernières nouvelles

Mon retour en enseignement à l’École hôtelière de la Capitale

Je suis prêt, confiant et surtout heureux de revenir et de relever de nouveaux défis en enseignement. Merci à l’École…

Le marchand de bonheur

L’automne! Les vignerons de l’hémisphère nord sont dans le jus à cueillir le raisin de la nouvelle vendange. Quelle belle…

La couleur du vin

Présentes dans le raisin, les anthocyanes sont des matières colorantes végétales représentant les pigments rouges des fleurs (pétunias, roses…). Lors…

Un homme de Toronto vise à inscrire sa collection d’étiquettes de vin au Livre Guinness des records

Quatre jours sans interruption ne suffiraient pas à compter ce qui pourrait être la plus grande collection d'étiquettes de vin…

Tourisme viticole; saveurs à découvrir

Depuis plusieurs années, la France (et maintenant l’Italie) attire le touriste québécois. Si plusieurs adoptent le circuit en autocar, d’autres…

Populaires

Tout d’abord les tanins, c’est plus compliqué que les anthocyanes.…
Présentes dans le raisin, les anthocyanes sont des matières colorantes…
J’avais initialement décidé de passer outre les vins nouveaux cette…
Après une absence de quelques semaines, me voici de retour…

Tony Aspler présente Alain Laliberté et ses milliers d'étiquettes de vins

Pour votre information, je joins une reproduction de l'article sur ma collection d'étiquettes de vin paru dans l'édition actuelle (30…

Surprises de la dégustation

Nous sommes un petit groupe de privilégiés invités par le monopole (Ontario) un mois avant les livraisons Vintages pour déguster…

Fruité et sucré; compatibles oui, mais si différents!

« Nous recevons ce soir et j'aimerais servir un vin blanc avec l'entrée et un rouge avec la viande. Auriez-vous…

Du Beaujolais? Merci, je tiens à ma santé.

J’avais initialement décidé de passer outre les vins nouveaux cette année. Un appel téléphonique a bouleversé mes plans lorsqu’un recherchiste…

Le vignoble Ontarien béni des Dieux

Après une absence de quelques semaines, me voici de retour avec une belle histoire. J'aurais pu l'inventer sauf qu'on ne…

Commentaires des lecteurs