mercredi 21 octobre 2020
Behind the Wines avec Elaine Chukan Brown - mardi 20 octobre - Épisode 28

Behind the Wines avec Elaine Chukan Brown - mardi 20 octobre - Épisode 28

Chers amoureux de vins Californiens.

Au cours des six derniers mois, la série Behind the Wines du California Wine Institute s’est vouée à faire découvrir la riche communauté viticole et vinicole de Californie à notre public international. Notre hôte, écrivaine et éducatrice en vin, Elaine Chukan Brown, s’est donc entretenue avec certains des meilleurs talents de la viticulture et de la vinification californienne, afin de partager leurs connaissances sur le vignoble et les caves. Des leaders d'opinion du vin, provenant de partout dans le monde, sont venus y apporter leur perception quant à la place des vins de Californie sur la scène mondiale. Aujourd’hui, afin de conclure cette première série du programme, nous sommes heureux de vous présenter une compilation d'épisodes spéciaux, qui mèneront à notre grande finale à la mi-novembre.

Si vous les avez manqué les deux premiers épisodes sont disponibles sur notre chaîne YouTube.

Behind the Wines avec Elaine Chukan Brown

Ep. 28 – Dan Petroski, Vigneron chez Larkmead et Massican

Date: le mardi 20 octobre
Heure: 13h - 13h45 EST

Description:
Dan est né et a grandi à Brooklyn, New York. Après l’université, il a commencé sa carrière dans l’édition de magazines pour Time Inc. Les dîners avec des clients dans les meilleurs restaurants de Manhattan l’ont ainsi conduit au monde du vin. En 2006, après avoir effectué un stage à Valle dell’Acate en Sicile, Dan s'est rendu chez DuMOL en Californie pour travailler la récolte avec Andy Smith, qui l'a ensuite embauché comme maître de chai à Larkmead. L'année suivante, Dan a été promu assistant vigneron, puis vigneron en 2012. En 2009, Dan a lancé une marque uniquement de vin blanc appelée Massican, une ode à la Méditerranée. En 2017, il a été nommé Vigneron de l'année par le San Francisco Chronicle.

Elaine et Dan se pencheront sur le large éventail de styles que Napa Valley a à offrir: du classique Napa Cabernet house au producteur tendance de nouvelle vague de blancs à acidité élevée. Les deux discuteront également du vignoble expérimental de Dan à Larkmead qui, dans le cadre de sa réponse au changement climatique, fait des essais avec un mélange de variétés du monde entier, pour voir comment elles poussent dans le nord de Napa Valley. 

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