mercredi 20 janvier 2021
Nouveaux Arrivages de la Toscane : Dorato Chardonnay + Chianti Riserva - Casalbosco

Nouveaux Arrivages de la Toscane : Dorato Chardonnay + Chianti Riserva - Casalbosco

Casalbosco
 
Casalbosco est un magnifique vignoble situé tout au nord de la Toscane. Ils y produisent à la fois un excellent Chianti, tout autant que leurs autres vins issus de cépages classiques Français comme le Chardonnay du Dorato ou les Cabernet-Sauvignon et Merlot des Fuor Civitas et Orchidea.
 

Un duo élégant et racé

50% de la production du Chardonnay est élevée en fût français durant un court passage de 3 mois, avant d'être assemblé au Chardonnay et Sauvignon non boisés, ce qui donne le meilleur des 2 mondes du côté complexe et gras tout en conservant la fraîcheur et l'acidité.

Le cépage Sangiovese du Chianti lui confère ses notes rustiques et animales qui font le charme des vins de la toscane. La mention Riserva annonce un passage en fût de chêne d'au moins 12 mois, non pas pour marquer le vin d'un goût boisé, mais bien our adoucir et arrondir les tannins de ce vin concentré.

Dorato ChardonnayDorato Chardonnay Toscana 2019

CASALBOSCO
Toscane | Italie.

Vin blanc | 750 ml | 13,5% alc./vol. | 1 g. de sucre/L.
90% Chardonnay
10% Sauvignon Blanc
Élevé à 50% en fûts français durant 3 mois.
Robe jaune pâle brillante aux reflets verdâtres Arômes de citron, pêche et poire Des notes d'agrumes et citron confit avec une belle touche d'épices. Bel équilibre entre la complexité, la rondeur et l'acidité Peut se prendre autant à l'apéro qu'en accompagnement à des salades, poissons ou fruits de mer. Excellent accord avec les fromages durs

24,95$/btle + tx. | 28,69$ tx. in.
Caisses de 6 bouteilles.
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Chianti Riserva 2017Chianti Riserva 2017
CASALBOSCO
Toscane | Italie.

Vin rouge | 750 ml | 14,5% alc./vol. | 1 g. de sucre/L.
100% Sangiovese
10% Merlot
Élevé 12 mois en fûts de chêne.
Belle robe rouge rubis aux reflets violacés. Arômes de fruits rouges, de cerise et de prune avec des notes animales de cuir. En bouche, des notes de fruits mûrs, d'épices, de réglisse et de figues séchés. Un vin riche, élégant, long et équilibré. Accompagne à merveille tous les mets italiens, les viandes en sauce et les fromages.

29,95$/btle + tx. | 34,44$ tx. in.
Caisses de 6 bouteilles.
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