J’ai découvert les grands vins de Malbec du domaine argentin Trapiche lors de la Grande Dégustation de Montréal en novembre dernier.

Je les ai trouvé très bons et je me suis réjoui lorsque quelques mois plus tard j’ai eu l’occasion de rencontrer Daniel Pi, Directeur de l’œnologie et Carla Castorina Directrice des communications de cette belle maison.

Trapiche est une domaine vinicole leader en Argentine. Il a été fondé en 1883 dans la région de Mendoza. C’est actuellement la propriété de la famille Bember qui était jusqu’à récemment propriétaire de la plus grosse brasserie argentine, la célèbre Quilmes.

Trapiche est un énorme vignoble de plus de 1000 hectares en propre et qui travaille, en plus, en partenariat avec plus d’une centaine de producteurs qui lui fournissent du raisin.

Les vins de Trapiche expriment la typicité de leurs cépages et la personnalité de leurs terroirs.

Le Malbec est le cépage roi chez Trapiche, mais on y cultive aussi le Cabernet-Sauvignon, le Cabernet-Franc, le Tempranillo, le Chardonnay, le Sauvignon blanc, le Pinot Gris, le Merlot, la Syrah, le Viognier et le Petit Verdot. Trapiche offre plusieurs catégories de vins aux consommateurs : les Astica, Melodias, Variétales, Zaphy, Réserva, Broquel, Finca Las Palmas, Médalla et Gran Médalla, Single Vinyard, Iscay et Manos. Ils ont aussi un bon Trapiche Sparkling Wine et un Tardio ou Dernières Vendanges.

Leur production annuelle est de 36 millions de bouteilles. Ils exportent dans 80 pays, le Canada est le marché le plus important pour les vins de Trapiche, après l’Argentine et le Québec qui a découvert les vins de cette maison il y a 20 ans est la région du monde où l’on consomme le plus de vins de Trapiche après l’Argentine.

De gauche à droite: Carla Castorina et Daniel Pi, ainsi que Caroline Carrier; Chef de Marques

Daniel Pi et Carla Castorina m’ont accordé une entrevue très intéressante à Samedis Gourmets, pendant laquelle nous avons dégusté trois de leurs vins qui sont disponibles au Québec, le Finca Las Palmas Malbec, le Broquel Malbec 2011 et le Single Vineyard Malbec.

Je vous invite à écouter cette entrevue en cliquant ici : http://vsgourmands.wordpress.com/2013/06/08/samedis-gourmets-du-8-juin-2013/

Liste de vins de Trapiche disponibles au Québec :

BLANCS

Chardonnay 2012 SAQ 588004 Prix 11,50$
Sauvignon Blanc Astica 2012 SAQ 10394533 Prix 9,20$

ROUGES

Cabernet Sauvignon Reserve 2011, SAQ 323295 Prix 14,95$
Malbec Reserve 2011 SAQ 430611 Prix 14,95$
Malbec 2012 SAQ 501551 Prix 11,50$
Cabernet Sauvignon 2012 SAQ 530907 Prix 11,50$
Merlot Malbec Astica 2012 SAQ 637876 Prix 9,20$
Malbec Broquel 2010 SAQ 10318160 Prix 17,20$
Pinot Noir Reserve 2012 SAQ 10669533 Prix 14,95$
Extravaganza 2012 SAQ 12076352 Prix 17,95$
En Spécialité :
Malbec Finca Las Palmas Trapiche Mendoza Trapiche 2010 SAQ 11602875 Prix $ 19,20
Cabernet-Sauvignon Finca Las Palmas Trapiche 2008 SAQ 11871485 Prix $ 19,20

Liens :
www.trapiche.com.ar
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Représentés au Québec par :
Vins Philippe Dandurand
Marie-Noël Plante
Coordonnatrice Marketing
Tel. 514.932.2626 poste 299
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Roger Huet
Chroniqueur vins
Animateur de l’émission Samedis Gourmets
Président du Club des Joyeux
www.vsgourmands.wordpress.com

Je viens de participer à une dégustation de vins de Vinho Verde et je constate que pratiquement rien n’a changé dans ce coin du Portugal depuis dix et même vingt ans.

Les vins sont toujours trop acides, souvent sans âme. Lorsque «la vigne pousse partout sauf dans les vignobles» il y a un problème de terroir. Or le vin commence au terroir. À vouloir faire un potager et profiter des espaces minuscules pour cultiver la vigne on finit par faire n’importe quoi. Un vigneron ça ne s’improvise pas. Il doit travailler son terroir pour en sortir la quintessence et pour ce faire il doit donner à ses vignes la meilleure orientation et la meilleure altitude selon les cépages qu’il cultive.

À Vinho Verde il n’y a aucune logique ni dans le choix des emplacements, ni dans le choix des cépages. Il y a trop de cépages et de mauvais cépages. Lorsqu’on nous affirme que les vins rouges ne sont que pour les Portugais parce que trop tanniques et trop rustiques il y a un problème évident. Lorsque les blancs sont trop acides, et trop fades, il y a aussi un problème.

Il y a assurément un manque de sérieux dans l’information officielle de Vinho Verde lorsqu’ils affirment qu’il y a environ 33 000 vignerons dans cette région du Portugal, qui cultivent chacun moins d’un hectare. Ils devraient plutôt dire qu’il y a 33 000 jardiniers potagers qui font pousser un peu de vigne par-ci, par-là! Dans cette culture chaotique et restreinte, la production est forcément très petite. Pour qu’elle soit minimalement rentable les producteurs sont obligés de faire pisser la vigne, au détriment de la qualité.

C’est une erreur de penser que le marketing va suppléer à tout. La concurrence sur les marchés mondiaux est tellement forte que les producteurs de Vinho Verde ne sont pas au bout de leurs peines.

Il y a de bons vins au Portugal, mettons nos efforts sur eux et pour ma part j’oublie le Vinho Verde!

Roger Huet
Chroniqueur vins
Animateur de l’émission Samedis Gourmets
Président du Club des Joyeux
www.vsgourmands.wordpress.com

Notre invité de cette semaine, Sébastien Jacquey, vinificateur en chef du Clos Jordanne nous parle avec passion du terroir du Niagara et de sa production de vins très qualitatifs à Clos Jordanne.

Pour écouter l’émission cliquez ici : SAM GOU R Huet - 2013 07 13 Jacquey

Invité:
Sébastien Jacquey, vinificateur en chef du Clos Jordanne
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http://www.leclosjordanne.com

Représentés par
Marques Constellation, Québec inc.
Robert Farese
Directeur du développement et événements spéciaux Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Bureau: 1 800 561-8634 poste 5376

Georges Dubœuf, est connu pour ses vins équilibrés, authentiques, typiques et personnalisés.

Le Pape du Beaujolais qui a fêté ses quatre-vingts ans est toujours fort gaillard. Pendant plus de quarante ans il a travaillé pour faire du vin de cette région un vin convivial et respecté. Aujourd’hui le Beaujolais s’invite à nos tables et on le retrouve, dans ses douze appellations dans les grands restaurants de France et d’ailleurs. Dans sa forme la plus festive : le Beaujolais nouveau, il accapare toute notre attention le troisième jeudi du mois de novembre de chaque année.

Georges Dubœuf était à l’origine un petit vigneron de la dénomination Pouilly Fuissé qui fatigué des exigences des négociants de l’époque, qui demandaient de très grandes quantités de vin et les payaient à prix de misère, décida de commercialiser lui-même son vin et fonda sa maison de négoce en 1964. Ses clients, furent d’abord les restaurateurs de la région, dont l’illustre Paul Bocuse.

Le Beaujolais c’est une frange de 15 kilomètres de large pour 50 kilomètres de long, qui va de la ville de Macon jusqu’à la ville de Lyon, en tout 21 655 hectares de vignoble sur les flancs vallonnés des monts du Beaujolais qui atteignent parfois une altitude de 1000 m.

Le Gamay est le cépage typique du Beaujolais. Il couvre 85% de l’encépagement. On l’appelle le Gamay noir à jus blanc pour le différencier des autres Gamay. C’est un cépage qui donne une palette de vins aromatiques et gourmands.

D’autres cépages secondaires sont autorisés. On y trouve du Chardonnay, du Pinot Gris, de l’Aligoté, du Melon, du Bouze, et du Gamay de Chaudenay.

Le Beaujolais c’est douze appellations possédant chacune un caractère spécifique lié aux différents terroirs. Il y a le Beaujolais et le Beaujolais Villages et dix crus, qui sont Juliénas, Saint-Amour, Chénas, Moulin-à-vent, Fleurie, Chiroubles, Régnié, Morgon, Côtes de Brouilly et Brouilly.

Dans le Beaujolais et le Beaujolais-villages on trouve aussi le Beaujolais Nouveau. Certains vignerons y élèvent de vins blancs somptueux, issus du Chardonnay et des vins Rosés issus du Gamay, ainsi que des délicieux crémants de Bourgogne.

Aujourd’hui Georges Dubœuf travaille en partenariat avec 400 des meilleurs vignerons et une vingtaine de caves coopératives. Il leur demande d’avoir une bonne qualité et une constance dans la qualité. Il connaît personnellement chacun de ces vignerons. Pendant des années, Georges Dubœuf avait comme habitude de convier ses meilleurs vignerons à un repas de fête chez Paul Bocuse.

En 2002 Georges Dubœuf a investi 7,5 millions d’euros pour créer son propre centre de vinification ce qui lui permet d’acheter les meilleurs raisins et de faire ses propres vins avec ses propres étiquetages.

La Maison Georges Dubœuf demeure une entreprise familiale, avec l’implication du patriarche Georges, de son épouse, de son fils Frank, de son petit Fils Adrian et de sa fille Anne qui gère la communication sur le Hameau Dubœuf . Cent vingt salariés travaillent à la réussite de l’entreprise, dont certains ont un attachement filial depuis plus de trente ans.

Le chiffre d’affaires de la maison Georges Dubœuf dépasse les 64 millions d'euros en 2012. Son marché d’exportation représente environ 70%. À elle seule la Société des Alcools du Québec tient 23 vins signés Georges Dubœuf .

On dit que la célèbre bouteille en forme de quille la célèbre Quille de Brouilly très connue au Canada est introuvable en France.

J’ai rencontré à Montréal Laurent Gamonet, ambassadeur de marque de la maison, avec qui nous avons dégusté trois bonnes bouteilles : un Saint Véran, un Beaujolais Village, un Beaujolais Fun Gamay, tous trois très conviviaux, très agréables. J’invite les lecteurs à écouter l’entrevue qu’il m’a accordée à l’émission Samedis Gourmets en cliquant ici !

Georges Dubœuf a créé en 1993, à Romanèche Thorins un œnopark appelé le « Hameau du vin », où il souhaite faire découvrir l'art de la culture de la vigne et de la vinification.

Voici la liste de vins Georges Dubœuf disponibles au Québec :

Beaujolais :

Rouge 122077 Beaujolais Village 2010 15,95 $
Rouge 212480 Beaujolais Rouge 2010 14,95 $
Rouge 11459482 Beaujolais FUN 2009 14,75 $
Beaujolais crus :
Rouge 70540 Brouilly 2011 19,75 $
Rouge 162503 Côte de Brouilly 2011 18,20 $
Rouge 10481661 Saint-Amour 2008 19,20 $
Rouge 00154864 Moulin-à-Vent 2007 20,15 $
Bourgogne :
Blanc 134742 Saint-Véran 2010 20,75 $
Languedoc :
Blanc 11675994 Fun Reserve Chardonnay 2010 15,95 $
Rouge 12073928 Fun Reserve Cabernet-Sauv. 2010 15,75 $
Rouge 11133255 Hob Nob Merlot 2011 14,45 $
Languedoc prestige :
Rouge 11794491 Terradria Rouge 2007 20,45 $
Blanc 119100202 Terradria Chardonnay 2007 20,00 $
Vallée du Rhône :
Rouge 134502 Côtes-du-Rhône 2010 13,60 $
Rouge 319111 Gamay d'Ardèche 2011 12,60 $

Voici les liens :
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http://www.Dubœuf .com
https://www.facebook.com/Georges.Dubœuf .Canada
http://www.hameauduvin.com/assets/issuu/Hameau-Dubœuf --Dossier-de-Presse.pdf

Représentés au Québec par
Vins Philippe Dandurand
Marie-Noël Plante
Coordonnatrice Marketing/Marketing Coordinator
:514.932.2626 x299 / C: 514.917.7727
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Roger Huet
Chroniqueur gourmand.
Animateur de l’émission Samedis Gourmets
Président du Club des Joyeux
www.vsgourmands.wordpress.com

Stéphane de Meurville, nous parle de l’ancienne maison de Champagne La Veuve Clicquot et de l’histoire de cette célèbre femme qui a marqué le monde vinicole de la Champagne, une pionnière femme d’affaires en France.

Pour écouter l’émission cliquez ici : sam-gou-r-huet-2013-06-29-meurville.mp3

Invité :
Stéphane de Meurville
Directeur général pour le Canada
La Veuve Clicquot
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http://www.veuve-clicquot.com

Représentés au Québec par
Charton Hobbs, Québec
Véronique Gonneville
Directrice nationale des Marques du Groupe Moet Hennessy
514 353 8955
http://www.chartonhobbs.com

Notre invité de cette semaine est Patrick Jestin, PDG de Vins et Vignobles Dourthe. Il nous présente ses vins de Bordeaux qui sont faits dans les règles de l’art.

Pour écouter l’émission cliquez ici : SAM GOU R Huet – 2013 07 06 Jestin

Invité
Patrick Jestin,
Président Directeur Général de
Vins et Vignobles Dourthe
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http://www.dourthe.com

Représentés au Canada par
Vins Philippe Dandurand Wines
Marie-Noël Plante
Coordonnatrice Marketing
T:514.932.2626 x299
http://www.vinsdandurand.com

J’ai été invité à rencontrer Monsieur Arturo Cousiño pour une dégustation de vins de sa maison chilienne Cousiño-Macul (prononcez Coussigno Macoule) que son arrière grand-père Matias a fondée en 1856.

Arturo Cousiño

C’est une très belle propriété avec deux domaines, le Domaine Macul de 98 hectares situé en pleine ville de Santiago, dans le quartier sud, entouré de gratte-ciels et le Domaine Buin de 275 hectares acheté en 1995 dans la Vallée de l’Alto Maipo. La famille Cousiño a adopté le système de gestion durable intégré à ses procédés de production pour minimiser les effets sur l’environnement. Leurs principes sont l’efficacité énergétique, la réduction des déchets, la réduction du gaz carbonique, une sévère gestion des pesticides et des engrais, et le reboisement. Ils ont la certification ISO 140001.

Chez Cousiño on cultive surtout du Cabernet Sauvignon, du Merlot, du Chardonnay, du Riesling, de la Syrah, du Sauvignon blanc et du Sauvignon gris. On vinifie en cuves inox et en barriques.

Nous avons dégusté leurs Antiguas Reservas qui sont des monocépages, en Chardonnay, en Syrah, en Cabernet Sauvignon et en Merlot. Ce sont des vins de bonne qualité, très agréables au goût, très conviviaux leurs prix varient de 18,40 $ à 18,95. Ils sont d’un rapport qualité-prix très avantageux.

Nous avons dégusté ensuite deux vins de la gamme Finis Terrae, l’ancien nom qu’on donnait au Chili, là où la terre finit. Ce sont des vins d’assemblage, de grande qualité.

Le Finis Terrae blanc, fait de Chardonnay, de Riesling et de Viognier est un vin qui a trouvé l’équilibre idéal entre le fruit, l’acidité et le chêne français. Une très belle robe jaune pâle des parfums de goyave et d’ananas, de lime et de camomille, un soupçon de vanille. Beaucoup de fraîcheur en bouche, une finale assez longue et agréable. SAQ 42 $.

Le Finis Terrae 2009 rouge est un assemblage de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Syrah. Robe rouge profond. Arômes de cerise, et de prûne. Rond en bouche, très harmonieux, gourmand, des tanins bien balancés avec l’alcool et l’acidité. Une longue finale soyeuse. SAQ 40 $.

Nous avons terminé la dégustation par un LOTA 2008 . 70% Cabernet Sauvignon et 30% Merlot. Robe rouge foncé, très invitante. Elle fait des larmes lorsqu’on tourne le vin dans le verre. Des arômes de cassis et de cerise, un peu de cèdre et de cacao. En bouche c’est un vin très gourmand dont les tanins sont soyeux et une finale délicieusement longue et élégante. SAQ 79,50 $

Voici les liens :
Maison Cousiño-Macul
www.cousinomacul.com

Représentés au Canada par
Vins Philippe Dandurand Wines
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Coordonnatrice Marketing
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Roger Huet
Chroniqueur gourmand.
Animateur de l’émission Samedis Gourmets
Président du Club des Joyeux
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Il y a en Bourgogne des maisons qui brillent avec un éclat particulier et l’une de celles-là c’est la maison Chanson père et fils, dont j’ai rencontré son célèbre œnologue, Jean-Pierre Confuron.

La maison Chanson a été créée en 1750 par Simon Véry qui n’ayant pas eu de descendance à légué sa maison à son comptable qui s’appelait Chanson. En 1999 la Société Chanson a été achetée par la Société Jacques Bollinger propriétaire des célèbres champagnes Bollinger. En 2002 le groupe Bollinger a confié à Jean-Pierre Confuron, la direction technique de la maison Chanson, qui comprend le vignoble, et la vinification, ce qui implique aussi l’achat du raisin auprès de viticulteurs de toute la Bourgogne, du Mâconnais jusqu’à Chablis.

Jean-Pierre Confuron, œnologue

M. Confuron est une des personnalités les plus influentes de la Bourgogne vinicole. Il est issu d’une famille de viticulteurs en Côte de Nuits où il possède toujours le Domaine Confuron à Vosne-romanée. Il avait été choisi par la maison Jacques Bollinger pour négocier l’achat de la Maison Chanson.

Chanson Père et Fils possède une bonne douzaine de propriétés dans les meilleurs terroirs de la Bourgogne, parfois très petites, mais qu’une fois additionnées elles forment un domaine qui est impressionnant par sa taille et par les appellations qu’il couvre. Dans l’appellation Beaune 1er cru, Chanson est une des maisons leaders avec 25 hectares sur 10 terroirs différents. Ils ont aussi 4 hectares et demi sur Savigny-les-Beaune, en blanc et en rouge, ils ont encore 7 hectares et demi en rouge et en blanc sur la colline Pernand-Vergelesses et finalement ils ont une petite butte calcaire qui couvre le terroir de Corton Vergennes qui est un Grand cru, et qui représente seulement deux tiers d’hectare.

La Maison Chanson a 112 références par millésime et Jean-Pierre Confuron en vinifie personnellement 72.

«Pour qu’une maison soit forte à l’export il faut qu’elle soit très forte en termes d’image et de positionnement en France» se plaît à répéter l’œnologue. Le marché français représente 45% de leurs ventes, l’export 55% et le Québec, toujours en progression compte pour 2% de leur chiffre à l’export.

Nous avons dégusté, le Viré-Clessé 2010 blanc et deux rouges : le Bourgogne Pinot Noir 2010 et une merveille qu’est le Beaune Champimonts Premier Cru 2009, tous disponibles à la Société des Alcools du Québec.
Le Viré Clessé 2010, issu du Mâconnais, est 100% Chardonnay, naturellement. L’appellation a été créée en1996. Chanson a été le premier à s’intéresser à ce terroir, et c’est la deuxième maison en termes de production de l’appellation.
Belle robe dorée. Le vin est vinifié en cuves inox pour préserver l’originalité du terroir. Dans le terroir de la commune de Clessé, on retrouve des coquilles d’huitres fossilisées qui vont communiquer un côté iodé au vin, tandis que la commune de Viré qui se trouve plus au nord sur un terroir plus chaud, va apporter des notes exotiques de fruits jaunes. Les arômes sont subtils et en bouche ce vin a une belle fraîcheur, bien balancée, agréable et élégante. Un vin idéal pour l’apéritif, et qui se marie très bien avec les poissons.

Nous avons ouvert ensuite le Bourgogne Pinot Noir 2010 de la Maison Chanson. Belle robe rubis. Au nez on développe assez rapidement des notes de fruits rouges acidulés, et en bouche on a une ampleur assez généreuse, bien équilibrée, avec des tanins très fins. Un vin convivial qui permet de bien savourer les rillettes, la charcuterie, et les fromages à pâte molle.
Nous avons terminé la dégustation avec un Beaune Champimonts du Domaine Chanson millésime 2009. Il semblerait que le nom vienne du champ de Monsieur Pimonts. Les terroirs bourguignons faisant souvent référence à quelqu’un, ou à quelque chose.
Sa couleur est très belle, et assez soutenue, ce qui m’a poussé à demander à l’œnologue comment il faisait pour obtenir une robe aussi belle avec des Pinots qui ont tendance à avoir des robes plutôt claires. Il m’a expliqué qu’il était partisan d’une haute maturation phénolique. Il ne cueille le raisin que lorsqu’il est très mûr. Les raisins sont mis en cuves non foulés et non égrappés pour préserver leur potentiel aromatique ainsi que la couleur du vin qui ne s’oxydera pas.

Des arômes très subtils, très floraux qui viennent d’un terroir sablonneux. Des notes de violette et de pivoine, qui vont évoluer sur des notes de chocolat mentholé. En bouche des notes onctueuses, des tanins veloutés et élégants. C’est un vin gourmand qui donne l’impression d’être immédiatement consommable, mais que si on le garde encore cinq ans il va développer beaucoup plus d’arômes et acquérir encore plus de rondeur car c’est un vin pour un grand repas. Ce vin peut se conserver sans problème encore 15 ans.

Pour écouter l’entrevue que Jean-Pierre Confuron nous a accordée à l’émission Samedis Gourmets cliquez sur ce lien : http://vsgourmands.wordpress.com/2013/05/24/samedis-gourmets-du-25-mai-2013/

LISTE DE VINS DE LA MAISON CHANSON PÈRE ET FILS DISPONIBLES AU QUÉBEC:

Spécialité par lot :

Beaune Bastion 1er Cru Rouge 2009. Code SAQ 11094559 $ 41,75
Givry Rouge 2010 Code SAQ 966176 $ 22,90.
Le Bourgogne Pinot Noir Rouge 2010 Code SAQ 11598394 $ 20,20.
Pernand-Vergelesses Les Vergelesses 1er Cru Rouge 2009 Code SAQ 11818537 $ 40,00.
Meursault Blanc 2010 Code SAQ 11821605 $ 48,50
Beaune Clos des Mouches 1er Cru Pinot Noir Rouge 2009 Code SAQ 11849755 $ 68,25
Chassagne Montrachet 1er cru Les Chenevottes Blanc 2009 Code SAQ 11849763 $ 77,25
Savigny-les-Beaune Dominode 1er Cru Rouge 2010 Code SAQ 11873595 $ 38,75
Viré Clessé Blanc 2010 Code SAQ 11890811 $ 19,75
Beaune Champimonts 1er cru Domaine Chanson Rouge 2009 Code SAQ 11957414 $ 56,00
SAQ Signature :
Beaune Bressandes 1er Cru Rouge 2009 Code SAQ 11219024 $ 71,00
Corton Vergennes Grand Cru Blanc 2009 Code SAQ 11846124 $ 122,25
Beaune Clos des Fèves 1er Cru Rouge 2009 Code SAQ 11846132 $ 73,25
Beaune Clos des Mouches 1er Cru Chardonnay Blanc 2009 Code SAQ 11846141 $ 89,00
Pernand-Vergelesses Les Caradeux 1er Cru Blanc 2010 Code SAQ 11853527 $ 43,00

Liens :
www.vins-chanson.com/

Représentés au Québec par:
Authentic Vins et Spiritueux
Esther de la Durantaye : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Directrice des ventes. Tél : 514-356-5222
Pascal Brouillard : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Roger Huet
Chroniqueur gourmand.
Animateur de l’émission Samedis Gourmets
Président du Club des Joyeux
www.vsgourmands.wordpress.com

On parle de l’Afrique du Sud comme d’un pays du Nouveau monde, pourtant les premières vignes ont été plantées il y a plus de trois-cents ans.

Ce pays doit ses premières vignes à l’intolérance religieuse de Louis XIV. Le vieux roi était tombé sous la coupe de Mme. De Maintenon et des dévots et à partir des années 1660 il a autorisé une politique de conversion des protestants au catholicisme. La révocation de l’Édit de Nantes, en 1685, rendait criminels les protestants en France. 300 000 huguenots – nom qu’on leur donnait en France – se sont refugiés en Hollande, en Allemagne en Angleterre et dans les colonies anglaises d’Amérique, principalement en Caroline du Sud.

Les Hollandais avaient colonisé l’Afrique du Sud, bien avant les Anglais, et de nombreux huguenots qui s’y étaient refugiés et qui cherchaient à refaire leur vie et à se trouver un destin, ont fini par s’établir dans la région du Cap où ils ont trouvé des terres propices pour faire du vin.

C’est aujourd’hui une industrie florissante avec plus de 100 000 hectares de vignes. L’organisme Vins d’Afrique du Sud (Wosa) réunit plus de 360 exportateurs. www.wosa.co.za

Nous avons reçu la visite de trois vignerons Sud-Africains à Montréal qui nous ont séduits par la qualité de leurs vins. Leurs domaines s’appellent : MAN Vintners, Bellingham et Le Bonheur.

Man Vinters est un association de trois vinificateurs qui travaillent pour des domaines vinicoles très connus en Afrique du Sud et qui ont voulu réunir leurs efforts pour créer un domaine familial. MAN sont les initiales du prénom de leurs conjointes : Mary, Anette et Nicky. Ils nous ont proposé en dégustation leur Man Cabernet Sauvignon (85% Cabernet Sauvignon et 15% Merlot). Un vin concentré, fruité, épicé et minéral aux arômes de menthe. Des tanins souples et une finale fruitée fort agréable. Représentés au Québec par Authentic Vins et Spiritueux Tel. (514) 356-5222.

Bellingham nous a proposé trois vins : Le Bernard Series, Chenin Blanc Vieilles Vignes 2011. Belle couleur dorée pâle. Arômes de fruits tropicaux, de pêche, de vanille et un soupçon d’épices. Une belle fraîcheur en bouche. Un vin élégant.

Le Boschendal 1685 Chardonnay 2011, robe dorée avec des reflets verts, des arômes d’agrumes, de cannelle et de muscade. Une grande harmonie en bouche, une belle fraîcheur et une longueur fruitée.

Le Brampton OVR 57% Syrah, 23% Cabernet Franc, 16% Cabernet-Sauvginon et 4% Pinotage. Belle robe rouge carmin. Des arômes de fruits rouges et de fruits noirs, d’épices et de poivron rouge. Des tanins très présents mais bien fondus avec l’acidité et l’alcool. Un goût de groseille en fin de bouche, très agréable. www.bellinghamwines.com Ils sont représentés par Diamond Estates ltée. (514) 389-8330 Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le Bonheur est un bien joli nom pour un vignoble. Ils nous ont proposés Le Bonheur Chardonnay non millésimé. Belle couleur dorée avec des reflets verts, des arômes de citron vert, et de bergamote. Une belle fraîcheur en bouche, un vin élégant, léger, délicieux jusqu’au bout.

Le Bonheur Cabernet Sauvignon a une belle couleur rouge, très invitante. Des arômes de framboise, de myrtille, un peu de vanille. Rond en bouche, des tanins souples, une acidité bien dosée, et un goût de fruits qui vous suit jusqu’en finale. Un vin de gourmandise, un vin pour les grands repas qu’on peut garder encore 10 ans et qui va se sublimer. Ils sont représentés par LCC Vins et Spiritueux. www.lccvins.com

Roger Huet
Chroniqueur gourmand.
Animateur de l’émission Samedis Gourmets
Président du Club des Joyeux
www.vsgourmands.wordpress.com

En première partie, Anna Manchón, directrice régionale de la Maison Miguel Torres nous présente la célèbre maison espagnole et nous fait découvrir sa gamme de vins.

En deuxième partie, Carole Ladouceur, nous fait découvrir les Confidences Au Pain Doré, et nous fait goûter à ses deux célèbres baguettes.

Pour écouter l’émission cliquez ici : http://vsgourmands.files.wordpress.com/2013/06/sam-gou-r-huet-2013-06-22-manchon-ladouceur1.mp3

Invitée :
Anna Manchón
Directrice régionale
Maison Miguel Torres SA
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http://www.torreswines.com

Représentés au Québec par:
Amphora vins fins et spiritueux
Michel Langevin Président
871 rue Shefford, suite 301
Bromont, Québec, Canada
J2L 1C4
Téléphone : 450-919-3020
http://www.vinsamphora.com
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Invitée :
Carole Ladouceur
Marketing, communications
Au pain Doré
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http://www.aupaindore.com

Roger Huet
Chroniqueur gourmand.
Animateur de l’émission Samedis Gourmets
Président du Club des Joyeux
www.vsgourmands.wordpress.com