Le Château Ramafort est un domaine de 35 hectares qui entoure un château du 13e siècle dans le Médoc. Les vignes se trouvent au nord de Saint-Estèphe, sur les communes de Blaignan, Ordonnac et Prignac.

Cette ancienne dépendance du Château Lafite-Rothschild a été rachetée en 1990 par la famille Charloux, propriétaire du groupe CGR.

Les sols sont argilo-calcaires, les propriétaires pratiquent une agriculture raisonnée respectueuse de l’environnement.

Les Charloux ont construit la plus grande cave souterraine de la région, que les Médoquins et les Médoquines surnomment «La Cathédrale». Elle accueille plus de 10 millésimes différents, de toutes les cuvées élaborées par eux, qui vieillissent jusqu’à quand ils sont prêts à boire.

Château Ramafort 1995 a été le premier vignoble du Médoc qui a remporté la Coupe des Crus Bourgeois.

J’ai dégusté le Château Ramafort, Cru Bourgeois Medoc 2010, 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon, 13,5^o d’alcool.

Belle robe rubis profond et brillant. Bouquet de violette, de cerise, de cassis, de fraise, de framboise, de groseille. Un deuxième nez apporte des épices douces, de la vanille, de la fourrure et des notes torréfiées.

En bouche, c’est un vin puissant et complexe qui exprime le terroir, avec une matière fruitée riche en saveurs, des arômes de violette qui reviennent avec les épices, des tanins soyeux, un bel équilibre entre l’acidité et l’alcool, et une finale longue et délicieusement gourmande.

Ce vin superbe et élégant se marie à merveille avec les viandes rouges, avec le gibier, avec les champignons, avec les mets longuement mijotés; il est sublime avec un plateau de fromages. On doit le servir à 18 ^oC et gagne à être mis en carafe une trentaine de minutes avant le service. C’est un vin de longue garde qui peut se conserver 10 ans en cave.

Château Ramafort 2010 est disponible à la SAQ, code 00608596. Prix: 24,60$.

LIENS :

Château Ramafort

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Tél.: 514 342-4423

Roger Huet
Chroniqueur vins et spiritueux
Président du Club des Joyeux
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