samedi 18 novembre 2017

Les Sélections Mondiales des Vins Canada, du 26 au 31 mai 2016 à Québec

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Chaque année, des spécialistes des domaines vinicoles et viticoles se déplacent à Québec, sur invitation de Me Ghislain Laflamme et de son comité, dans le cadre du plus grand concours international de vins en Amérique du Nord.

La plupart se connaissent et parcourent les concours mondiaux de dégustation, car leur expertise est redoutablement efficace.

Du 26 au 31 mai 2016, la ville de Québec sera, pour une 10e année consécutive, l’hôte du plus grand concours de vins en Amérique du Nord. Pour sa 23e édition, Sélections Mondiales des Vins Canada accueillera, à l’hôtel Delta de Québec, quelque 70 juges de plus d’une vingtaine de pays différents pour procéder à la dégustation de vins provenant de plusieurs pays à travers le monde.

Sélections Mondiales des Vins Canada bénéficie du patronage de l’OIV, l’Organisation internationale de la vigne et du vin, et de VinoFed, la Fédération mondiale des grands concours internationaux de vins et spiritueux. Ce concours international, qui existe depuis plus de 30 ans, est reconnu pour sa rigueur, son impartialité et sa qualité.

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Source: Nancy Rossi, Agence Réseau-Italia, Madame Bouteilles, SMV Canada

L'année dernière, j'ai été invité à titre de juge pour ce réputé concours, et j'ai demandé à être affecté au rôle d'observateur, car je désirais en savoir plus sur la préparation du concours. Me Laflamme a accepté et j'ai dû signer une preuve de confidentialité sur ce que je voyais, entendais et partageais avec les sommeliers.

Je pris la précaution de prendre une chambre dans un autre hôtel, prenant mon rôle d'observateur très au sérieux.

Quel bonheur pour moi de retrouver des figures connues du domaine vinicole de la planète.

Quelle joie de retrouver Carole Cliche et Francine Dion de l'organisation, tout en ayant le privilège de côtoyer Philippe Lapeyrie et son épouse Pascale Labrecque, qui est également enseignante en sommellerie.

En 2015, il y avait en poste 23 sommelier(ère)s, 2000 vins et 92 spiritueux à déguster.

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À l'accueil, Carole Cliche remettait le programme et toutes sortes de documentations aux juges accrédités.

  • Une grande salle regroupait toutes les commissions. Chaque table était une commission présidée par un juge officiel, qui se chargeait de mandater un colistier afin de l'aider à calculer les notes récoltées auprès des autres juges.
  • Une salle de préparation pour tous les produits.
  • Une salle de programmation pour les vins, où 5 sommeliers bien habitués à ce travail fastidieux de préparer les bouteilles de vin, en enveloppant chacune dans un plastique noir et en inscrivant un numéro dessus.
  • Une salle de programmation pour les spiritueux, où une sommelière préparait les produits à être dégustés.

Les sommelier(ère)s professionnel(le)s travaillent tous en restauration et ils prennent tous congé pour cet évènement d'importance. Ils sont triés sur le volet. Leur unique récompense est de pouvoir déguster les bouteilles ouvertes, qui ne sont pas à dédaigner.

Trois observateurs surveillent chaque étape de la préparation au service des vins, afin de respecter le protocole instauré par l'OIV (Organisation international de la vigne et du vin).

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Durant la dégustation, chaque juge déguste en silence, et n'a le droit de faire aucune mimique. Une fois que tous les juges de la même commission ont terminé, le président de celle-ci donne le ton de la conversation.

Les juges ont droit à des pauses de détente et lors du lunch, ils se regroupent et échangent cordialement. Le comité d’organisation leur prépare un programme afin de leur faire découvrir la ville de Québec et ses environs.

Pour participer à ce prestigieux évènement, il faut pratiquement montrer patte blanche au comité d’organisation. J’ai eu ce privilège l’an passé, et j’ai préféré observer le concours de l’extérieur.

C’est toute une expérience que de côtoyer les grands dégustateurs professionnels.

Le Québec est très bien représenté au Concours, avec des sommités de calibre international.

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LES LIENS

Sélections Mondiales des Étiquettes 2015

Les gagnants des Sélections Mondiales des Vins Canada 2014

Pour plus d’information, vous pouvez contacter Nancy Rossi, directrice générale du concours, par courriel à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ou par téléphone au 418 263-0407. Elle se fera un plaisir de vous aider et d’accepter des inscriptions québécoises de dernière minute.

Concours international Sélections Mondiales des Vins Canada
Du 26 au 31 mai 2016
Hôtel Delta, Québec (Québec)

À propos de l' auteur

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie.