Dans la catégorie de vins festifs, j’ai goûté La Marquise de l’Orpailleur, un vin blanc fortifié par l’ajout d’eau de vie, avec macération de fruits et d’épices. 100% Seyval blanc, 17 % d’alcool.

C’est un vin qui a une légende et je vous transcris car elle tient de profession de foi à l’équipe de l’Orpailleur: «C’était le temps où Pagnol faisait vivre ses personnages, c’était le temps où la Provence resplendissait, écrasée d’odeurs, de lumière et de soleil. Lorsque les gens se rencontraient le dimanche après-midi, on avait l’habitude de servir le Vin de Marquise. Chaque maison avait sa recette, chaque maison avait sa saveur. Les hommes parlaient fort, les femmes n’étaient pas en reste, mais le mot le plus important était celui qui n’était pas dit. Cet amour qui faisait que tout était beau, que l’on était bien ensemble et qui faisait rire aux éclats. Nous avons essayé de recréer le bonheur et la poésie de cette époque, alors levons notre verre, fermons les yeux et soyons heureux. » MG.

Belle robe couleur ambre, des parfums d’orange confite, de caramel, de miel, de fleurs blanches. En bouche c’est un vin généreux, onctueux, et fruité. Son acidité équilibre et arrondit la sensation de douceur. En fin de bouche il laisse une légère sensation d’amertume qui lui confère une grande élégance. Un vin d’apéritif et de fin de repas très charmeur qu’il faut servir frais autour de 8°C. Délicieux avec des entremets à base de foie-gras. Il accompagne parfaitement les desserts surtout fruités et les crèmes glacées, délicieux avec le chocolat blanc ou noir et parfait tout seul, à la fin du repas quand on a tout dit et qu’on se donne le temps de rêver.

C’est un vin de très longue garde, l’avenir dira combien, peut-être 30, 50 ans?

La Marquise de l’Orpailleur est disponible à la SAQ,
Code 00734780
Prix 22,05 $ la bouteille de 500 ml.
Disponible également à la Boutique de l’Orpailleur.

Vignoble de l'Orpailleur,
1086, rue Bruce
Dunham (Québec) J0E 1M0
Tél. : 450 295-2763, poste 221

Maryse Blanchard
Directrice ventes et marketing
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www.orpailleur.ca

Roger Huet
Chroniqueur vins
Président du Club des Joyeux
http://www.samyrabbat.com/roger-huet.html
http://www.lametropole.com/article/bouffe/vins