C’est une ancienne histoire d’amour, mais les histoires d’amour ont la vie dure.
Marguerite de France, la Reine Margot avait été mariée pour des raisons d’état à Henri de Navarre. Henri avait deux passions: la politique et les femmes, hélas sauf la sienne. Par ailleurs il n’était pas jaloux. Marguerite délaissée, jeune et belle, elle a dix-neuf ans lorsqu’elle rencontre Charles de Balzac, seigneur de la Bastide de Dunes. C’est le coup de foudre. Marguerite est sensible et sensuelle. Elle lui dédie un long poème qui est resté célèbre, dont le refrain dit :
Je vis par et pour toi
Ainsi que pour moi-même.
Tu vis par et pour moi
Ainsi que pour toi-même.
On aurait surpris les deux amants à déguster une coupe de vin du Brulhois dans une petite ruelle, qu’on appelait alors un carrelot car il ne pouvait passer qu’une seule charrette.
Marguerite fut arrachée aux bras de son amant par les impératifs de la politique qui l’amenèrent aux Pays Bas, mais les vignerons du Brulhois ont immortalisé ce triangle amoureux avec une trilogie de vins : un Blanc, pour Marguerite, un rouge pour Charles de Balzac, le Bel Entranguel, modèle des amants, et le rosé pour …. le mari : Henri de Navarre qui grâce à son mariage avec Margot deviendra bien des années plus tard, roi de France sous le nom d’Henri IV.
Le Québec a découvert le Carrelot des Amants rouge en 1998. C’est un vin d’assemblage de Merlot, de Tannat et de Cabernet, avec une belle robe rouge rubis soutenu. Des arômes de petits fruits rouges : framboise, myrtille, quelques épices, du tabac et du chocolat. Rond en bouche et charnu, avec un goût de fruits murs confits et de pruneaux. Un vin charmant jusqu’à la dernière goute, idéal pour les viandes grillées, pour les fromages à pâte dure, ou avec un bon jambon de Bayonne bien curé.
Le Carrelot des Amants rosé est arrivé au Québec en 2002. C’est un vin d’assemblage de trois cépages : Malbec, Merlot et Cabernet. Une très belle robe violine limpide. Des arômes de fraise et de framboise. Vif en bouche, mais charmant, avec une belle fraicheur. Un vin qu’on apprécie en apéritif sur une terrasse et qui accompagne bien les poissons et que les mets épicés. Il faut le servir frais entre 7 et 10 degrés.
Le Carrelot des Amants blanc, celui de la Reine Margot est arrivé au Québec en juin 2012. Un mariage réussi de deux cépages : le Sauvignon blanc à 80% et le Gros Manseng à 20%. Belle robe jaune pâle avec quelques reflets verts. Des notes d’agrumes : citron et pamplemousse, mais aussi un peu de mangue. En bouche c’est un vin rond et gourmand, qui coule bien. Il a une belle acidité et une longue finale. Le vin parfait pour accompagner les huitres, les homards, les viandes blanches et les fromages moelleux. À servir frais, entre 8 et 10 degrés.
LISTE DE PRIX :
Carrelot des Amants Côtes du Brulhois rouge 2009 SAQ : 00508879. Prix : 12,15 $
Carrelot des Amants Côtes du Brulhois rosé 2011 SAQ 00620682. Prix : 12,15 $
Carrelot des Amants Côtes du Brulhois blanc 2012 SAQ : 11675871. Prix : 13,85 $
Les Vignerons du Brulhois :
www.vigneronsdubrulhois.com
Michel Delpech, président
Isabelle Mignot, responsable export
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Charline Turo, responsable des communications
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Représentés au Québec par
La Fontaine Vins et Liqueurs
Souby Godin.
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www.la-fontaine.ca
Roger Huet
Chroniqueur gourmand.
Animateur de l’émission Samedis Gourmets
Président du Club des Joyeux
www.vsgourmands.wordpress.com
