samedi 18 novembre 2017

Torbreck : Une rencontre chaleureuse

Réserve & Sélection nous a conviés, par un beau matin d’octobre, à venir découvrir
une maison Australienne bien particulière. Représentée par Andrew Tierney, son sympathique directeur à l’export, nous avons fait connaissance avec son histoire et ses vins.

L’aventure commence avec David Powell officiellement en 1994.Ce fils de comptable agréé fut initié par un oncle au monde du vin, alors qu’il faisait ses études en sciences

Économiques. Il réalisa rapidement sa préférence pour les vignes et profita de ses temps libres pour aller travailler dans les vignobles de la Barossa d’abord puis, en Californie et en Europe. De retour au pays, il était convaincu que le style des vins de la vallée du Rhône serait particulièrement bien adapté à son coin de pays, puisqu’on y retrouvait de très vieilles vignes de syrah, de grenache et de mourvèdre. Manquant de fonds initiaux, il proposa le concept du share farming à certains propriétaires dont le domaine était en mauvais état. Il s’agit de leur payer un pourcentage de la valeur des raisins en échange de l’administration indépendante du domaine.

En 1995, il produisit son premier vin, appelé Torbreck, du nom d’une forêt en Écosse ou il travailla comme bûcheron! On verra très rapidement l’influence de cette région sur Mr Powell à travers son choix de noms pour ses cuvées. Une touche fort originale. En moins de 10 ans, il s’est retrouvé à la tête d’une entreprise ayant son propre vignoble, faisant partie des premiers de la vallée et possédant une réserve naturelle! Le cellier y est ouvert au public. Depuis 2008, tout se fait à la propriété, même l’embouteillage. C’est un reflet du souci de son fondateur de pouvoir contrôler la haute qualité de ses produits sur toute la ligne.

Une autre particularité de la maison, c’est le fait qu’ils ne participent pas aux salons des vins. La promotion se fait directement par Mr Powell et Mr Tierney, qui se déplacent à travers le monde pour se faire connaître. Leurs produits étant le fruit d’une vision particulière et personnelle, ils considèrent que les salons ne les mettraient pas assez en valeur, et qu’il y est plus difficile d’en parler, noyés dans le flot des autres producteurs.

C’est donné une idée de la conviction et de la passion qui les habitent!Evidemment cette vision a un prix, qui se reflète sur celui de la bouteille. Mais quand vous travaillez avec des vignes qui atteignent 140 ans, il est certain que vous avez affaires à des vins d’artisan, et non à des produits de masse.

Donc, l’amateur qui cherche à découvrir un produit d’exception se doit le plaisir de s’offrir le luxe du fruit de ce travail. Même si, de par leurs cépages et leur élaboration, certains de ses vins se comparent aux plus belles appellations de la vallée du Rhône telles que Côte Rôtie et Châteauneuf du pape, ils n’en demeurent pas moins totalement originaux.

 

 

Et bien que fiers représentants de la virile vallée de Barossa, un mot peut décrire les vins de Torbreck : Finesse! Mentionnez le à ses ambassadeurs et vous retrouverez dans leurs yeux toute la chaleur de l’Australie;vous serez maintenant de la maison..

 Voici la liste des vins dégustés. Vous en aurez une description détaillée sur le site de Réserve & Sélection. 

1-Sémillon Woodcutter 2006 10662999
Au nez, des notes fumées, d’amandes et d’agrumes. En bouche, on retrouve les même flaveurs. Assez long et avec une bonne acidité, c’est un vin qui se boit avec plaisir seul ou en mangeant.

2-Cuvée Juvénile 2008
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Créé à la suite d’un défi lancé par un ami propriétaire de bar à Paris, c’est un assemblage de cépages du Rhône qui étrangement, au goût, fait penser à un cru du Beaujolais. Peu tannique et bien fruité, il est assez persistant.

3-The Steading 2006 10662921
Un des préférés de Mr Powell,c’est un vin non filtré élevé 2 ans en barrique de chêne française, dont 20% neuve. Au nez :framboises et herbes de provence.En bouche, cerises et boisé, mais sans excès. Les tannins sont souples.

4-The Struie 2005 10662972
Un vin de 100% shiraz,vieilli 18 mois en barrique française. Les raisins proviennent en partie de vignes de 40 ans de l’Éden Valley,et de vignes de 80 ans de la Barossa, ce qui permet de créer un vin à la fois intense, riche mais avec une bonne fraîcheur. En bouche, framboise et crème de cassis, une certaine minéralité. Moyennement long.

5-The Pict 2006 11062784
Ma révélation.100% mourvèdre, dans le style de Bandol. C’est un single vineyard.Passe 2 ans en barrique française neuve! Bouche intense et surprenante de goudron et de viande fumée, avec une bonne acidité. A faire vieillir, ou à carafe longuement. Masculin. Wow.

6-Descendant 2006 11062928
Un autre single vineyard,planté à partir de boutures de Run Rig.Il est fait de 92% shiraz,et 8% viognier,éleveé 18 mois en barriques de 2 ans de Run Rig.Nez intense
de syrah. En bouche, fuité (mûres) et assez astringent, mais les tannins sont souples.

7-The Factor 2006 11062995
Une shiraz typique de la Barossa.Masculine et un peu austère en jeunesse. Plus tannique et plus dense que les autres goutées. Assez longue finale, avec une amertume de café.

8-Run Rig 2005 11062952
Fait de 97% shiraz et 3% Viognier venant de vignes vieilles de 120 à 140 ans, donc pré phylloxera! Au nez on ne peut s’empêcher de penser au Rhône du nord. C’est magnifique. Élevé 30 mois en barrique. Non filtré. C’est long, charnu et très savoureux. A reçu 98 pts de Robert Parker.

9- Les Amis 2006 11062768
100% grenache. Issu de vieilles vignes de 1901,plein sud.18 mois en barrique française neuve. C’est un vin qui demeure malgré tout d’une grande élégance, et d’une certaine délicatesse. Un petit peu chaleureux pour le moment, mais doté d’une bonne acidité, il devrait pouvoir vieillir une bonne dizaine d’année. Ses tannins bien présents sont déjà très soyeux. C’est cher mais, d’une production limitée, ca devient un joyau de la maison Torbreck.Beau cadeau à faire.


10-The Bothie 2008 10927521
Voici un vin doux, de muscat de Frontignac,dont la fermentation a été arrêtée par du brandy. Au nez, notes assez subtiles de mousse à la lime et florales. Une bouche plus intense de pâtisserie citronnée, pas très longue, avec une finale en douceur, puis un sursaut d’acidité. Avec nos vins et cidres de glace, et nos vendanges tardives de qualité, nous ne sommes probablement pas son meilleur marché, mais ça s’offre bien , pour être original.


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Sommelier-conseil
VINS CONSEIL
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À propos de l' auteur

Diplômé sommelier-conseil de l’Université du vin de Suze-La Rousse, en France, j’ai commencé mon apprentissage du monde vinicole en suivant les cours Les Connaisseurs de la SAQ. Aujourd’hui, j’en suis devenu un animateur! Chroniqueur vins et alcools dans diverses publications, dont le magazine Fugues, je parcoure la planète pour mettre images et visages sur ces produits qui me font vivre tant d’émotions.