jeudi 23 novembre 2017
La restauration en juin 2016

La restauration en juin 2016

De nouveaux restautants pour tous les goûts ouvrent leurs portes à Montréal cet été.

Les proprios de Lucille’s Oyster Dive s’affairent aux touches finales en vue de l’ouverture le 3 juillet de leur dernier né: Parm. Situé à Westmount, Parm est un restaurant au style moderne qui promet une cuisine italienne contemporaine aux influences méditerranéennes et asiatiques. Distribué sur 2 étages, l’espace reçoit jusqu’à 100 personnes et inclut un bar pour 10. Une terrasse accueille 20 personnes de plus
Source: Montrealinfo.com du 30 juin 2016

Le restaurant Brit & Chips, spécialiste du typique fish and chips britannique, ouvrira sous peu dans le centre-ville de Montréal une troisième succursale. On attend le lancement de l’établissement de 40 places d’ici la première semaine d’août au 1390, boul. de Maisonneuve Ouest. Une terrasse pourra accommoder 30 personnes de plus.
Source: Montrealinfo.com du 29 juin 2016

Alors que le Ferreira Café vient de fêter son 20e anniversaire, le groupe Ferreira s'apprête à ouvrir un quatrième établissement, après le Café Vasco da Gama et la Taverne F. Situé en plein centre-ville, au 1108, boulevard de Maisonneuve Ouest, ce nouveau restaurant s'appellera Campo et se spécialisera dans le poulet grillé, emblème de la cuisine portugaise. Celui-ci sera décliné sous plusieurs formes, du sandwich à la poutine en passant par le hot-dog, et à déguster sur place, dans un espace convivial d'une quarantaine de places, ou à emporter. Pour accompagner ces grillades, vous pourrez de plus déguster le vin du vignoble familial. L'ouverture est prévue le 15 août 2016 et une terrasse devrait voir le jour en 2017.

Source: Montrealinfo.com du 23 juin 2016

C'est début juin que Noren a ouvert ses portes sur le Plateau, près du parc Jeanne-Mance. Ce restaurant japonais accueille une dizaine de personnes dans un espace épuré et une ambiance conviviale, avec vue sur la cuisine. Les assiettes quant à elles sont dépaysantes: outre le plat du jour qui change chaque semaine, on peut y déguster des takoyakis, une spécialité de la région de Kansai, dont est originaire le propriétaire, des okonomiyakis et des tapas devraient éventuellement venir garnir le menu une fois que l'établissement aura son permis de boisson. Il est ouvert du mercredi au dimanche à partir de midi.
Source: Montrealinfo.com du 20 juin 2016

Le Boucan, restaurant smokehouse de Griffintown, ouvrira d'ici la fin août une 2e succursale dans Rosemont, remplaçant le M sur Masson, fermé depuis janvier dernier, au 2876, rue Masson. Le menu ravira les amateurs de viande puisqu'il propose côtes levées, porc effiloché en sandwich ou en poutine, poulet BBQ, burger ou encore saumon au BBQ. Ce nouveau Le Boucan devrait, comme le premier, être un restaurant de quartier à l'ambiance rustique et chaleureuse.
Source: Montrealinfo.com du 17 juin 2016

Après avoir abrité quelques mois le bar SpiritHouse, l'ancien et bel immeuble du 244, rue St-Jacques Ouest a à présent un nouveau locataire, SafeHouse, comme nous l'apprend Eater Montreal. L'intérieur a été refait par les designers de Kalven Kimball (Soubois) et ce nouveau bar et club se présente comme une destination chic mais à l'ambiance conviviale pour boire un cocktail ou un verre de vin et partager des assiettes santé, plutôt végétariennes ou axées sur les produits de la mer. Ouvert du mardi au samedi de 17h à 3h du matin.
Source: Montrealinfo.com du juin 2016

Ça bouge dans le milieu de la restauration!

En mars dernier, L'Gros Luxe de la rue St-André devenait 100% Végé et annonçait l'ouverture d'un autre établissement dans le même quartier du Plateau. Ce dernier est désormais ouvert sur Duluth et répond au nom de L'Gros Luxe Deluxe. Avec un tel nom, son menu est bien sûr plus élaboré et gastronomique que dans les autres succursales et, en attendant son permis d'alcool, il vous permet d'apporter votre vin!
Source: Montrealinfo.com du 9 juin 2016

Le Lab, Comptoir à cocktails, le fameux bar du Plateau connu pour ses mixologues et sa très longue et audacieuse carte de cocktails, va bientôt ouvrir un second établissement. Le Lab 2 devrait ainsi ouvrir dans les prochaines semaines dans le Quartier des Spectacles, sur la rue Ste-Catherine Est. Parfait pour boire autre chose qu'une simple bière avant ou après un spectacle!
Source: Montrealinfo.com du 7 juin 2016

Le restaurant Chez le Portugais a fermé ses portes il y a quelques mois mais voici son remplaçant. Pompette vient en effet d'ouvrir il y a quelques jours sur le Plateau, un bar à sliders et spiriteux qui vous accueille du lundi au dimanche dès 11h30, jusqu'à minuit du dimanche au mercredi et jusqu'à 3 h du matin du jeudi au samedi. Au menu, un beau choix de cocktails bien sûr mais aussi des assiettes réconfortantes telles que crab cakes, macaronis au fromage, poutine… et banana split!
Source: Montrealinfo.com du 1 juin 2016

Plus d'un an après la fermeture de son restaurant italien Osteria Venti dans le Vieux-Montréal, Jorge Da Silva vient d'annoncer le nouveau projet qui allait bientôt le remplacer. Nommé Taberna, celui-ci offrira des mets, tapas et vins portugais, à manger sur place, dans une ambiance confortable et simple, ou à emporter. L'ouverture est prévue ce printemps.
Source: Montrealinfo.com du 1 juin 2016

Moins cher qu'une semaine en tout-inclus, un petit voyage au centre-ville vous permettra d'ici quelques jours de goûter les délices cubains de La Habanera, le nouveau restaurant des partenaires du japonais Biiru et du mexicain Escondite, dont nous vous parlions en avril. De plus, l'équipe a déjà son projet suivant sur les rails: cette fois c'est les spécialités hawaïennes qui seront à l'honneur au Koa Lua, qui devrait ouvrir ses portes au mois d'août. Au menu, poke, spam musubi, pancakes et jus frais, et d'autres plats de l'archipel du Pacifique avec quelques influences d'ailleurs pour nous surprendre!
Source: Montrealinfo.com du 31 mai 2016

Vous aimez L’Entrepôt sur Mont-Royal? Retrouvez maintenant la même formule en plein centre-ville puisque son petit frère, Le Warehouse, a ouvert le 26 mai sur la rue Crescent. Ouvert tous les jours de 11 h à 3 h du matin, il propose lui aussi des plats variés, essentiellement nord-américains, tous à 4,95$, ainsi que différents alcools. De quoi prendre quelques verres tout en se sustentant à moindres frais. De plus, l’ambiance promet d’y être festive!
Source: Montrealinfo.com du 30 mai 2016

Un air de Paris ou d'Amsterdam à Montréal? Vous allez bientôt pouvoir vous croire en Europe en allant au premier café flottant de la ville, le Canal Lounge, situé à deux pas du marché Atwater. Installez-vous confortablement dans un bateau âgé de 45 ans certes mais au décor frais et coloré, à l’ambiance cosy et à la vue forcément inimitable. Au menu, sandwichs, salades et bar complet et, à la tombée de la nuit, le café se transforme en lounge tandis que musique et lumières éveilleront le bateau. L’ouverture est imminente.
Source: Montrealinfo.com du 30 mai 2016

Après la fermeture du Henri Saint-Henri en février, nous attendions à sa place le dévoilement du nouveau concept de Franco Parreira. Celui-ci, avec Maxime Tremblay et Emmanuel Goubard (anciennement à l’Auberge St-Gabriel), vient d’ouvrir l’épicerie et comptoir 3734. Côté restaurant, dans un décor complètement refait, on peut manger des plats simples, soignés et accessibles, réalisés grâce aux partenariats avec de nombreux producteurs locaux, du lundi au vendredi dès 8 h et la fin de semaine dès 9h30. Côté épicerie, on peut se procurer les produits qu’on a aimé déguster à table! Le restaurant offre également des vins d’importation privée et devrait bientôt avoir une terrasse.
Source: Montrealinfo.com du 30 mai 2016

Les propriétaires du réputé Bouillon Bilk ont ouvert le 26 mai le restaurant Cadet à quelques pas de là, de quoi améliorer encore l’offre de restauration dans le Quartier des Spectacles. D’ailleurs, les clients du Bouillon Bilk devraient d’autant plus apprécier le petit nouveau qu’ils retrouveront une partie de l’équipe aux commandes et que le décor, aussi épuré, est signé du même architecte. On choisit ici des plats à partager, répartis en plusieurs catégories: légumes, poissons, viandes et desserts, et on accompagne le tout d’un vin soigneusement choisi parmi leurs importations privées ou d’un cocktail. Il est ouvert tous les jours de 15h à 1h du matin.
Source: Montrealinfo.com du 27 mai 2016

Après la surprise créée par la fermeture du restaurant Laurea fin mars, c'est au tour de sa colocataire et petite sœur la brasserie Lorbeer de mettre la clé sous la porte. Sans annonce ni explication, celle-ci a fermé ses portes la semaine dernière, selon les commerçants voisins, tandis que son site Web n'existe plus et sa boîte vocale est pleine. D'après les dernières nouvelles, la bâtisse qui abrite les deux restaurants devrait subir une restructuration et rouvrir dans quelques mois. À suivre…
Source: Montrealinfo.com du 26 mai 2016

On avait déjà depuis fin mars pas mal de détails sur le nouvel hôtel-boutique William Gray, situé dans le Vieux-Montréal à deux pas de la Place Jacques-Cartier. Et bien celui-ci accepte dorénavant les réservations pour les séjours à compter du 1er juillet, et offrira plusieurs collaborations qui enchanteront sûrement les voyageurs. Ainsi, son restaurant, nommé Maggie Oakes en hommage à la femme d'Edward William Gray, sera un grill haut de gamme mettant l'accent sur les légumes locaux et dont le chef, Derreck Bocking, a travaillé dans plusieurs restaurants renommés à Montréal comme Le Pois Penché et Îcone. Il devrait ouvrir d'ici la fin juin. De plus, un Café Olimpico, café mythique niché depuis 40 ans dans le Mile End, amènera une touche européenne - et sucrée! - au lobby de l'hôtel. Juste à côté du café, vous trouverez une boutique Off The Hook qui, comme celle du centre-ville, offrira des vêtements, chaussures et accessoires urbains pour hommes et femmes.
Source: Montrealinfo.com du 26 mai 2016

Après une fermeture "pour vacances" depuis juillet dernier, suivie depuis d'un long silence, le restaurant chinois Maison June Rose vient d'étonner tout le monde en annonçant finalement sa réouverture. Situé sur le Plateau et connu pour ses cocktails et son buffet, il devrait vous accueillir dès début juin avec un nouveau menu. On surveille leur page pour en savoir plus…
Source: Montrealinfo.com du 26 mai 2016

Situé dans le terminal domestique de l'aéroport Pierre-Elliott-Trudeau, le nouveau restaurant Avenue des Canadiens promet toute une expérience. Pour commencer, le menu a été élaboré par rien de moins que l'équipe de chefs du renommé restaurant Joe Beef. De très tôt le matin jusqu'au soir, avec des horaires calqués sur ceux des vols pour accommoder au mieux les voyageurs, il offre ainsi diverses options de déjeuner, de plats de rôtisserie et même un menu enfant, le tout mettant en valeur la gastronomie québécoise. Une section est de plus réservée aux voyageurs pressés et l'on peut également venir simplement prendre un verre au bar. Côté ambiance, des écrans retransmettent les matchs de hockey tandis que des objets de collection et photos mythiques sont accrochés aux murs. Enfin, une boutique permet de repartir avec des objets officiels à l'effigie de l'équipe.
Source: Montrealinfo.com du 25 mai 2016

La chaîne de restaurants Houston Bar and Grill, connue pour avoir engagé à la tête de ses cuisines l’un des chefs les plus renommés de Montréal, Joe Mercuri, vient d’annoncer officiellement l’ouverture la semaine prochaine de sa nouvelle succursale de la rue Peel. Comme dans les autres restaurants, une cuisine créative et innovatrice signée Mercuri, travaillant avec des ingrédients saisonniers, frais et locaux y sera servie. Mais le nouveau projet se démarquera aussi de ses grands frères en proposant des dîners signatures librement créés par le grand chef ainsi qu’une sélection de tables d’hôtes du soir. Le lieu pourra accueillir jusque 250 clients dans une ambiance vibrante et entraînante et dispose d’une salle privée pour les groupes.
Source: Montrealinfo.com du 20 mai 2016

16:10 2017-02-21

À propos de l' auteur

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie.