dimanche 25 février 2018
La Restauration et les découvertes au 29 janvier 2018

La Restauration et les découvertes au 29 janvier 2018

Le Lab: après les cocktails, la bière!

Fabien Maillard, Gabrielle F. Panaccio et Gabriel Ranger Touzin, du Lab, ont annoncé leur partenariat avec À la Fût pour l'ouverture d'une nouvelle microbrasserie à Montréal.

Source: Lou White, via La Presse du 29 janvier 2018

 

Sophie, Jérémy et leur super Bistro Rosie

Au Bistro Rosie, c'est créatif, c'est professionnel, c'est ancré dans les saisons. On y rend hommage aux producteurs sans se cacher derrière eux. On met leurs produits en valeur avec savoir-faire.

Source: Lou White, via La Presse du 29 janvier 2018 

 

Et le meilleur hôtel du monde est...

L'hôtel Viroth's a été élu meilleur hôtel du globe par les utilisateurs du site TripAdvisor.

Source: Lou White, via La Presse du 27 janvier 2018 

 

Les ouvertures de restos les plus attendues de l’année 2018

À Montréal, le milieu des bars et de la restauration bouge beaucoup. Vous avez été peinés d’apprendre la fermeture d’établissements que vous affectionniez? Surveillez alors ces ouvertures à venir, vous serez vite réconfortés. À vos agendas!

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 26 janvier 2018 

 

Menu jeunesse au Toqué!

Le Toqué! récidive avec son Menu jeunesse, offert aux jeunes de 18 à 30 ans jusqu'au 11 avril.

Source: Lou White, via La Presse du 26 janvier 2018 

 

Concours Café Gourmand

Du 26 janvier au 18 février, ce Café Gourmand sera offert aux Enfants Terribles (Outremont et L'Île-des-Soeurs), au Laurie Raphaël Montréal, au Renoir, Chez Sophie, à la Brasserie T!, à la Boutique Bar Nespresso et au restaurant de l'ITHQ.

Source: Lou White, via La Presse du 26 janvier 2018 

 

10 restaurants montréalais incroyablement beaux, signés Zébulon Perron

La réputation de Zébulon Perron n’est plus à faire, c’est celui derrière le décor des restaurants les plus trendy de la métropole. Le David D’amours du design.

Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 26 janvier 2018 

 

Un restaurateur de Montréal condamné à une peine de prison et 151 000 $ d'amendes

Revenu Québec annonce jeudi qu'une compagnie à numéros faisant des affaires sous le nom de Restaurant Nouveau Verdun ainsi que son administrateur, Dionisios Gianniotis, ont été condamnés le mois dernier à payer des amendes totalisant près de 151 000 $ pour de la fraude fiscale.

Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 25 janvier 2018 

 

Joe Beef Opening Figure John Bil Dies Aged 49

Seafood savant and owner of Toronto restaurant Honest Weight John Bil died yesterday aged 49.

Source: Eater du 25 janvier 2018 

 

Dossier Tendances : Que nous réserve 2018 ?

L’année 2018 n’en est qu’à ses débuts, mais déjà les grands de l’industrie alimentaire se sont prononcés sur les tendances des prochains mois à surveiller.

Source: Lou White, via HRImag du 25 janvier 2018 

 

Plus il fait froid, moins votre facture vous coûte cher dans ce resto de la Rive-Sud

Plus il fera froid cet hiver, plus le rabais sur votre facture sera grand. Par exemple, s’il fait -22 °C, vous obtiendrez 22 % de rabais.

Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 25 janvier 2018 

 

Ce restaurant situé dans une église est le #lifegoal de tous les foodies

Le restaurant Dundell’s London, situé dans l’église Saint-Thomas au cœur de la métropole anglaise, est sans aucun doute l’un des endroits les plus magnifiques qui soient.

Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 25 janvier 2018 

 

Denise: réaliser un restaurant

Ménaïc Raoul et Khoa Lê, copropriétaires du Denise, sont deux jeunes créatifs issus du monde du cinéma. Ils travaillent d'ailleurs à un projet de film, qui se déroulerait au Vietnâm.

Source: Lou White, via La Presse du 25 janvier 2018 

 

KillO : « Manger santé, ce n’est pas plate ! »

Avec KillO, le mannequin international Francis Cadieux souhaite prouver que « manger santé, ce n’est pas plate ! »

Source: HRImag du 24 janvier 2018 

 

Un chic hôtel de Montréal nommé comme étant le meilleur au Canada

Le site Trip Advisor a récemment établi une liste des 25 meilleurs hôtels au Canada, et c'est un hôtel montréalais qui a décroché la première position. Et pas n'importe quel hôtel! On parle ici du réputé Ritz-Carlton.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 24 janvier 2018 

 

Ibérica: nouvelle table espagnole au centre-ville

L'Espagne est voisine du Portugal. Il était donc logique que le chic nouveau restaurant espagnol Ibérica s'installe la porte à côté du réputé portugais Ferreira.

Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 24 janvier 2018 

 

Gala Maillon d’Or 2018 : Le tir groupé des HRI

Organisé ce lundi 22 janvier au Casino de Montréal par le Conseil Québécois de la Franchise, le Gala Maillon d’Or 2018 a, pour sa 17e édition, consacré différents représentants des HRI.

Source: Lou White, via HRImag du 24 janvier 2018 

 

Femmes en restauration: elles sont au premier plan

Le milieu de la restauration a la réputation d'être macho et n'a pas été épargné par les révélations du mouvement #moiaussi. Or, les femmes sont de plus en plus nombreuses en cuisine et elles y façonnent des conditions de travail à leur image.

Source: Lou White, via La Presse du 24 janvier 2018 

 

Qu’est-ce qui se passe avec le réputé restaurant Laloux ?

C’est officiel, l’édifice du réputé restaurant Laloux est à vendre (si jamais vous voulez flamber votre paie, l’annonce est ici) au prix de 2,4 millions de dollars.

Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 24 janvier 2018 

 

5 restos où déguster les meilleures soupes à l’oignon pour combattre votre petit rhume

Manger une soupe à l’oignon est un petit plaisir de la vie, surtout quand on a un petit rhume. Avec le petit vent glacial qui souffle sur le Québec ces derniers temps, l’heure est au réconfort.

Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 23 janvier 2018 

 

Partie de sucre intime

Au Pied de Cochon possède maintenant une deuxième cabane à sucre.

Source: montrealinfo du 23 janvier 2018 

 

Fermer son restaurant… pour mieux rebondir

« J’étais blasé de la restauration, pas de la cuisine. » Au bout du fil, la voix de Philip Rae ne semble nullement amère, fatiguée ou dépitée. Bien au contraire.

Source: Lou White, via HRImag du 23 janvier 2018 

 

Pacini Saint-Jérôme : Un « vent de fraîcheur » bienvenu

En réalisant des travaux d’une valeur totale de 400 000 $, les propriétaires, Yves Leclerc et Lyne Jobin, entendaient donc lui offrir une indispensable cure de jouvence.

Source: HRImag du 11 janvier 2018

À propos de l' auteur

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie.