samedi 18 août 2018
La Restauration au 15 janvier 2018

La Restauration au 15 janvier 2018

Un début d'année noir pour certains restaurants de Montréal

Le temps des Fêtes a été dur pour le monde de la restauration montréalaise. Quelques institutions bien-aimées ont dû fermer leur porte, au grand dam des gourmands de la métropole.

Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 15 janvier 2018

 

Une nouvelle boulangerie où tout a l'air délicieux vient d'ouvrir dans le Mile-End

Décidément, ça grouille dans le Mile-End! Dans les derniers mois et les dernières semaines, plusieurs nouveaux endroits ont élu domicile dans le quartier, qui a déjà été nommé comme étant le plus cool au monde. Après le Café Thérèse et le Petit Seoul, voilà qu'on peut désormais se rendre dans une nouvelle boulangerie: Farine et Vanille.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 15 janvier 2018

 

Un nouveau bar pourrait être forcé de fermer ses portes à cause d'une erreur de la Ville...

Tu te souviens peut-être qu'en juillet dernier, on t'avait parlé de l'ouverture de ce très cool bar: le Playground. Eh bien voilà que seulement six mois plus tard, l'avenir de l'établissement du quartier Griffintown est plus qu'incertain.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 15 janvier 2018

 

Imvescor recommande d’approuver le projet de fusion avec MTY

Le conseil d’administration de Groupe Restaurants Imvescor, qui possède les chaînes Mikes, Scores, Bâton Rouge et Pizza Delight, recommande aux actionnaires de voter en faveur la fusion avec Groupe d'Alimentation MTY.

Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 14 janvier 2018

 

Un bar éphémère pour trinquer local

L'équipe du grand concours de mixologie Made With Love lance une nouvelle plateforme: Tribute. Celle-ci a pour objectif de mettre les spiritueux québécois de l'avant, ainsi que les sirops, amers et autres ingrédients à cocktails locaux.

Source: Lou White, via La Presse du 13 janvier 2018 

 

Chardo resto & bar à vin: nouvelle garde au coeur de Bromont

Prévisible, la gastronomie hors de Montréal? De moins en moins, car une nouvelle génération de chefs et de restaurateurs, après avoir fait leurs armes dans des établissements de la métropole, migrent vers les couronnes nord et sud (et au-delà!), avec au menu une approche décomplexée, des assiettes bien roulées et, alléluia, des cartes des vins qui s'aventurent hors des sentiers battus.

Source: Lou White, via La Presse du 12 janvier 2018

 

Voici les 17 établissements montréalais qui t'offriront des chocolats chauds bien spéciaux ce mois-ci

En gros, du 20 au 28 janvier, chocolatiers, pâtissiers et restaurants montréalais réaliseront des créations uniques à base de chocolat Valhorna qui seront offertes au coût de 4$.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 12 janvier 2018 

 

Un bar bien mystérieux a ouvert ses portes sous l'un des restos les plus populaires de Montréal

Voilà qu’en ce début d’année la bande derrière l’établissement annonce l’ouverture d’un bar SOUS la salle à manger du HÀ du Vieux-Montréal.

Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 12 janvier 2018 

 

Festival LeCHOP: manger pour la bonne cause

Manger au restaurant est pour la plupart d'entre nous plutôt banal. On oublie parfois que certains ne peuvent pas se permettre ce luxe. Pour donner du sens à votre prochain repas en plus de vivre une expérience culinaire pas piquée des vers, profitez de la sixième édition du festival LeChop.

Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 12 janvier 2018 

 

Charmer la relève en restauration en payant ses études

Pour charmer la relève et recruter des employés de choix, les propriétaires du Bistro Café Summum de La Baie, au Saguenay, proposent de payer les frais de scolarité de leur personnel-cadre, soulignait récemment le média local spécialisé en entrepreneuriat Informe Affaires.

Source: Lou White, via le HRImag du 12 janvier 2018 

 

15 photos du Ibérica, le nouveau resto espagnol qui débarque au centre-ville

Récemment, on te parlait du bar Kemestre, qui vient d'arriver sur la rue Sainte-Catherine Ouest. Eh bien voilà que depuis la fin décembre, le centre-ville accueille aussi un autre resto, pas très loin de là. Désormais, sur la rue Peel, tu peux retrouver le restaurant espagnol Ibérica.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 11 janvier 2018 

 

CES 2018 : Quelles technologies dans les hôtels de demain ?

Le Consumer Electronics Show (CES), cette grand-messe du numérique et de l’électronique, a débuté ce mardi à Las Vegas. Voici quelques innovations technologiques qui devraient attirer l’œil des professionnels de l’hôtellerie, sélectionnées par le site tnooz.com.

Source: Lou White, via le HRImag du 11 janvier 2018 

 

Le restaurant Landry & filles a fermé ses portes et on est trop tristes

Décidément, les derniers jours de 2017 et les premiers de 2018 ont été fatals pour bon nombre d'établissements montréalais. De la fin décembre en date d'aujourd'hui, le 11 janvier, ce sont plusieurs restaurants de la métropole qui ont fermé leurs portes. La dernière victime? Landry & filles.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 11 janvier 2018 

 

Un nouveau resto coréen débarque dans le Mile-End

Le Mile-End compte maintenant un tout nouveau restaurant coréen dans le quartier. Voisin immédiat de la Boucherie Lawrence et le restaurant italien Il Miglio qui a ouvert en septembre, on retrouve maintenant un nouveau spot sur la rue Saint-Laurent: le Petit Seoul.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 11 janvier 2018 

 

Antonio Park : « Il fallait que je fasse revivre le Lavanderia »

Plus d’un an après que le feu ait détruit son établissement, Antonio Park a rouvert, le 26 décembre dernier, le Lavanderia. « Dans la froideur de l’hiver, les Montréalais ont besoin de s’évader, d’avoir un peu de chaleur », souffle le restaurateur.

Source: Lou White, via le HRImag du 10 janvier 2018 

 

Un excellent resto montréalais t'offre un menu dégustation à rabais tout le mois de janvier

Situé dans Griffintown, le HVOR est un établissement très apprécié par les foodies (et même par Justin Trudeau!). Tout le mois de janvier, le réputé resto offre son menu dégustation cinq services pour seulement 55$.

Source: Lou White, via Nightlife.ca du 10 janvier 2018 

 

Le sodabi à la conquête des bars new-yorkais

Revisité par de jeunes Américains tombés sous son charme, le sodabi, liqueur traditionnelle à base de vin de palme très consommée au Bénin, tente de conquérir les bars branchés de Cotonou à New York.

Source: Lou White, via La Presse du 9 janvier 2018 

 

Mimosa à volonté pour 20$ au coquet restaurant Ginkgo

Dès qu'on évoque mimosa lors d'un déjeuner entre amis, le repas prend une autre tournure. Alors, imaginez lorsqu'il est à volonté. Le restaurant Ginkgo qui a ouvert ses portes l'automne dernier offre la formule dès maintenant pour 20 (petits) dollars.

Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 9 janvier 2018 

 

Rénovations en deux temps

L’Hôtel du Capitole de Québec ainsi que sa salle de spectacle et son restaurant Il Teatro sont fermés pour des travaux de rénovation majeurs.

Source:  montrealinfo du 9 janvier 2018 

 

Le Blossom : La culture du saké à l’ombre d’un cerisier

Avec Le Blossom, l’homme derrière le pub vietnamien Le Red Tiger et le snack-bar hawaïen Kamehameha souhaite inculquer la culture du saké aux Montréalais. Le Blossom offre d’ailleurs une grande sélection saké (une vingtaine) dont 90 % proviennent d’importation privée, précise Dan Pham.

Source:  HRImag du 9 janvier 2018 

 

Plus de bonnes tables

Les amateurs de bonne cuisine peuvent se réjouir : leurs chances d’obtenir une table au Mousso vont bientôt augmenter.

Source: montrealinfo du 5 janvier 2018 

 

Passage d'une époque

La maison du Club Universitaire de Montréal de la rue Mansfield - une icône du centre-ville avec sa façade ornée de bas-reliefs et de sculptures de têtes - a été mise en vente.

Source:  montrealinfo du 5 janvier 2018

À propos de l' auteur

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie.