samedi 18 novembre 2017
La Restauration au 5 juin 2017

La Restauration au 5 juin 2017

Le populaire restaurant Le Comptoir ferme ses portes

Le très couru restaurant Le Comptoir charcuteries et vins annonce officiellement sa fermeture. Le HuffPost Québec avait déjà des soupçons depuis plus d’un mois, mais les propriétaires n’avaient pas donné suite à nos requêtes d’informations jusqu’à ce que la chose soit officialisée ce vendredi 2 juin par le chef propriétaire de l’établissement Ségué Lepage sur Facebook.

Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 2 juin 2017 


Kozu: pour une virée asiatique

Le nouveau bébé du groupe A5, Kozu, vient d'ouvrir ses portes dans l'ancien Rachel Rachel, un projet réalisé en collaboration avec le restaurateur David Schmidt (Tiradito).

Source: Lou White, via La Presse du 5 juin 2017


Il Miglio: pour l'amour des pâtes

On connaît Hubert Marsolais et Claude Pelletier pour leurs restaurants raffinés (Club Chasse et Pêche, Le Filet, Le Serpent), mais voilà que le tandem s'associe à Michele Mercuri (chef et associé au Serpent) et à Giovanni Rasile (cuisinier au Serpent) pour un tout nouveau projet qui sort du créneau habituel: Il Miglio, un restaurant de pâtes artisanales à l'esprit décontracté, campé au coeur du Mile End.

Source: Lou White, via La Presse du 2 juin 2017 


Kampaï!

C’est aujourd’hui jeudi 1er juin que le Kozu, brasserie asiatique, ouvre ses portes au 500, rue Rachel est dans le Plateau Mont-Royal.

Source: montreal.info du 1er juin 2017 


Fermeture double

Tout d’abord, le restaurant de sushis du centre-ville Zenya, situé 486, rue Sainte-Catherine Ouest a définitivement fermé ses portes à la fin avril.

Source: montreal.info du 1er juin 2017 


La grande histoire des petits bagels

La boulangerie montréalaise de l'avenue Saint-Viateur fêtait ses 60 il y a quelques jours. Zoom sur l'histoire mythique d'un petit pain rond venu de loin.

Source: Lou White, via La Presse du 1er juin 2017 


Les 25 ans du Saloon

Les établissements qui atteignent le quart de siècle sont plutôt rares dans le paysage toujours en mouvement de la métropole. C'est pourtant l'exploit que vient d'accomplir le Saloon, institution du Village.

Source: Lou White, via La Presse du 31 mai 2017 


Les lunchs de Libertine

Libertine Bakehouse, c'est le projet du jeune et talentueux chef pâtissier Nick Kemball. Originaire d'Angleterre, il est arrivé à Montréal il y a 11 ans; c'est un autodidacte qui est passé par de réputés établissements comme Patrice Pâtissier, Grumman78 et Toqué!.

Source: Lou White, via La Presse du 31 mai 2017 


Le retour de la crème glacée enrobée

Souvenir d'enfance pour certains, la crème glacée molle trempée dans le chocolat fait un retour en force. Voici quelques endroits où en trouver dans le Grand Montréal.

Source: Lou White, via La Presse du 31 mai 2017 

À propos de l' auteur

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie.