dimanche 19 novembre 2017
La restauration en mars 2017

La restauration en mars 2017

Pari relevé pour Laurent Godbout en Floride

Le chef québécois Laurent Godbout connaît un beau succès avec son restaurant Chez L'Épicier no 288 en Floride. Nous avons goûté sa cuisine qui ne plaît pas qu'aux Québécois de passage.

Source: Lou White, via La Presse du 24 mars 2017 


Noren: un échantillon du Japon

Montréal découvre les traditions culinaires japonaises une bouchée à la fois. Après les menus éclatés des maisons de sushi et des bruyantes izakayas, les petits restos plus nichés, misant sur une spécialité, comme les ramens ou les yakitoris, se sont multipliés au cours des dernières années. Noren, petit café qui se spécialise dans les beignets de pieuvre et les omelettes japonaises, s'inscrit parfaitement dans cette tendance.

Source: Lou White, via La Presse du 24 mars 2017 


Fin des travaux

Après plusieurs retards dus à des complications pendant les travaux, l’Hôtel Mount Stephen ouvrira finalement ses portes en mai 2017.

Source: montrealinfo du 23 mars 2017 


Brunchs renouvelés aux Enfants Terribles

Un tout nouveau menu brunch est désormais offert dans les quatre succursales du bistro Les Enfants Terribles.

Source: Lou White, via La Presse du 22 mars 2017 


Des Bobards au Darling

C'est après avoir passé plusieurs fois à pied devant le local vide des Bobards que Richard Holder (Majestique, Waverly) a eu l'idée d'y implanter un nouveau projet. Avec l'aide du designer Thomas Csano (Majestique), le restaurateur a créé un endroit chaleureux et éclectique, où l'on a tout de suite envie de s'arrêter pour quelques minutes... ou quelques heures!

Source: Lou White, via La Presse du 21 mars 2017 


8 restos montréalais te proposent des menus à petits prix pendant une semaine

Des restos parfois plus dispendieux qui offrent des menus à rabais, ça fait toujours plaisir! C'est pourquoi on est bien contents que le mois prochain aura lieu la Semaine des restos Golden Montréal. Il s'agit de la première édition de cet événement qui met en lumière des établissements qui se trouvent au coeur du Mille Carré Doré, une partie reconnue comme étant la plus prestigieuse et « huppée » du centre-ville de Montréal.

Source: Lou White, via NIGHTLIFE.ca du 21 mars 2017 


St-Hubert ferme un de ses restaurants montréalais

La succursale des Rôtisseries St-Hubert, située sur la rue St-Denis à Montréal, fermera ses portes le 18 mai prochain, a appris TVA Nouvelles.

Source: TVA Nouvelles du 21 mars 2017 


Dans la Voûte

C’est dans l’ancien édifice de la Banque Royale du Canada où l’on retrouve le très beau Crew Café au rez-de-chaussée qu’ouvrira un tout nouveau supper-club.

Source: montrealinfo du 17 mars 2017 


Travaux en cours

Le Bistro Balmoral, situé dans la Maison du Festival, a fermé ses portes pour effectuer des travaux et se créer une nouvelle identité.

Source: montrealinfo du 17 mars 2017 

 

La Petite Marmite ferme après 39 ans

L'heure d'éteindre les fourneaux a sonné pour le chef Erwin Boegli : après 39 ans d'existence à Granby, le restaurant La Petite Marmite fermera le 8 avril prochain.

Source: La Voix de l'Est du 20 mars 2017 

 

TOP 10 des meilleures soirées quiz à Montréal

Aller prendre un verre avec ses amis, c'est déjà assez le fun en soi. Mais par contre, des fois, c'est amusant d'ajouter un petit plus à votre soirée. C'est aussi le fun de se challenger entre amis. Ça tombe bien, car plusieurs établissements montréalais tiennent des soirées de quiz, qui sont d'ailleurs de plus en plus populaires en ville. On te liste ici les 10 meilleures soirées dans la métropole selon nous!

Source: Lou White, via NIGHTLIFE.CA du 20 mars 2017

 

Hà-Ha!

Le réputé restaurant vietnamien Hà s’associe au groupe A5 et ouvrira une nouvelle adresse dans les anciens locaux du restaurant l’Appartement au 600, rue William d’ici mai prochain.

Source: montrealinfo du 15 mars 2017

 

Accio, bière au beurre!

Le groupe derrière le déjà célèbre resto-bar the Lockhart Bar à thématique Harry Potter vient partager la magie à Montréal.

Source:  montrealinfo du 15 mars 2017

 

Le chéri de la Main

Nous vous en avions parlé au début de l’année et c’est maintenant chose faite, Darling, le café-bar qui remplace les Bobards vient d’ouvrir ses portes au 4328, boulevard St-Laurent.

Source:  montrealinfo du 14 mars 2017

 

L'art de manger

Le Restaurant du MAC, qui était resté fermé depuis le départ du chef Antonin Mousseau-Rivard du Le Mousso en mai 2015, vient d’officiellement rouvrir ses portes.

Source:  montrealinfo du 13 mars 2017

 

The Goodfellas à Toronto

Le grand chef Nobu Matsuhisa et son collaborateur de longue date Robert De Niro ont Toronto dans leur mire.

Source: montrealinfo du 13 mars 2017

 

L’Atelier du Chef s’installe à Boucherville : Jamais deux sans trois...

Un troisième Atelier du Chef ouvrira ses portes d’ici quelques semaines à Boucherville. Avec ses quelque 5 000 pieds carrés, cette nouvelle succursale sera deux fois plus petite que la « maison-mère » de Québec mais légèrement plus grande que l’Atelier de Chicoutimi.

Source:  HRImag du 9 mars 2017

 

Bistro JM (Roberval) : Les douces effluves de l’épinette rouge

Originaire du Lac-Saint-Jean, le chef Carl Murray y a redéposé ses bagages voici quelques années, après diverses expériences au Québec et en Europe. Responsable durant l’été du Restaurant du Moulin au Village historique de Val-Jalbert, le cuisinier a voulu se lancer un autre défi en inaugurant, voici quelques semaines, un nouvel établissement au cœur de Roberval, le Bistro JM.

Source:  HRImag du 9 mars 2017

 

Les Enfants Terribles débarquent au centre-ville de Magog

Déjà propriétaire de quatre brasseries dans la grande région de Montréal, le groupe les Enfants Terribles ouvrira une 5e succursale à Magog, à l'intérieur même du futur complexe de l'Îlot Tourigny.

Source: Le Reflet du Lac du 9 mars 2017 


Le Commensal vendu à Pasta Romana Foods

Imvescor Restaurant Group (IRG) a vendu le Groupe Commensal au fabricant montréalais de pâtes fraîches Pasta Romana Foods pour 4,2 millions de dollars.

Source: La Presse du 7 mars 2017 


Le top des tops

Le magazine Canada’s 100 Best Restaurants a sorti son classement pour l’année 2017 et trois des cinq meilleurs restaurants canadiens se trouvent à Montréal.

Source: Montréal Info du 6 mars 2017 


Soirée d'huîtres tous les mercredis! à La Sirène De La Mer

Réservez maintenant! 

 

Un amour de petit-déjeuner au Lov

Le Lov, restaurant articulé autour de la cuisine «botanique» (comprendre végétarienne et végétalienne) créé par la chef Stéphanie Audet, connaît un succès fou depuis son ouverture, en décembre dernier.

Source: Lou White, via La Presse du 2 mars 2017 


Cure fraîcheur d'hiver

Comme un prélude au printemps, les salades d'hiver nous changent des plats longuement mijotés et un peu plus lourds. C'est l'occasion de mettre en valeur des ingrédients parfois délaissés, quitte à travailler un peu plus fort pour y arriver.

Source: Lou White, via La Presse du 2 mars 2017 


Bar à vin: Magdalena, petite soeur du Ludger

Il y a longtemps que Madeleine Rivest, propriétaire de Ludger dans Saint-Henri, lorgnait le local adjacent au sien. Lorsqu'il s'est libéré il y a quelques mois, elle a saisi l'occasion.

Source: Lou White, via La Presse du 2 mars 2017 


Voir plus grand

Le restaurant syrien Damas a des projets d’agrandissement. Situé au 1201, avenue Van Horne dans Outremont, il a récupéré le local voisin pour agrandir sa salle à manger.

Source: Montréal Info du 2 mars 2017 


Déjà prêt

Le très populaire restaurant à déjeuner l’Avenue ouvrira sa seconde succursale dans St-Henri le 30 mars prochain.

Source: Montréal Info du 1er mars 2017 


Trois des cinq meilleurs restos canadiens sont à Montréal

Trois des cinq meilleurs restaurants canadiens se trouvent à Montréal, selon le nouveau classement du magazine Canada's 100 Best Restaurants.

Source: Lou White, via La Presse du 1er mars 2017 


Relâche gourmande dans le Vieux-Montréal

Le groupe MTL Cuisine récidive pour la deuxième année avec sa « Relâche gourmande Vieux-Montréal », qui se déroule dans quatre de ses établissements: Les 400 coups, le Nolana, Taberna et Tapas 24.

Source: Lou White, via La Presse du 1er mars 2017 


Fermé temporairement

Le Ferreira fermera ses portes pour quelques jours du 5 au 9 mars inclusivement afin de rénover sa cuisine.

Source: Montréal Info du 27 février 2017 

À propos de l' auteur

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie.