Au plus fort de la pandémie, les équipes travaillant au restaurant trois étoiles au guide Michelin – Eleven Madison Park – préparaient plus de 3 000 repas par jour pour les New-Yorkais en situation de précarité alimentaire. Le chef Daniel Humm qui a réussit à hisser son restaurant pendant plusieurs années à la tête du classement 50Best ( Meilleur restaurant au monde ) a décidé d’aller plus loin dans sa démarche solidaire en lançant le Eleven Madison Truck.

Depuis son lancement la semaine dernière chaque repas acheté en formule à emporter via Eleven Madison Park at Home, 10 repas seront attribués et livrés par camion à toute une communauté de New Yorkais dans le besoin.

Lire l'article complet: F&S du 10 avril 2021