Peut-on rebâtir sa vie une tasse de thé matcha à la fois? Philippe-Olivier Trottier l’a fait, surmontant une période noire pour se lancer corps et âme dans l’exploration de ce breuvage vert de plus en plus populaire. Avec sa boutique en ligne Teangle, il espère faire profiter tout le monde de ses matchas… et de la renaissance qu’ils ont provoquée chez lui. Entrevue avec un jeune homme pour qui l’heure du thé est devenue l’heure de vérité.

Philippe-Olivier Trottier n’a rien de l’image du tranquille buveur de thé. Le gaillard de 6 pieds 9 pouces est un entrepreneur, un musicien de talent et un globe-trotter qui a vécu aux quatre coins de la planète. D’abord en Nouvelle-Écosse, puis à Abou Dabi (aux Émirats arabes unis où il a déménagé à 12 ans), puis à Los Angeles (pour des études universitaires en guitare électrique) avant de revenir à Québec en 2012.

«Je ne me suis jamais vu dans un boulot de neuf à cinq. Je voulais devenir une rockstar. De l’âge de 12 à 18 ans, je pratiquais la guitare six heures par jour. Puis je suis allé en Californie pour poursuivre mon rêve. Living the dream!» lance-t-il.

Son rêve a toutefois tourné au cauchemar. L’isolement, l’anxiété et le manque de confiance se sont transformés en dépression. Il a donc laissé la côte ouest pour se rapprocher des siens, à Québec. Puis son second souffle — des études en intervention sportive à l’Université Laval — s’est aussi soldé par un échec. Un de trop.

«J’étais brisé, en mille morceaux. J’avais beaucoup de stress et d’anxiété. Je suis une personne créative et pleine d’idées, mais je manquais beaucoup de confiance en moi et je n’arrivais pas à sortir de ma zone de confort. Au point d’atteindre rock bottom [le fond du baril]», confie-t-il.

C’est en cherchant une manière de remettre à flot sa vie et sa santé mentale que Philippe-Olivier a trouvé une bouée de sauvetage à laquelle s’accrocher. Une bouée aussi inattendue que colorée : le matcha, ce thé vert japonais finement moulu en poudre.

Lire l'article complet: Le Soleil du 14 novembre 2020