Même si de plus en plus de médias généralistes ont adopté la bière de microbrasserie, même si de plus en plus de microbrasseries voient le jour au Québec, le segment des bières importées a considérablement augmenté ces dernières années. Le savoir-faire d’ailleurs fait vendre.

Il est fort amusant de rencontrer le consommateur curieux, amateur de bières importées, et de lui demander pourquoi il achète sa marque de bière préférée, que celle-ci soit belge, allemande, hollandaise ou américaine. La raison la plus souvent invoquée est simple : il achète un savoir-faire, une reconnaissance des nations brassicoles à travers ces marques phares souvent intimement liées à l’histoire du pays. Bref, il achète une notoriété, une histoire, une culture bière, une image... la liste est longue.

Les pilsner des siècles derniers ont permis de créer de grands empires brassicoles qui, aujourd’hui, distribuent leurs bières à travers le continent. Il y a une réelle valeur ajoutée à promouvoir l’origine de la bière, surtout si le pays d’origine a une belle réputation internationale et est reconnu comme une contrée de brasseurs.

Que ce soit Heineken, Guinness ou d’autres grandes marques internationales, l’intérêt d’insister sur l’authenticité d’origine va plus loin que la fierté. Il s’agit du message publicitaire principal : vous buvez une bière originaire d’Amsterdam ou de Dublin, des pays fiers d’être brasseurs.

Même du côté des microbrasseries, on a vu le phénomène toucher les consommateurs plus avertis. Depuis qu’elle a été rachetée par Ab-Inbev, la marque Goose Island, de Chicago, est devenue le porte-étendard du «portefeuille» de bières de microbrasseries qui appartiennent au groupe, partout dans le monde. Il n’est pas rare d’y voir l’image du brasseur américain souligner le savoir-faire des bières houblonnées à l’américaine.

Lire l'article complet: Le Soleil du 31 octobre 2020