Le sommelier et ancien professeur de sommellerie bien connu au Québec, Don-Jean Léandri retourne chaque année dans les terres de son enfance. Natif de corse, mais ayant grandi à Nice, ce retour aux sources signifie beaucoup pour Don-Jean car il vient aussi prendre soin de sa maman de 96 ans toujours bien ancrée sur cette terre azuréenne. Chaque été, je suis ravi de le retrouver pour partager avec lui de bons moments et se remémorer nos beaux souvenirs de repas ou dégustations avec nos compatriotes de Montréal et Québec.  

Ici, à Nice, je l’ai introduit auprès de mon cercle d’amis qui, vous l’aurez deviné, gravite autour du monde du vin. D’abord le Club Bachique Franco-Québécois que je co-préside avec M. Tristan Ghertman diplômé de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, du Clos Vougeot. Puis auprès du Docteur Jean-Pierre Peynaud, dégustateur et juré émérite lors de grands concours internationaux de dégustation et fils du plus célèbre œnologue du XXe siècle, feu Emile Peynaud. Don-Jean, qui affirme avoir fait ses premières armes dans le monde de la sommellerie et l’œnologie avec le livre le Goût du vin d’Emile Peynaud, était donc fier et fort ému de rencontrer Jean-Pierre, il y a quelques années.

Depuis, il est de tradition estivale de célébrer ces retrouvailles autour de tables bien mises et de flacons judicieusement sélectionnés. Et Don-Jean fait le délice de mes amis niçois quand de sa voix chaleureuse et de son érudition il commente avec précision les vins servis souvent à l’aveugle !