Ufrost, une innovation québécoise créée par Julien Michalk, réinvente le cocktail avec une machine capable de refroidir l’alcool jusqu’à -100 degrés Celsius grâce au CO2 recyclé. Cette technologie permet de geler l’alcool, démentant le mythe que cela serait impossible avec des congélateurs standards. Ufrost propose des bouchées glacées d'alcool et des cocktails sur mesure, offrant une expérience personnalisée pour 10 à 25 dollars par personne. Les glaçons obtenus se démarquent par leur texture unique, variant de molle à onctueuse, comparable à celle d'un sorbet. Découvrez plus de détails et la texture singulière de ces glaçons alcoolisés dans la vidéo.

Lire l'article complet: TVA Nouvelles du 3 novembre 2023