Vous connaissez l’espace Fabrik8 à Montréal? Un espace de 'coworking' moderne offrant à la fois des bureaux partagés et privés. Décrit comme un "lieu dynamique qui favorise la collaboration, l’innovation et la créativité, accueillant une communauté diversifiée de professionnels et d’entrepreneurs," Fabrik8 propose également une salle pour événements. Installé dans le quartier trendy “Mile-Ex”, à la limite du Mile End et Parc Extension, cet espace accueille depuis la pandémie plusieurs événements où se réunissent la communauté œnophile à Montréal.
Au grand bonheur des amateurs de vin, deux régions viticoles de la France bien-aimées au Québec y ont été en vedette récemment en octobre: les vins Beaujolais et l'AOC Mâcon de la Bourgogne.
"pique-nique urbain Beaujolais"
Sous le thème "pique-nique urbain Alertes Rouges" par l'Inter Beaujolais au Canada, c'est le jeudi 17 octobre que les 'curieux des Beaujo' se sont réunis au Fabrik8.
La soirée a débuté par une classe de maître animée par la sommelière Isabel Bordeleau où nous avons goûté 6 Beaujolais. Isabel Sommelier nous a rappelé les deux cépages que l'on trouve dans le vignoble Beaujolais: le Gamay pour le rouge et le Chardonnay pour le blanc.
On a commencé par un Blanc: Jean-Paul Brun Terres Dorées Chardonnay Beaujolais Blanc 2023, disponible à la SAQ.
Suivi ensuite de 5 rouges:
- Vignerons des Pierres Dorées Beaujolais Les Pépites Schiste 2022, disponible à la SAQ.
- Domaine André Colonge Beaujolais Villages 2022, disponible à la SAQ.
- Julien Sunier Beaujolais Gamay Régnié 2021; le 2023 est disponible à la SAQ.
- Domaine des Chers Arnaud Briday Vieilles Vignes 2023 Juliénas, disponible en importation privée avec l'agence Alternative vins.
- Maison Piron La Chanaise Morgon 2022, disponible à la SAQ.
Une dégustation libre a eu lieu après la classe de maître où nous avions 7 autres Beaujolais au choix:
- Sébastien Besson La Criée 2022 Beaujolais blanc, disponible à la SAQ.
- Damien Coquelet Fou du Beaujo Beaujolais-Villages, disponible à la SAQ.
- Jean Loron Rift 69 Beaujolais-Villages, disponible à la SAQ.
- Georges Descombes Brouilly 2022, disponible à la SAQ.
- Christophe Pacalet Les Labourons Fleurie 2022, disponible à la SAQ.
- Louis Tête Les Charmeuses Morgon 2023, disponible à la SAQ.
- Jean Foillard Morgon 2022, disponible à la SAQ.
Événement organisé par Demandre Communications, à la dégustation des vins Beaujolais s'ajoutait un menu délicieux de trois services : 1er service de bouchées chaudes, 2e service de bouchées froides, et un buffet de desserts au choix pour le 3e service.
On pouvait ainsi s'amuser à agencer les différentes bouchées avec les différents vins devant nous. Et c'était super intéressant et amicale comme soirée.
La sommelière Isabel Bordeleau, qui est professeure en service & sommellerie à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ) a très bien fait ça en faisant en sorte de rendre la région du Beaujolais intéressante et captivante rendant sa compréhension facile pour tous qui étaient présents, en présentant la localisation, les cépages et les types de vins, les facteurs d'influence, les douze appellations et pourquoi on identifie le Beaujolais comme un vignoble engagé.
Et je retiens que c'est mieux de dire des Beaujolais, car il y a des Beaujolais rouges, blancs et rosés, et donc dire simplement 'du Beaujolais' limite ce qu'on trouve dans cette région.
Il n'y avait pas de Beaujolais rosé à cette dégustation, mais j'avoue que cela a trop piqué ma curiosité et je vais devoir en essayer un sûrement prochainement. Il y en a justement trois à la SAQ, un en épuisement en ce moment (le Georges Duboeuf Beaujolais 2018), mais deux disponibles: Karim Vionnet Beaujolais Villages Le Rawsé de Karim 2022 et Christophe Pacalet Beaujolais Villages Haru-Ichi 2023.
Et c'est quoi la Beaujonomie ? C'est "l'âme du Beaujolais sur l'esprit du partage, l'échange, sur la découverte ou redécouverte du vignoble Beaujolais," ce que nous avons fait le 17 octobre lors de ce pique-nique urbain dans le Mile-Ex au Fabrik8.
"27 raisons d’aimer les Mâcon"
J'étais de retour à l'espace Fabrik8 le 21 octobre, cette fois-ci pour déguster des vins de Bourgogne, notamment, plus précisément, les Mâcon et découvrir les 27 raisons de les aimer.
Sous l'organisation, présentation, et animation de Jacky Blisson, Master of Wine, elle nous invitait à parcourir via un court film le parcours qu'elle avait fait pour découvrir cette belle région viticole française et le terroir de chaque dénomination géographique. On retrouve des appellations régionales propres au Mâconnais dont ces 27 appellations Mâcon suivi du nom du village, soumises à des règles de production plus strictes comparées à l'AOC Mâcon ou l'AOC Mâcon-Villages, notamment concernant le rendement et le niveau de maturité, offrant ainsi une belle diversité de vins.
Les 27 villages de l’appellation Mâcon : Azé, Bray, Burgy, Bussières, Chaintré, Chardonnay, Charnay-lès-Mâcon, Cruzille, Davayé, Fuissé, Igé, Loché, Lugny, Mancey, Milly-Lamartine, Montbellet, Péronne, Pierreclos, Prissé, La RocheVineuse, Saint-Gengoux-le-National, Serrières, Solutré-Pouilly, Uchizy, Vergisson, Verzé, Vinzelles.
Avec le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB), Jackie a organisé un 5 à 7 dédié à la découverte des meilleurs terroirs de l'AOC Mâcon. Lors de cet événement, elle a projeté en primeur son dernier court-métrage sur la région qui est disponible pour le public depuis le 5 novembre: “27 raisons d'aimer les Mâcon : voyage au cœur du terroir de chaque dénomination”! Ne manquez pas ce court film pédagogique de 17 minutes où Jacky montre le parcours des 27 villages avec des images sublimes des champs de vignes et des châteaux de la région en cours de route.
Jacky y partage sa connaissance des cépages emblématiques des Mâcon et les subtilités de chaque terroir pour une compréhension approfondie sur le caractère unique et la qualité de chaque vin et nous embarque à travers la vidéo dans une immersion captivante à travers les 27 villages de l’appellation Mâcon et de ses nuances géologiques.
C'est ensuite en dégustation libre d'une superbe sélection des vins de l’appellation Mâcon que nous avons pu mieux découvrir ou approfondir cette AOC.
Voici quelques-uns des vins AOC Macon de Bourgogne qui étaient disponibles pour la dégustation à cet événement le 21 octobre. Regardez comment le village est identifié sur l'étiquette.
Qu'en est-il de la disponibilité à la SAQ? Des 900 vins de Bourgogne, une vingtaine sont d'un de ces 27 villages de l'appellation Mâcon.
Alors, Beaujolais ou Bourgogne, vous avez une préférence?
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