LA FONDATION GÉRARD-DELAGE
La Fondation Gérard-Delage est au service des industries de l’hôtellerie, de la restauration, du tourisme et de la sommellerie depuis plus de 40 ans.
Elle offre des bourses d’études et de stages de perfectionnement aux étudiants d’écoles hôtelières et aux jeunes professionnels du milieu. La Fondation croit qu’une main d’œuvre qualifiée et compétente est à la base de toute notre industrie.
Avec l’aide de ces bourses, plusieurs étudiants auront la chance de parfaire leurs connaissances avant d’aller sur le marché du travail; un marché, qui exige une maind’œuvre de plus en plus qualifiée et expérimentée. La Fondation Gérard-Delage travaille donc de concert avec eux et cette collaboration profite autant aux boursiers qu’aux employeurs.
La Fondation Gérard-Delage croit que les étudiants qu’elle supporte financièrement sont la relève de demain et les futurs ambassadeurs de la gastronomie québécoise.
Mais qui est donc Gérard-Delage ?
Brièvement, disons que Monsieur Gérard Delage, surnommé le Prince de la gastronomie, est un avocat de profession qui a eu plusieurs cordes à son arc. Journaliste gastronomique, écrivain, animateur radio et télé, conférencier et œnologue, il savait capter l’intérêt des gens avec son côté humoristique. Un leader dans notre milieu, il est reconnu comme l’un des principaux fondateurs de l’ITHQ.
Reconnu à l’échelle internationale, il a enseigné le droit hôtelier, il a fondé le magazine l’Hôtellerie, il a inspiré la création de nombreux clubs gastronomiques, l’ensemble de ses activités ont contribué de manière significative au développement de l’art culinaire et hôtelier et du tourisme au Québec.
C’est donc avec fierté que les fiduciaires de la Fondation Gérard-Delage, avec l’appui de nombreux restaurateurs, hôteliers et producteurs artisans perpétuent cette idéologie du perfectionnement par la remise de bourses. Les élèves qu’elle supporte sont la relève de demain et les futurs ambassadeurs de la gastronomie québécoise.