Avec un éventail de bières assez impressionnant, chacune empreinte d’une touche d’un je-ne-sais-trop-quoi qui fait toute la différence, la Brasserie Amiral brasse de la broue!

Au fil de l’année 2022, plusieurs nouveautés sont arrivées, gentiment transportées par l’équipage Amiral. Une excellente série Spiritueux, et une bien intrigante série Cocktail!

Au total, 9 bières ont été introduites sur le marché pour notre plus grand plaisir. N’attendez pas plus longtemps, et plongez ci-bas à leur découverte!

Notre première découverte est la série Spiritueux, une gamme, vous l’aurez sûrement compris, qui s’efforce d’introduire les arômes de nos spiritueux favoris, dans une bière… ou trois!

La bière Rum Ale, une découverte bien simple, et bien forte. Avec son taux d’alcool de 7.3%, ça n’en prend qu’une pour partir en party! Des arômes de muscade et de cannelle se laissent découvrir assez rapidement, avant de laisser place à une note de clou de girofle. Un brin trop peu aromatique à mon goût, mais tellement bonne, tout de même!

Leur Gin Ale/Gin IPA, toutefois, oh que ça fonctionne bien! L'arôme d’un gin épicé plutôt sec est très vite détecté en bouche, joint par des notes de cardamome, de zestes d’orange, et d’une délicate coriandre. Ils ont réussi une prouesse monstre sur cette gamme-ci, à mon avis. Du spiritueux dans de la bière, qui l’eût cru? Mais ce n’est pas tout, loin de là…

La série Cocktail, aussi appelée “ma série favorite”, surprend avec deux bonnes bières!

La bière Margarita tout spécialement, une vraie petite merveille, celle-ci! Avec ses arômes dignes des plus fins bars trouvés au Mexique, Lager Margarita m’a pris de court, et c’est peu dire! Qui aurait cru qu’une bière Lager, et que les arômes d’agave, de lime et de maïs se marieraient aussi seemlessly? Je n’ai qu’une chose à dire, c’est qu’elle est bonne, et que je vais en boire cet été! ¡Salud! 

Une Pilsner Spritz est aussi disponible, mais n’ayant pas eu l’occasion de la déguster, je ne peux pas en dire beaucoup… excepté qu’elle me rappelle étrangement un chandail de matelot! Une virée en mer, quelqu’un?

Bien entendu, il ne faut surtout pas oublier la série Classique! Parfois, le terme “Classique” rappelle la routine, quelque chose à laquelle nous sommes habitués, mais ici, cette notion ne s’applique pas, oh que non! Avec ses 4 bières, la Classique offre beaucoup de diversité à nos papilles gustatives. Parlant papilles, d’ailleurs, les miennes ont eu l’opportunité de goûter à 3 d’entre elles : Amiral Pilsner, Amiral IPA et Amiral Lager.

Les trois étant fondamentalement bien différentes les unes des autres, il est donc bien difficile de n’en choisir qu’une seule. Pourtant, la IPA m’a tout particulièrement charmé avec sa robe d’ambre foncée, ses bulles relaxantes et son arôme des forêts sauvages bien présent!

La petite dernière classique, l’Amiral Neipa, semble plutôt extra, avec ses arômes de fruits tropicaux mélangés à l’orge et l’houblon bien connus. Définitivement à découvrir, mais je vous la laisse, il faut que je tienne ma ligne après tout ça, là là!

Un énorme merci à la Brasserie Amiral pour ces belles découvertes, et je lui souhaite un succès, ou plutôt un éventail de bières, grandissant! Elle offre d’excellents produits, qui savent se distinguer des autres; en fait, ses bières ont de la personnalité.

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UN PEU D’HISTOIRE

Comme toute bonne histoire, celle de la Brasserie Amiral compte sur des personnages clés.  Celui par qui l’idée est arrivée de créer une bière façon gin c’est Valérian Roy.  Sympathique barbu passionné par le gin de partout sur la planète, il est copropriétaire du Gin Pub le Pourvoyeur dédié à sa passion.  Longtemps il a ruminé l’idée de faire une “bière au gin”, de créer la première Gin Ale au monde tout en cherchant la bonne façon de le faire. On connaissait déjà les bières de type Scotch Ale, mais on se devait de créer ce premier type de bière.  Il en parle à un ami, Patrick Cool, qui compte sur 10 belles années d'expérience dans le monde de la microbrasserie.  Ils lancent des idées, étudient le marché, regardent si ce type de bière existe et la réponse est claire, non. Il ne reste maintenant qu’à la créer. Beau défi.

Les gars invitent dans l’aventure Jean-François Lorrain et Benoît Gagnon. Ces deux derniers sont des épicuriens avoués et sont tentés depuis des années de lancer un pub ou une microbrasserie. L’un a près de 25 années d’expérience en affaires comme dirigeant de grandes entreprises québécoises, l’autre fait de la télé et de la radio depuis 30 ans, bénéficie de la confiance du public et a su développer une force pour l'image de marque et le marketing. 

La Brasserie Amiral est née à l’automne 2016.

Avec la tête pleine d’idées et avec une vision précise de la “bière brassée façon gin” qu’ils veulent, les gars doivent donc trouver un endroit et une équipe afin de brasser les premiers tests de cette bière pour eux. C’est en travaillant avec Michael Jean de la Brasserie Bockale que des petits brassins tests sont faits.  La première dégustation est surprenante mais ce n’est pas encore ça.  Il manque encore un petit quelque chose pour être plus près de cette saveur de gin tant convoitée. Valérian insiste pour changer quelques trucs de la recette et Michael et son équipe se remettent au travail. Quelques jours plus tard, deuxième dégustation et c’est la révélation.  La bière offre des arômes de Sapin, est des plus agréable à boire et laisse un côté “dry” dans la bouche comme les bons vieux gins classiques.

C’est fait … La Gin Ale est créée.

Depuis, Amiral a grandi et brasse ses bières à St-Hyacinthe dans les installations de la Brasserie St-Luke, propriété du maître brasseur Victor Lukoshius. Victor est notre maître brasseur et sa passion et son expérience font en sorte que la vision du goût et des saveurs Amiral sont aujourd’hui vivantes et fraîches en canettes.

Pour lire la suite de leur fabuleuse histoire, découvrir tous leurs produits et les points de vente: BrasserieAmiral.com