Cette boisson découle d’un amalgame entre le whisky et le sirop d’érable, mais pas n’importe comment et avec n’importe quel ingrédient, oh que non! Du sirop d’érable de classe A et un whisky vieilli pendant 5 ans en barrique de chêne flambé. Assez fancy avec leur chêne flambé, pas vrai? À n’en pas douter, leur whisky l’est tout autant!
Honnêtement, au début j’appréhendais le sirop d’érable présent dans la boisson, mais dès la première gorgée, une gorgée bien généreuse, d’ailleurs, je fus charmé. Le goût est bien là, mais assez discret pour ne pas être overwhelming. J’ai vraiment bien apprécié l’expérience. Un bon verre avec des glaçons, de la bonne compagnie, et c’est une soirée parfaite garantie! Tant que la visite en laisse un peu, bien sûr.
Un petit bout d’histoire pour les intéressés. SAP56 est une compagnie d’origine québécoise, dont le produit a été soigneusement assemblé, vieilli et embouteillé à Cowansville! Cette liqueur de whisky contient d’ailleurs 50% de sucre en moins que plusieurs autres liqueurs traditionnelles. Je serais d’ailleurs curieux de voir d’autres produits s’ajouter, comme une crème… je dis ça je dis rien!
L’équipe de SAP56 a d’ailleurs été assez gentille pour fournir sur leur site Web, dans l’onglet mixologie, une petite recette pour un Manhattan 56. Ç’a l’air terriblement bon!
Je vous invite donc sans peine à découvrir autant la recette, que le produit.
Ce fût un réel plaisir de découvrir le SAP56, qui, je me dois de le souligner, est produit et embouteillé au Québec.
Disponible dans 110 succursales de la SAQ, code 14485619
Merci à Adam Duhamel, président de SAP56, et à l'agence Société Clément - vins, bières et spiritueux, qui m'ont permis de découvrir ce délicieux whisky.
