Tradition et perspectives de la cuisine italienne. Sensibilisation et amélioration  de la durabilité des aliments

La contribution de la Délégation commerciale d’Italie au Canada

La Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde (SCIM), qui en est à sa sixième édition, est  une campagne avec laquelle le Ministère des Affaires étrangères et de la Coopération  internationale (MAECI) mobilise l'ensemble du système italien pour promouvoir et soutenir la  culture du goût et la gastronomie authentique.

Après une longue et dure période d'isolement, la Scim se veut aussi et surtout un moment pour  retrouver, en toute sécurité, famille et amis et #vivereallitaliana.

Vous trouverez ci-dessous les initiatives que la Délégation commerciale d’Italie (Agence pour  la promotion à l'étranger et l'internationalisation des entreprises italiennes) a commandité ou  mis en œuvre directement (R) ou soutenu par des contributions financières (C) au Canada, à  l'appui de Scim 2021.

CANADA 

Campagne de médias sociaux - novembre 2021-janvier 2022 (R)

Le 22 novembre 2021, une campagne médiatique sera lancée sur les plateformes Instagram,  Twitter et LinkedIn pour soutenir le SCIM au Canada, pour sensibiliser les consommateurs et  les professionnels locaux à l’excellence du Made in Italy et l'importance de le distinguer des  imitations et des contrefaçons.

La campagne proposera les nombreux produits médiatiques créés par les différentes initiatives  parrainées et marquera l'ouverture d'un compte ICE Canada et d'une page d'événement sur  LinkedIn.

Il disposera également d'une ressource professionnelle interne.

MONTRÉAL 

Vidéos promotionnelles réalisées par ITHQ - novembre-décembre 2021 (R) 

Le 23 novembre sera lancée la campagne que l'Institut du tourisme et de l'hôtellerie du Québec  (Ithq) a créée pour la Délégation commerciale d’Italie.

Trois vidéos d'une minute et une vidéo de trois minutes seront diffusées via les plateformes  sociales Facebook et Instagram et sur les sites web sectoriels. Les vidéos montrent le chef Pasquale Vari qui explique les particularités des charcuteries, des fromages et des pâtes  italiennes dans des lieux prestigieux à Montréal. Ils sont sous-titrés en anglais.

TORONTO 

Dégustation et conférence sur les huiles d'olive extra vierge, récolte 2021 - 25 novembre  2021 - 10 heures, heure normale de l'Est (R) 

Fil Bucchino, expert renommé et dégustateur professionnel, parlera, en personne et par  streaming, de la tradition, de la qualité et des caractéristiques organoleptiques, avec dégustation  d'huile d'olive extra vierge italienne, classe 2021.

Conférence sur l'utilisation des produits italiens dans la cuisine fusion - 25 novembre 2021 – 17 heures Est (R) 

Les chefs Dario Tomaselli et Oliver Li donneront une conférence via Internet sur la manière  d’utiliser d'authentiques ingrédients italiens dans la cuisine fusion, en préparant de nouvelles  recettes d'une grande créativité et originalité.

Pentola d'oro 2021 (C) - 26 novembre 2021 - 17 heures Est 

Organisé par la Chambre de commerce italienne de l'Ontario, le prix Pentola d’Oro est décerné  aux personnalités qui promeuvent l'excellence dans le secteur de l'alimentation et du vin lors  d'un dîner de gala. L'édition 2021 est consacrée à la région du Latium. 

VANCOUVER 

Colombie-Britannique - Concours de plats italiens - date à préciser en raison d'une catastrophe naturelle (C)

Quatre instituts hôteliers de la Colombie-Britannique (BC) concourront, en présence et en streaming, dans la création d'un antipasto, d'un risotto et de pâtes fraîches en utilisant des  produits italiens et locaux authentiques.

Le défi consiste à trouver l'équilibre parfait entre les produits Made in Italy et Made in BC; entre tradition et innovation.

Le concours est l'aboutissement d'un parcours éducatif qui a débuté en septembre, dirigé par le célèbre chef Pino Posteraro sur les appellations d'origine protégées italiennes. L'équipe gagnante participera à un voyage d'étude en Italie au printemps 2022. Tous les participants recevront un bon pour acheter des produits authentiques d’Italie.

Toutes les mises à jour seront publiées en temps réel sur les médias sociaux Instagram (@itatradeagencytoronto), Twitter (@craftedinitaly) et LinkedIn

(@italiantradecommissiontoronto) et seront marqués du #vivereallitaliana. Merci de votre attention et bon appétit !