Ceux et celles qui ne connaissent pas encore Jessica Harnois connaissent fort probablement ses vins. Pendant la pandémie, la célèbre sommelière a en effet vendu au Québec rien de moins que 4 millions de bouteilles de vin de marque Bù, dont elle est la fondatrice en partenariat avec Arterra Canada.

La présidente des Productions Jessica Harnois vient d’entreprendre une maîtrise en sciences biomédicales à l’UQTR dans l’objectif de compléter un doctorat sur les meilleures façons de déguster les vins et de maintenir de saines habitudes de consommation. Elle se joint parallèlement, à titre d’experte dans son domaine, à l’équipe du Loricorps de l’Université du Québec à Trois-Rivières.

Le groupe de recherche transdisciplinaire Loricorps s’intéresse, rappelons-le, aux troubles du comportement alimentaire et veut améliorer le dépistage, le diagnostic et les interventions thérapeutiques visant à éliminer ces troubles.

Au cours de la pandémie, les gens ont été très nombreux à écrire à Jessica Harnois. Ils voulaient savoir s’ils étaient alcooliques, combien de verre ils pouvaient boire par jour et si c’est normal de boire du vin quotidiennement «Alors je me suis dit que ce serait intéressant de pousser le concept de la santé et du vin», raconte-t-elle.

Lire l'article complet: Le Soleil du 12 juin 2021