Depuis l’avènement de la COVID-19, nous ne calculons plus le nombre de commerces de toutes sortes qui en ont subi les affres. Le secteur alimentaire ne fait pas exception. Surtout les secteurs de la restauration et de l’hôtellerie.
Il n'y a pas que les restaurants qui sont touchés, mais bien toute la chaîne d’approvisionnement de ceux-ci. Il s’agit des producteurs, des producteurs-transformateurs, des distributeurs et forcément, des utilisateurs.
Chaque maillon de la chaîne d’approvisionnent de la restauration et de l’hôtellerie est touché.
LOI 87 SUR LE PLAFONNEMENT DES FRAIS DE LIVRAISON
Le projet de loi 87, visant à plafonner les frais de livraison dans le secteur de la restauration commerciale a été adopté à l'unanimité à l'Assemblée nationale le 17 mars 2021 et sont limités à 20% au Québec.
C’est le ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), soit M. Lamontagne, qui a déposé et présenté ce projet au gouvernement. Grâce au travail de l’Association Restauration Québec (ARQ) le dossier a avancé rapidement.
Viennent ensuite deux outils indispensables produits par le MAPAQ, soit le bilan économique du bioalimentaire au Québec ainsi qu’un bottin statistiques pour tous les secteurs alimentaires de la terre à la table.
BIOCLIPS DU MAPAQ
BOTTIN STATISTIQUE DU MAPAQ 2020
Voici maintenant les données de STATISTIQUES CANADA pour l’ensemble du Canada et de chacune des provinces.
