En matière viticole, certains assemblages sont à la base de plusieurs grands crus. Prenez le guide du vin le plus vendu du Canada, ajoutez une cinquantaine de textes contenant des anecdotes personnelles, des conseils et quelques péripéties et vous obtenez le Lapeyrie nouveau. Un grand cru qui a su préserver son caractère, mais tout en renouvelant son assemblage qui lui confère un côté rafraichissant.

Pour son dernier opus toujours très attendu en librairie, le chroniqueur vin, il insiste sur ce terme, Philippe Lapeyrie a voulu sortir des sentiers battus et son guide a fait peau neuve pour son dixième anniversaire. Édité par Pratico Édition, le Lapeyrie - Bons vins, conseils & anecdotes est plus grand et enrichi de plusieurs textes. Surtout, on y retrouve avec plaisir ses deux collaborateurs louperivois, Mario Landry et Yannick Beaulieu.

«Mario, c'est le partenaire de rêve, il est toujours là, toujours de bonne humeur et ses photos sont fantastiques. Quant à Yannick, je le dis humblement, mais question accords mets-vins, le Québec n'a pas eu mieux depuis François Chartier, c'est lui qui signe maintenant tous les accords du guide», lance l'auteur.

Lire l'article complet: Info Dimanche du 23 novembre 2020