jeudi 13 août 2020
L’Art Glacier: une crèmerie artisanale signée Roland Del Monte à Westmount

L’Art Glacier: une crèmerie artisanale signée Roland Del Monte à Westmount

Une délicieuse crémerie artisanale ouvre ses portes aujourd’hui sur l’avenue Greene dans Westmount… Et pas n’importe quelle crémerie : L’Art Glacier par Roland Del Monte ! La propriétaire Daphné Tsadilas-Shamie, se désolant du manque de bonnes adresses de crèmes glacées artisanales dans son quartier, se lance dans un premier projet en restauration avec sa crémerie L’Art Glacier par Roland Del Monte.

« Le concept primordial est le côté de la confection artistique, » explique madame Tsadilas-Shamie, qui a grandi dans le quartier. Selon elle, L’Art Glacier est une savante addition d’ingrédients frais de qualité supérieure et d’un savoir-faire exceptionnel. Et ce savoir-faire, c’est celui du chef pâtissier-glacier de renommée internationale Roland Del Monte. En effet, c’est en faisant connaissance avec lui via le chef du Renoir Olivier Perret que la propriétaire lui a parlé de son idée. M. Del Monte, véritable passionné de l’art du dessert et des glaces, a tout de suite accepté le projet. Ensemble, ils ont la ferme intention de créer des produits glacés spectaculaires. Crèmes glacées et sorbets artisanaux produits en petite quantité avec des ingrédients locaux seront donc offerts dans ce local de Westmount.

Lire l'article complet: Tastet du 22 novembre 2020