Les façons d’appliquer les règles d’hygiène diffèrent souvent entre les restaurants, qui ont eu l’autorisation de rouvrir lundi. «En plus, les consignes ne sont pas toujours faciles à suivre, dit Christian Cloutier, propriétaire des deux restaurants Bénédictine de Val-d’Or. Les règles changent d’une journée à l’autre, et il faut aller avec le flot. Parfois, on va même suivre les nouvelles pour savoir ce qu’il faut faire. On avance à tâtons.»

On ne se bousculait quand même pas aux portes des restaurants lundi en Abitibi-Témiscamingue, malgré cette réouverture annoncée et attendue, après deux mois et demi de confinement. Cette reprise modérée, faisait donc l’affaire de bien des restaurateurs.

«Il a fallu s’adapter, et il faut encore le faire, rappelle de son côté Annie Gauthier, propriétaire de la rôtisserie St-Hubert de Val-d’Or. Il faut demander aux gens qui veulent s’asseoir à une même table s’ils résident à la même adresse, sinon, il faut les asseoir à 2m de distance. Il a aussi fallu adapter l’entrée et la sortie du restaurant, mais une fois assis, cependant, on ne remarque pas beaucoup la différence.»

Lire l'article complet: HuffPost Québec du 16 juin 2020