D'ici 10 ans, la cave réduira son empreinte carbone de 55 % par rapport aux niveaux de 2008.

Vilafranca del Penedès, mai 2020. Familia Torres a réduit ses émissions de carbone par bouteille de 30 % sur l'ensemble des émissions - du vignoble au consommateur - par rapport au niveau de 2008, selon l'inventaire de l'empreinte carbone de l'entreprise pour 2019. La cave familiale de Penedès, qui célèbre cette année son 150e anniversaire, a donc atteint son objectif pour 2020 avec un an d'avance. Malgré cela, l'entreprise redouble d'efforts pour atténuer les effets de l'urgence climatique et s'y adapter. Cela a conduit l'entreprise à se fixer un nouvel objectif : réduire de 55 % ses émissions de CO2 par bouteille par rapport au niveau de 2008, et ce d'ici 2030.

Miguel A. Torres, le président de Familia Torres, déclare : «Nous avons redoublé d'efforts pour atteindre notre objectif de réduction d'émissions, ce qui nous semblait très ambitieux à l'époque. Le moment est venu de faire pression pour que des actions environnementales encore plus ambitieuses soient prises afin d'atténuer le réchauffement climatique et protéger la viticulture de ses effets nocifs.»

Plusieurs facteurs ont contribué à la réduction des émissions, notamment pour les champs d'application 1, 2 et 3. Tout d'abord, le fait de travailler avec des fournisseurs dont l'empreinte carbone est faible a fait une énorme différence. Le champ d'application 3, qui comprend les fournisseurs de matières premières, d'emballage et de distribution, a un impact sur près de 90 % de l'empreinte carbone de la cave. Le second facteur est l'utilisation d'énergies renouvelables, les mesures d'efficacité énergétique et le transport durable, ainsi que l'introduction de bouteilles plus légères.

Familia Torres utilise une chaudière à biomasse dans sa cave phare de Pacs des Penedès, ce qui a permis de réduire la consommation de gaz de 95 %. Le réseau photovoltaïque des installations verra sa capacité augmentée de 100 kW pour l'autoconsommation, en plus des 1 500 kW+ d'énergie solaire qui alimentent les vignobles de Familia Torres à travers l'Espagne. En outre, 80 % du parc de véhicules de l'entreprise est hybride ou électrique, et l'achat d'un autre train électrique solaire pour les visites des vignobles a remplacé le modèle diesel précédent. Familia Torres étudie également la possibilité d'utiliser des tracteurs électriques dans le vignoble; un essai a été réalisé au début de l'année.

Pour Miguel A. Torres, la prévention d'émissions de carbone n'est pas la seule préoccupation. La capture des gaz à effet de serre qui se trouvent dans la troposphère et qui provoquent le réchauffement climatique est tout aussi importante. La cave relève ce défi sur deux fronts : premièrement, par un vaste projet de reforestation sur un domaine de 6 000 hectares en Patagonie chilienne, qui a débuté en 2019 et permettra de capturer 10 000 tonnes de CO2 par an; deuxièmement, grâce à l'utilisation de la technologie CCR (Carbon Capture Reuse) qui vise à capturer et réutiliser le CO2 libéré pendant la fermentation du vin, que la plante avait auparavant absorbé. Les avantages du CCR sont toujours à l'étude par la division chargée d'étudier les changements climatiques chez Familia Torres.

Ces actions s'inscrivent dans le cadre du programme environnemental Torres & Earth, mis en place en 2008 pour répondre à la réalité indéniable des changements climatiques. Familia Torres consacre 11 % de ses bénéfices annuels au financement du programme. Cependant, pour avoir un impact global sur la réduction des émissions de carbone, il faut la participation de l'ensemble du secteur vitivinicole. C'est pourquoi, en 2019, Familia Torres s'est associée à Jackson Family Wines en Californie pour lancer International Wineries for Climate Action (IWCA). L'objectif est de rassembler des désireuses de s'engager véritablement à réduire les émissions et à décarboniser le secteur du vin Ils se sont fixés des objectifs ambitieux en termes d'autoproduction d'énergie renouvelable et de réduction de leur empreinte carbone. L'initiative a a reçu un Wine Star Award 2019 du magazine américain Wine Enthusiast et six autres caves du monde entier, dont une d'Espagne, ont posé leur candidature pour rejoindre le groupe.

À propos de Familia Torres 

Familia Torres a fondé sa cave à Vilafranca des Penedès il y a 150 ans, en 1870, mais ses racines dans les traditions viticoles du Penedès remontent au XVIe siècle. Chaque génération a transmis sa passion pour la culture du vin, des parents aux enfants, une passion fondée sur un profond respect de la Terre et de la tradition, ainsi que sur la croyance en l'innovation. Aujourd'hui, la cinquième génération se concentre sur l'élaboration de vins issus de vignobles exceptionnels et de domaines historiques, ainsi que sur la récupération de cépages ancestraux comme moyen d'adaptation aux changements climatiques. Depuis 2008, Familia Torres a pris des mesures actives pour lutter contre l'urgence climatique, en mettant en œuvre des mesures d'adaptation et d'atténuation pour réduire ses émissions de carbone. Familia Torres a des liens historiques avec Penedès, Conca de Barberà, Priorat et Costers des Segre, mais sa présence s'étend désormais aux vignobles et aux caves des principales régions viticoles espagnoles - Rioja, Ribera del Duero, Rueda et Rias Baixas - ainsi qu'au Chili et en Californie. Familia Torres est membre de Primum Familiae Vini, une association qui représente 12 des plus anciennes et des plus prestigieuses familles de vignerons du monde.

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