Les consommateurs québécois doivent s’attendre à une hausse des prix de la viande de bœuf, de porc et de poulet de 40 % prochainement en raison d’un ralentissement des exportations en provenance des États-Unis et de la réaction appréhendée du marché chinois pour la demande du porc canadien.

« J’ai contacté ce matin mon distributeur de viande pour la fin de semaine. On m’a annoncé qu’il allait y avoir une augmentation du prix du bœuf de l’ordre de 40 %. Comme dans toutes les crises, certains essaient d’en profiter. Je n’ai pas eu d’information sur le prix du porc et du poulet dans l’immédiat », a raconté au Progrès le propriétaire d’une boucherie de quartier établie depuis de nombreuses années à Chicoutimi.

Le Progrès est ensuite parvenu à contacter un important distributeur de viande du Saguenay-Lac-Saint-Jean qui œuvre dans ce domaine depuis de nombreuses années. Il confirme les informations avancées par le boucher et ajoute qu’il y a aussi des hausses de prix annoncées pour le porc et le poulet, et ce, même pour la production provenant des éleveurs québécois.

« Pour le moment, ce que nos principaux fournisseurs expliquent, c’est que les Américains diminuent les exportations dans les coupes de viande et également de porc et de poulet. Il y aura une rareté pour les trois items qui font partie du panier d’épicerie des familles », insiste le distributeur.

Lire l'article complet: Le Soleil du 20 mars 2020