Le Canada sera le dernier pays à manquer de nourriture selon Sylvain Charlebois, un analyste bien connu du secteur agroalimentaire canadien.

Dans une note publiée jeudi, le directeur principal du Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie, en Nouvelle-Écosse, écrit que les tablettes vides remarquées depuis quelques jours dans les marchés d’alimentation par des gens qui se sont rués vers les magasins peuvent les inciter à penser qu’une grave pénurie est sur le point d’éclater.

Sylvain Charlebois explique que le système d’approvisionnement canadien repose sur le modèle appelé «juste assez, juste à temps». À son avis, la capacité logistique et d’entreposage à travers la chaîne n’a jamais été aussi musclée; il rappelle que l’ensemble du territoire canadien est desservi par des distributeurs qui misent sur la coordination parfaite de tous les acteurs au sein de la chaîne.

En début de semaine, l’Association des détaillants en alimentation du Québec (ADA) a demandé aux consommateurs d’être patients et compréhensifs en les assurant d’une disponibilité prochaine de leurs produits.

Lire l'article complet: Le Soleil du 19 mars 2020