La Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) tenait, le 2 mai dernier, la sixième édition de la soirée Art X Gastronomie. Organisée en collaboration avec la Brigade des jeunes gastronomes, cette activité-bénéfice était placée sous la présidence d’honneur de Monsieur Pier-Alexis Soulière, Master Sommelier, Meilleur Sommelier des Amériques en 2018 et diplômé de l’ITHQ et a permis d’amasser la somme de 46 200 $ au profit de la Fondation de l’ITHQ dont une partie versée à la bourse Cassandre-Paquette.
La bourse Cassandre-Paquette a été créée dans le but de perpétuer la mémoire de cette jeune étudiante décédée des suites d’un cancer et qui, par sa détermination et son dynamisme, est devenue un exemple de persévérance et de courage au sein de l’ITHQ.
Célébration de l’art culinaire, l’événement a mis en valeur le savoir-faire des étudiants du programme de Gestion de la restauration gastronomique de l’ITHQ, qui avaient préparé, pour les quelque 120 convives, présents un menu cinq services accompagné de vins sélectionnés avec soin. Célébration artistique, les convives ont pu apprécier durant le cocktail une sélection d’œuvres d’art issues du corpus de la Collection Loto-Québec.
Partenaires financiers et collaborateurs
Des partenaires prestigieux ont, cette année encore, apporté leur soutien pour faire de cet événement un vif succès. Partenaires Privilège : Sodexo, Ivanhoé Cambridge. Partenaires affiliés : Laboratoires Choisy, Air Canada. Partenaire associé : Casinos du Québec. Collaborateurs : Cacao Barry, Vins Arterra, Vodka Absolut et Y Kombucha.
À propos de la Brigade des jeunes gastronomes
Créée par la Fondation de l’ITHQ en 2013, la Brigade des jeunes gastronomes est un regroupement de jeunes professionnels issus du milieu des affaires de la région montréalaise et engagés à soutenir la relève en tourisme, en hôtellerie et en restauration.
À propos de la Fondation de l’ITHQ
Créée en 2003, la Fondation de l’ITHQ est un organisme sans but lucratif qui a pour mission d’organiser des activités de financement dans le but de soutenir le développement de l’ITHQ, incluant celui de ses étudiants, de ses professeurs et de ses outils pédagogiques, ainsi que son rayonnement à titre d’établissement d’excellence. Depuis 2003, la Fondation a remis près de deux millions de dollars en bourses aux étudiants et aux diplômés de l’ITHQ.
