Cette année encore, Montréal a souligné avec brio le talent des meilleurs Barchefs de la métropole à MADE WITH LOVE ™, la compétition de mixologie la plus extravagante au Canada. Ce lundi, les 20 audacieux finalistes ont concouru pour offrir la création cocktail ultime et ainsi émerveiller la foule épicurienne qui s’était réunie sur la rue St-Laurent, pour le retour de l’événement à la Société des arts technologiques (SAT).
Les finalistes régionaux, qui avaient été sélectionnés dans la ronde de qualification tenue en octobre à la Taverne Midway, ont concouru pour les titres de Choix du public et Choix des juges dans une atmosphère de fébrilité et de festivité. Les Barchefs et leur équipe ont doublé d’ingéniosité pour ne pas laisser tomber la foule de plus de 1000 amateurs de cocktails qui ont montré leur amour et leur soutien à la scène locale des cocktails artisanaux.
Qui a été couronné le grand gagnant? MADE WITH LOVE est fier d’annoncer qu’Antoine Vendette, qui représente le Barraca Rhumerie Montréal, s’est vu remporter le choix des juges avec son cocktail à base de rhum Flor de Cana, tandis que Isaac Bédard, compétiteur indépendant, a remporté le prix du public avec son cocktail à base de Gin Ungava. Cette victoire bien méritée amènera ces deux Barchefs à affronter les meilleurs mixologues canadiens lors de la finale nationale MADE WITH LOVE ™ en mai 2018. Les deux finalistes tenteront de remporter le titre de meilleur Barchef au Canada, ainsi qu’un voyage avec l’une de nos distilleries partenaires.
Voici vos gagnants de l’édition 2017 de MADE WITH LOVE!
Choix des Juges:
1. Antoine Vendette – Barraca Rhumerie Montréal
2. Isaac Bédard – Indépendant
3. Sean Sargent – Kampai Garden
Choix du Public:
1. Isaac Bédard – Indépendant
2. Sean Sargent – Kampai Garden
3. Julie Bélanger Cateysson – Ludger
La recette gagnante du Choix des juges par Antoine Vendette
L’Oro Cristobal
Rhum Flor de Cana Gran Reserva 7 ans
Sirop de maïs, café & feuilles de lime kaffir fumé
Cordial d’agrumes caféiné
Amertume d’armoise
Soda 1642 au gingembre
Feuilles de lime kaffir et grain de café fumé
Accord nourriture : Ceviche au cactus, plantain fumé, poivron grillé & maïs déshydraté
La recette gagnante du Choix du public par Isaac Bédard
Three ways
Gin Ungava
Sirop de clémentine et sauge
Jus de lime
Blanc d’oeuf
Éprouvette:
Gin Ungava
Sirop de Matcha
Sirop de Gingembre et Aloes
Jus de Lime
Lait de Coco
Poudre de matcha
Zest d’orange et feuille de sauge
Accord nourriture : Sorbet alcoolisé à la machine UFrost
Merci à nos précieux partenaires :
1800 Tequila – Alambika – Campari Canada – CIRKA Distilleries – École du Bar de Montréal – Educ’alcool – Flor de Caña – Service alimentaire Gordon Montréal – Grand Marnier Canada – Invasion Cocktail – Maison Sivo – Monsieur Glace – Red Bull – Tia Maria – Ungava Gin – Woodford Reserve