mercredi 26 janvier 2022
Affiché le : 14 décembre 2021
Lieu : Rougemont
Statut :
Temps plein
Expérience requise :
Oui
Véhicule requis :
Oui

michel jodoin logo officiel

 

La cidrerie Michel Jodoin est à la recherche d’un(e) Chef de Cave – poste permanent

La cidrerie Michel Jodoin est une entreprise familiale depuis 5 générations, située dans la belle ville de Rougemont, Québec. Depuis les années 1980, Michel a transformé l'entreprise en l'une des cidreries les plus renommées au Québec. La cidrerie Michel Jodoin est connue pour ses cidres de pomme haut de gamme; spécifiquement les cidres effervescents élaborés en méthode traditionnelle. Michel a étudié en France et a intégré les techniques de vinification champenoises à la fabrication de cidre mousseux. De plus, nous sommes également une micro-distillerie produisant des spiritueux à base de pomme de haute qualité comme le brandy, les mistelles et l'eau-de-vie.

La cidrerie est actuellement à la recherche d'un maître de chai expérimenté, rigoureux et créatif, capable de diriger une petite équipe dynamique. Vous devrez également être capable de bien travailler/communiquer avec les autres départements de l’entreprise comme la direction, les ventes/marketing, la production et les finances. Il s'agit d'un poste à temps plein à l'année qui commencerait immédiatement. 

Principales responsabilités:

  • Diriger le processus d'innovation produit en collaboration avec les différents départements.
  • Planification et exécution de la production
  • Rédiger des rapports de production
  • Amélioration des processus qualité et mise en œuvre HACCP
  • Planification et gestion des stocks
  • Effectuer des analyses de laboratoire et administrer le laboratoire
  • Respecter/suivre des normes sanitaires établies
  • Comprendre et respecter le principe de traçabilité
  • Pressage
  • Filtration
  • Suivi des fermentations
  • Transferts de cuve
  • Embouteillage
  • Toute autre tâche connexe se rapportant au métier de maître de chai

Exigences:

  • Un certificat ou un diplôme en œnologie/œnologie d'une institution académique accréditée.
  • Avoir occupé avec succès un poste similaire pendant au moins 3 ans.
  • Doit parler et écrire en français. L'anglais est un atout.

Heures de travail et rémunération :

  • Il s'agit d'un poste à temps plein toute l'année basé sur une semaine de travail de 40h
  • La rémunération prendra la forme d'un salaire compétitif, d'avantages pour la santé après 3 mois de probation, d'un rabais pour les employés et de 3 semaines de congés payés
  • La rémunération totale sera proportionnelle à l'expérience

Si vous désirez travailler dans une entreprise dynamique et axée sur la qualité, veuillez soumettre votre curriculum vitae à Magali Xifra Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser..