Don Maximiano Errázuriz a fondé Viña Errazuriz en 1870 dans la vallée de l'Aconcagua, à 100 kilomètres au nord de Santiago, au Chili.

En 1999, son descendant et actuel propriétaire, Eduardo Chadwick, fonde le domaine boutique Viña Arboleda avec lequel il veut faire des vins qui expriment la typicité régionale, avec une touche féminine en hommage aux femmes du monde. 

L’équipe d’Arboleda recherche les sols les plus propices et essaie les cépages jusqu’à trouver celui qui exprimera le mieux le sol. L’œnologue est Emily Faulconer, qui est une jeune femme dynamique et créative qui réussit pleinement sa mission, puisque ses vins expriment leur terroir.

Le vignoble est travaillé en appliquant les principes de l’agriculture durable.

J’ai dégusté l’Arboleda Sauvignon Blanc 2014, 13^o d’alcool.

Pour les vins de Sauvignon Blanc, le meilleur terroir s’est avéré être celui de Chilhué, sur la zone côtière de la vallée de l'Aconcagua, un territoire vierge où jamais n’avait été plantée la vigne. Le sol est composé d’une mince couche d'argile sur une base de roche schisteuse.

Les vignes sont exposées sur des coteaux, avec des expositions diverses. Le Sauvignon Blanc prend donc des caractéristiques différentes, et donne une plus grande complexité à l'assemblage. Les vignes poussent sous forte influence maritime. Les matinées sont tempérées par le brouillard et des brises fraîches les balayent en après-midi. Ces terroirs donnent des vins typiques de climat froid.

Récolte du raisin à la main, sélection parcellaire. Le raisin fermente en cuves inox à température contrôlée pendant 20 jours, élevage en cuve inox pendant 6 mois.

Robe jaune pâle aux reflets verts, brillante et magnifique. Parfum délicat de fleurs de genêt et de jasmin, des notes d’agrumes: citron, pomelo et mandarine, un peu de pomme verte et des accents minéraux. En bouche c’est un vin vif, fruité, minéral, élégant, gourmand, typé, avec une finale pleine de fraîcheur qui se termine comme une caresse.

Délicieux avec les palourdes, avec les langues d’oursin, avec des poissons blancs à la braise. Je suggère de le servir à 9 ^oC. Il peut se conserver en cave jusqu’à 6 ans.

Arboleda Sauvignon Blanc 2014 est disponible à la SAQ, code 11256626. Prix 20$.

Liens :

Arboleda

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Représentée au Québec par Mark Anthony Wines & Spirits
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Tél.: 514 798 5304

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Roger Huet
Chroniqueur vins et spiritueux
Président du Club des Joyeux
SamyRabbat.com 
LaMetropole.com