En ce beau début d’été, la distillerie La Vallée Bleue nous offre plusieurs excellents alcools aux fruits de saison pour nous sustenter! Vu la quantité de produits disponibles, je ne pourrai bien entendu tous les couvrir, donc je parlerai seulement de leur gin Sweet Bunny et leur liqueur Cassimix. L’été n’attend pas; droit au but, donc!

Leur gin Sweet Bunny est concocté à 100% de bleuets. Pourtant, il ne goûte pas tant ceux-ci, puisqu’il est aromatisé à la framboise! Je suis un grand fanatique des framboises, donc comptez sur moi pour être un tant soit peu critique vis-à-vis du goût de cet aromate. La framboise, un fruit si noble, si pur… Je me suis emporté, pardon. L’aromate de framboise contenu dans le Sweet Bunny n’est pas particulièrement fort, mais pourtant il est présent en bouche et ne couvre pas totalement sa petite acidité si particulière. Parfait pour pimenter un drink ou dans un petit mousseux. C’est un win de mon côté!

La liqueur - ou crème - de cassis Cassimix est médaillée d’or au concours des Distillateurs Artisanaux 2021, en plus d’être la meilleure dans la catégorie des liqueurs de fruit! Au début, je dois avouer que le cassis ne me tentait pas trop, mais je me suis dit que ça ne pouvait pas être si pire que ça. Eh bien j'avais tort! C’était bien pire que je le pensais! C’était affreusement bon! Je me vois bien en glisser un peu dans une boisson énergisante ou à titre de sirop sur un dessert. Définitivement une crème surprenante à essayer lors d’une soirée de dégustations!

Nous voici à la fin de cette chronique, et j’ai quelque chose de terrible à vous annoncer… Le Sweet Bunny est actuellement en rupture de stock, tellement il est populaire! Il vous faudra le mettre dans votre wishlist, puisqu’il ne reviendra pas avant avril 2022 (à moins que le maître distillateur en décide autrement)… Malgré cette triste nouvelle, le Cassimix, lui, est toujours disponible, et ils ont sorti un nouveau gin nommé BlüGin! Est-ce qu’il est bon? Aucune idée! Est-ce que vous devriez y jeter un œil? Absolument!

Un gros merci, Mysa, vous avez vraiment une foule de beaux produits à découvrir!

La Vallée Bleue est une jeune entreprise familiale située sur le territoire de la MRC de Lotbinière, qui a choisi la culture du petit fruit comme moyen d’exploiter le potentiel de ses terres.

C’est donc grâce à son abondante production de bleuets en corymbe, de cassis et de canneberges qu’elle fait son chemin sur le marché des produits du terroir.

Propriétaires : M. Rock Boissonneault et Mysa Payeur

La Vallée bleue Distillerie
747, 1er rang
Val-Alain (Québec) G0S 3H0
GPS: 46.4159428, -71.7142048
Téléphone: 418 744-3063
Courriel: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Site Internet: lavalleebleue.net

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