Les gins, oh qu’ils sont costauds, et celui-ci ne fait définitivement pas exception! Ce spiritueux est distillé en Gaspésie et, oui oui, à flanc de l’une des falaises rouges, au bord de la baie des Chaleurs. Lors de la dégustation, nous y retrouvons des notes très locales, puisque le Récif est concocté à partir de plusieurs aromates indigènes propres à la Gaspésie. Ces ingrédients sont d’ailleurs majoritairement récupérés grâce à de la cueillette responsable, donc il y a beaucoup d’impact sur la flore locale.

Maintenant, allons droit au but, je ne suis pas le plus grand fan de gin… habituellement! Pour être bien honnête, je n’ai jamais, au grand jamais aimé boire du gin straight de même. Contre toute attente, je me suis surpris à apprécier le déguster « nu », et même à reprendre un shooter, ou peut-être même deux… mais chut!

Ensuite, j’ai décidé de tester sa versatilité avec des mix. Pour commencer, donc, j’ai adapté avec ce que j’avais sous la main leur recette « Fraise de bord de mer » pour le transformer en « Framboise au bord de la Yamaska ». Et oh boy que c’était bon! Le gin fait ressortir à merveille le goût sucré de la framboise, sans pour autant perdre le goût aromatique de celui-ci.

Mais bon, pourquoi s’arrêter à un mix, me suis-je alors dit! Le Silver Bullet fût alors concocté cette soirée-là, recette comprenant seulement deux ingrédients, du gin et du whisky. J’ai donc choisi un certain whisky à l’érable pour l’accompagner : un excellent résultat!

Finalement, je dois dire que mon expérience avec le Récif était très plaisante. J'ai hâte de le tester dans un gin tonic! Un excellent gin que vous avez là mes chers Gaspésiens! Je vous souhaite un succès fou, très bien mérité.

Un gros merci, Monsieur St-Denis Boulanger, pour la gentille attention, soit un petit mot personnalisé sur une jolie carte postale qui accompagnait la bouteille de gin Récif.

La Distillerie des Marigots est perchée en haut de la falaise, à Caplan (Gaspésie), sur un site incroyable au bord de la baie des Chaleurs. Aménagée dans un bâtiment en bois massif à l’architecture soignée muni de grandes fenêtres, elle fait à la fois voir aux visiteurs les activités de production et la mer.

La conception du bâtiment et des installations a été réfléchie avec l’objectif d’accueillir les visiteurs et de leur faire vivre une expérience hors du commun. Notre désir est d’encourager les échanges et d’offrir une perspective privilégiée du processus de production et de création de nos spiritueux.

Nous proposons sur place des visites guidées de nos installations (sur réservation), une boutique et un espace de dégustation.

« Produire des spiritueux raffinés et de haute qualité est certainement le volet le plus important de notre entreprise, mais être en lien avec les visiteurs et partager avec eux nous allume tout autant. On a donc créé un lieu de rencontre pour que les voisins, touristes et amis aient envie de venir nous saluer, de voir ce qu’on fait ici et discuter de nos découvertes. »

Distillerie des Marigots
Joseph St-Denis Boulanger et Laurie-Anne Cloutier, propriétaires
300, boulevard Perron Est
Caplan (Québec) G0C 1H0
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514 669-5920

Disponible à la SAQ au coût de 49$ pour 750 ml, code 14592140