Cette semaine, mes trouvailles seront à 100% québécoises. L’histoire des vins du Québec est relativement récente et est marquée par une évolution significative au fil des ans. Le début des vignobles québécois se situe vers les années 1970-1980. Les premières vignes commerciales ont été plantées en 1970 principalement dans la région de la Montérégie et de l’Estrie. Je dois vous dire que les vignerons ne l’ont pas eu facile avec le climat froid qu’on connait et la courte saison de floraison. Mais de mémoire, c’est entre les années 1980 et 2000 que les œnologues et vignerons ont mis en commun leur talent et leurs connaissances pour développer de nouvelles techniques et planter des cépages hybrides qui sont plus résistants au froid afin de donner des vins avec une personnalité bien typique du terroir québécois.
Aujourd’hui, la qualité est au rendez-vous et personnellement, nos vins blancs n’ont rien à envier à n’importe quel autre pays producteur de vins au niveau de la qualité et du plaisir à les déguster. Je dois vous dire que le grand défi pour les œnologues et vignerons se situe au niveau des vins rouges à cause du climat. Mais maintenant, nous trouvons des vins rouges délicieux avec un bel équilibre entre les tannins, l’acidité et les sucres. Bravo aux œnologues et vignerons qui ont réussi à faire des rouges qui donnent beaucoup de satisfaction.
On trouve aussi les cidres du Québec, des produits exceptionnels et qui à mon avis sont les meilleurs au mode, car les pommes produites ici sont des fruits exquis et de grande qualité.
La majorité de mes trouvailles cette semaine sont des médaillées de la Coupe des Nations édition 2025. Cet été, allez visiter les vignobles du Québec et vous ferez de belles découvertes.