Aujourd’hui en ce 12 décembre, nous sommes en pleine préparation des activités et de magasinage pour les Fêtes. Beaucoup d’entre vous me demandent des références pour des vins blancs à servir dans les réceptions de Noël et de fin d’année. Je vais donc vous recommander deux blancs et un vin de dessert qui accompagnera aussi le foie gras. Un vin rouge a aussi retenu mon attention ainsi qu’un vin de garde. La semaine prochaine sera consacrée aux champagnes et aux mousseux.
Maison Nicolas Chardonnay Réserve Pays d’Oc
Code SAQ 577122 – 13,75$ – note : 1 (texture légère, saveur délicate de fruits frais)
Ce vin blanc de bonne qualité est très populaire depuis longtemps au Québec. Un 100% chardonnay dans le style très typique de ce cépage. C’est un bel exemple de Chardonnay à son état pur. J’ai eu beaucoup de plaisir à le déguster en apéro. Une couleur jaune pâle avec de beaux reflets. Des arômes de fruits rappelant la poire et la pomme blanche, j’ai détecté aussi des notes florales, d’amandes et miel. En bouche, sec, avec les caractéristiques habituelles du chardonnay, bien équilibré, une belle acidité et une texture crémeuse légèrement grasse.
Franchement, pour 13,75$ il sera apprécié par la famille et les amis. Faites-vous le plaisir de demander à vos invités combien ils paieraient pour ce vin. Vous allez être surpris. Bref, ce vin élégant de la Maison Nicolas offre une expression du cépage Chardonnay qui a été élevé en fûts de chêne entre 6 et 8 mois pour une belle complexité. Idéal en apéro, avec les poissons, les fruits de mer, des salades ou avec tous les repas légers. Disponible dans 384 succursales SAQ dont 17 bouteilles à la SAQ Maguire et sur saq.com.