Le groupe réunionnais Isautier, qui a fêté ses 175 ans en 2020, se taille un beau succès dans les linéaires de la grande distribution en Métropole. Ses deux produits phares, les «arrangés» banane flambée et gingembre citron sont même embouteillés sur le continent pour mieux répondre à la demande.

« L'export nous a permis de résister à la crise en 2020 alors que le nombre de touristes, principaux acheteurs de nos rhums arrangés, s'était effondré. Nous avons pu vendre un million de cols en 2020 et nous pensons atteindre 1,5 million en 2021. » Cyril Isautier, patron de la branche spiritueux du groupe familial fondé en 1845, s'étonne lui-même d'un tel succès.

Pour mieux répondre à la demande, alors que le fret maritime connaissait des perturbations, il a décidé d'expédier en vrac ses « arrangés » banane flambée et gingembre ciron, les plus vendus. Ils sont désormais embouteillés dans l'hexagone, ce qui est plus simple et moins coûteux que d'importer des bouteilles vides et de les remplir à La Réunion pour les exporter. Mais la maison Isautier tient à ses recettes originales, réalisées à base de fruits locaux en s'inspirant d'une veille tradition réunionnaise , celle du « rhum arrangé ». Un rhum dans lequel on fait macérer des fruits et des épices, chacun pouvant avoir sa recette familiale.

Lire l'article complet: Les Echos du 1er août 2021