vendredi 25 septembre 2020
Behind the Wines avec Elaine Chukan Brown le mardi 11 août - Épisode 19

Behind the Wines avec Elaine Chukan Brown le mardi 11 août - Épisode 19

Chers amoureux de vins Californiens. 

Alors que nous sommes tous confinés, l’industrie du vin californien veut demeurer une source d'inspiration. Nous croyons qu’il faut rester positif et trouver le meilleur dans ces moments sans précédents.. Puisque nous sommes tous confinés à la maison, l’éducation peut être un choix intéressant pour passer à travers cette crise tous ensemble. 

Par le truchement d’une série de quatre webinaires, animés par Elaine Chuken Brown, autrice et éducatrice, vous pourrez vous immerger dans le monde du vin californien qui vous mènera du débourrement à l’embouteillage du Pinot noir. 

Nous vous emmènerons au coeur du monde vinicole californien à travers une discussion et une dégustation virtuelles avec Elaine et quelques uns des meilleurs talents en viticulture et viniculture de Californie. Nous vous invitons à prendre une pause de l’actualité et vous joindre à nous pour découvrir comment ces individus innovent dans le vignoble aussi bien que dans l’élaboration des vins, alors que nous anticipons un meilleur avenir pour tous. 

Si vous les avez manqué les deux premiers épisodes sont disponibles sur notre chaîne YouTube.

Behind the Wines with Elaine Chukan Brown

Ep. 19 – Ted Lemon, Littorai Wines

Date: le mardi 11 août
Heure: 13h - 13h45 EST

Description:
Dans cet épisode qui se concentre sur la Californie dans un contexte global, Elaine s’entretiendra avec Ted Lemon du Littorai Wines. Ted a débuté sa carrière en vinification en recevant son diplôme d’oenologie de l’Université de Dijon en France en 1981. Il est le premier américain à avoir été sélectionné pour diriger la vinification et les vignobles d’un domaine Bourguignon. Il a été consultant de plusieurs domaines de renom en Californie et en Oregon et a fondé avec d’autres partenaires Bum Cottage Vineyard dans la région Central Otage en Nouvelle-Zélande. Ted et Heidi Lemon ont fondé Littorai Wines en 1993, produisant des Pinot Noirs et des Chardonnays de vignobles désignés dans Sonoma County ouest et Anderson Valley. Depuis les années ’90, tous les vignobles de Littorai et ceux qu’ils louent sont cultivés culture en biodynamique et Ted a aidé presque tous les vignobles desquels il s’approvisionne en raisin à la biodynamie. Il a été nominé au James Beard Award comme Wine & Spirits Professional of the year en 2014, 2015 et 2016.

Elaine et Ted discuteront de sa philosophie du terroir, des méthodes de culture biodynamique et pourquoi après plus de 15 ans d’agriculture conventionnelle il a décidé de s’éloigner des théories agronomiques occidentales afin de mieux comprendre la santé des plantes et la nutrition.

Vins présentés:

  • 2018 Littorai Chardonnay, Thieriot Vineyard, Sonoma Coast 
  • 2018 Littorai Pinot Noir, Savoy Vineyard, Anderson Valley 
  • 2018 Littorai Pinot Noir, Wendling Vineyard, Anderson Valley 
  • 2018 Littorai Pinot Noir, The Pivot Vineyard, Sonoma Coast 
  • 2018 Littorai Pinot Noir, The Haven Vineyard, Sonoma Coast

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