lundi 3 août 2020
Behind the Wines with Elaine Chukan Brown - le mardi 14 juillet - Épisode 15

Behind the Wines with Elaine Chukan Brown - le mardi 14 juillet - Épisode 15

Chers amoureux de vins Californiens. 

Alors que nous sommes tous confinés, l’industrie du vin californien veut demeurer une source d'inspiration. Nous croyons qu’il faut rester positif et trouver le meilleur dans ces moments sans précédents.. Puisque nous sommes tous confinés à la maison, l’éducation peut être un choix intéressant pour passer à travers cette crise tous ensemble. 

Par le truchement d’une série de quatre webinaires, animés par Elaine Chuken Brown, autrice et éducatrice, vous pourrez vous immerger dans le monde du vin californien qui vous mènera du débourrement à l’embouteillage du Pinot noir. 

Nous vous emmènerons au coeur du monde vinicole californien à travers une discussion et une dégustation virtuelles avec Elaine et quelques uns des meilleurs talents en viticulture et viniculture de Californie. Nous vous invitons à prendre une pause de l’actualité et vous joindre à nous pour découvrir comment ces individus innovent dans le vignoble aussi bien que dans l’élaboration des vins, alors que nous anticipons un meilleur avenir pour tous. 

Si vous les avez manqué les deux premiers épisodes sont disponibles sur notre chaîne YouTube.

Behind the Wines with Elaine Chukan Brown

Eric Asimov sur les Classiques faits en Californie, inspirés de l’Europe

Date: le mardi 14 juillet
Heure: 13h - 13h45 EST

Description:
Dans cet épisode dont le sujet est la Californie dans un contexte global, Elaine s’entretiendra avec Eric Asimov, critique de vin en chef au New York Times et auteur. Ses livres sont: ‘How to love Wine: A memoir and Manifesto’ publié chez William Morrow et ‘ Wine With Food: Pairing Notes and Recipes From The New York Times,’ incluant les recettes de Florence Fabricant et publié chez Rizzoli. On retrouve sa colonne hebdomadaire dans la section Food du Times.

Elaine et Eric discuteront de ces producteurs qui s’inspirent des traditions européennes à travers la lentille des variétés de cépages classiques. La compréhension étendue d’Éric concernant les régions viticoles mondiales et son expérience en dégustation de vins de toutes les régions du monde offrira une perspective unique du comment et du pourquoi, ces producteurs californiens ont modulés leurs techniques viticoles et leurs techniques de vinification d’après les méthodes traditionnelles européennes et leurs styles de vin.

Vins présentés:
2018 Broc Cellars Vine Starr Zinfandel
2018 Arnot-Roberts Trousseau, North Coast
2015 Sandlands Chenin Blanc, Kirschenmann Vineyard, Lodi

Commentaires des lecteurs