Sur Google, il y a plus de trente millions de références sur la sangria. Dans ma jeunesse, on la faisait avec du vin bas de gamme, de l’alcool et des fruits qu’on laissait macérer, et on n’arrivait jamais à retrouver ce goût prononcé et sans agressivité de cette boisson si rafraîchissante.
Tout récemment, en faisant des recherches, je suis tombé sur la recette de l’agence Réseau International Global Vins et Spiritueux, qui recommandait de faire la sangria avec du porto.
Quoi? Du porto? Et je me suis pris au jeu en faisant une capsule et depuis la diffusion de celle-ci, je me fais un plaisir de m’en faire un verre, lorsqu’il fait chaud.
P.-S. Oui, je me suis mélangé dans le cocktail du Porto Branco Fino Cabral avec le tonic!
SANGRIA AU PORTO CABRAL BRANCO FINO (pour 10 personnes)
- 275 ml de porto Cabral Branco Fino
- 375 ml de tonic
- 2 à 3 cuillères à thé de sucre (brun)
- 150 ml de jus de citron
- Cubes de glace
- Fruits variés (pommes, poires, melons, ananas, citrons)
- Feuilles de menthe
SANGRIA AU PORTO CABRAL CARACTER RESERVA ESPECIAL (pour 10 personnes)
- 275 ml de porto Cabral Caracter Reserva Especial
- 375 ml de tonic
- 2 à 3 cuillères à thé de sucre (brun)
- 250 ml de jus d'orange
- Cubes de glace
- Noix de muscade râpée
- Bâtons de cannelle
- Fruits variés (oranges, pêches, abricots, fraises, petits fruits, raisins noirs, pomme grenade)
Pour vous faire une sangria à vous tout seul, vous y allez au PIF!
D’autres cocktails faciles à faire :
- 2 onces de Porto Branco Fino Cabral sur glacons, et vous complétez le verre avec du tonic.
- 2 onces de Porto Cabral Caracter Reserva Especial, 1 once de Grand Marnier sur glacons, et vous complétez avec du jus d’orange.
P.-S. Au prix ou sont ces portos de Cabral, faites-en une provision en cas de confinement et surtout pour éviter une nouvelle fois d’attendre en ligne.
Santé les amis!
Samy Rabbat
