mercredi 15 juillet 2020
Behind the Wines with Elaine Chukan Brown - le mardi 30 juin - Épisode 13

Behind the Wines with Elaine Chukan Brown - le mardi 30 juin - Épisode 13

Chers amoureux de vins Californiens. 

Alors que nous sommes tous confinés, l’industrie du vin californien veut demeurer une source d'inspiration. Nous croyons qu’il faut rester positif et trouver le meilleur dans ces moments sans précédents.. Puisque nous sommes tous confinés à la maison, l’éducation peut être un choix intéressant pour passer à travers cette crise tous ensemble. 

Par le truchement d’une série de quatre webinaires, animés par Elaine Chuken Brown, autrice et éducatrice, vous pourrez vous immerger dans le monde du vin californien qui vous mènera du débourrement à l’embouteillage du Pinot noir. 

Nous vous emmènerons au coeur du monde vinicole californien à travers une discussion et une dégustation virtuelles avec Elaine et quelques uns des meilleurs talents en viticulture et viniculture de Californie. Nous vous invitons à prendre une pause de l’actualité et vous joindre à nous pour découvrir comment ces individus innovent dans le vignoble aussi bien que dans l’élaboration des vins, alors que nous anticipons un meilleur avenir pour tous. 

Si vous les avez manqué les deux premiers épisodes sont disponibles sur notre chaîne YouTube.

Behind the Wines with Elaine Chukan Brown

Épisode 13 - Rodrigo Soto, Directeur du vignoble et Rebekah Wineburg, Vinificatrice, Quintessa et Pedro Parra, PhD, Consultant en terroir et producteur


Date: le mardi 30 juin
Heure: 13h - 13h45 EST

Description:
Dans le treizième épisode de la série, Elaine s’entretiendra avec Rodrigo Soto, Directeur du vignoble et Rebekah Wineburg, vinificatrice chez Quintessa dans Napa Valley ainsi que Pedro Passa, PhD, consultant en terroir et producteur.

Rodrigo Soto est né et a grandi au Chili, il a fait des études en agronomie et a gagné son expertise en culture biologique et biodynamique en Californie et au Chili dans les dix dernières années. Il a travaillé chez Benzinger avant de joindre Huneeus Family comme vinificateur en chef et poursuivre sa carrière au Chili pour travailler dans les vignobles de l’Amérique du sud. En 2018, Rodrigo est venu à Napa Valley chez Quintessa. Pour avoir travaillé dans les régions viticoles de Californie, Oregon, Italie et Nouvelle-Zélande, Rebekah Wineburg amène avec elle une perspective mondiale de la culture et la production de vins de qualité à Napa Valley. Elle a obtenu sa maîtrise en viticulture et oenologie de l’Université de Californie, Davis, et a fait les vendanges à travers le monde avant de joindre Quintessa.

Pedro a un doctorat en Terroir Viticole de l’Institut national agronomique Paris-Grigon et 18 ans d’expérience en terroirs français, italiens, espagnols et américains. Il est considéré comme une figure marquante du mouvement ‘Nouveau Chili’ par la presse internationale pour avoir donné une nouvelle vision du terroir aux vinificateurs. Pedro est le vinificateur de son propre projet nommé, Pedro Parra y Famila, dans la vallée Itata au sud du Chili.

Elaine, Rodrigo, Rebekah et Pedro discuteront des pratiques de culture biologique pour créer des vins de Cabernet Sauvignon, mettant l’accent sur les pratiques dans le vignoble et le chais et comment ces pratiques ont évoluées à travers les années.

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