mercredi 12 août 2020
Behind the Wines with Elaine Chukan Brown le mardi 19 mai - Épisode 7

Behind the Wines with Elaine Chukan Brown le mardi 19 mai - Épisode 7

Chers amoureux de vins Californiens. 

Alors que nous sommes tous confinés, l’industrie du vin californien veut demeurer une source d'inspiration. Nous croyons qu’il faut rester positif et trouver le meilleur dans ces moments sans précédents.. Puisque nous sommes tous confinés à la maison, l’éducation peut être un choix intéressant pour passer à travers cette crise tous ensemble. 

Par le truchement d’une série de quatre webinaires, animés par Elaine Chuken Brown, autrice et éducatrice, vous pourrez vous immerger dans le monde du vin californien qui vous mènera du débourrement à l’embouteillage du Pinot noir. 

Nous vous emmènerons au coeur du monde vinicole californien à travers une discussion et une dégustation virtuelles avec Elaine et quelques uns des meilleurs talents en viticulture et viniculture de Californie. Nous vous invitons à prendre une pause de l’actualité et vous joindre à nous pour découvrir comment ces individus innovent dans le vignoble aussi bien que dans l’élaboration des vins, alors que nous anticipons un meilleur avenir pour tous. 

Si vous les avez manqué les deux premiers épisodes sont disponibles sur notre chaîne YouTube.

Behind the Wines with Elaine Chukan Brown 

Épisode 7 - Paul Draper, Président du Conseil, Ridge Vineyards 
  • Date: le mardi 19 mai
  • Heure: 13h - 13h45 EST 

Dans le septième épisode de la série, Elaine s’entretiendra avec Paul Draper, Président du conseil de Ridge Vineyards. Paul Draper a grandi dans une ferme de 80 acres situé à 50 milles à l’ouest de Chicago. Après être allé à l’école Choate et avoir reçu un diplôme de philosophie de l’Université Stanford, il a vécu deux ans dans le nord de l’Italie. Il a ensuite fréquenté l’Université de Paris et voyagé intensément en France. Il a ensuite étudié les méthodes traditionnelles de vinification autant en Italie qu’en France. Dans le milieu des années soixante, il a établi un petit vignoble dans la région côtière du Chili avec un ami proche et produit plusieurs millésimes de cabernet sauvignon issus de vieilles vignes. Il a rejoint Ridge Vineyards en 1969 et réside au sommet de Monte Bello Ridge avec son épouse, pianiste et autrice Maureen McCarthy Draper. Il est renommé pour les cabernets et chardonnays du domaine viticole Monte Bello et comme un pionnier dans la production de zinfandels complexes et capables d’un long vieillissement. 

Elaine et Paul discuteront comment il a acquis sa connaissance des techniques traditionnelles de vinification en Europe, développé ses compétences avec les vieilles vignes en Amérique du Sud et éventuellement ramené cette expertise en Californie où il a contribué à bâtir une des maisons les plus reconnues de la Californie. 

Vin présenté: 1984 Ridge Monte Bello Cabernet Sauvignon, Santa Cruz Mountains 

Commentaires des lecteurs