Pour les amateurs de vin les plus exigeants, Noble 5 de Budureasca pourrait être le produit parfait.

Noble 5 est un vin spécial, «l’enfant préféré» de Stephen Donnelly, l'œnologue du Vignoble de Budureasca, la première cuvée lancée dans cette gamme et composée de cinq variété de raisins nobles : Merlot, Cabernet Sauvignon, Feteasca Neagra, Shiraz et Pinot Noir.

Noble 5 est comme une ancienne famille royale qui régit ses terres depuis des siècles.

Chaque variété de raisin fait partie intégrante de la famille royale et dont en résulte le Noble 5.

• Le Cabernet Sauvignon est le roi, avec sa présence imposante, ses tanins audacieux et un soupçon d’épice.
• Le Pinot Noir est reine, avec son magnifique bouquet de fruits des bois et de tanins veloutés.
• Le Merlot est le prince aîné, avec sa structure bien arrondie et sa longue finale charmante.
• Syrah est le prince le plus jeune, aux arômes vifs de cassis et de poivre noir.
• Feteasca Negra est la princesse, charismatique, douce et élégante.

Particularités de la vinification

Noble 5 est composé de raisins sélectionnés provenant des meilleures parcelles.

La vinification a eu lieu séparément pour chaque variété. Pour une extraction efficace, le moût a une fermentation-macération classique de plus de 20 jours. Ensuite, les vins sont affinés en fûts de chêne français pendant 12 mois. Après cette période, le vigneron déguste chaque fût et ne sélectionne que les fûts qu'il considère comme les meilleurs pour le mélange des cinq nobles.

Il est évident qu’il n’est pas facile de mélanger cinq vins de personnalité et de caractère totalement différents, chaque variété se battant pour sa position dans la bouteille.

Notes de dégustation

Une couleur rubis foncé, des arômes complexes de cerise noire et de prune séchée, une touche délicate d'épices et de clou de girofle, qui ne donne qu'un soupçon de menthol au nez.

Une structure élégante, des fruits des champs et une pointe de chocolat donnent à ce vin une belle sensation veloutée en bouche et une longue finale.

C'est un vin qui montre son véritable potentiel avec le temps.

Accords mets

Les plats à base de canard, de bœuf et d'agneau accompagnés d’une sauce aux fruits rouges. Température de consommation: entre 18 et 20 ˚C.

Noble 5
sec | 750 ml
29,75$ CAD TAXES COMPRISES

À propos de Budureasca

Les vignes de Budureasca s'étendent sur 275 hectares de vignes et cachent au milieu d’eux la construction imposante du vignoble de Budureasca, achevé en 2013, grâce à un investissement de plus de 6 millions d'euros. Avec ses 5 200 m² construits, c'est le vignoble le plus récent et plus grand de Dealu Mare et l'un des centres vinicoles les plus modernes de Roumanie, avec une capacité de production et de stockage de 3 millions de litres de vin par an. À Budureasca, on trouve des vins rouges, blancs et rosés, vinifiés dans le style moderne du Nouveau Monde par l'œnologue Stephen Donnelly.

La qualité des vins de Budureasca est confirmée par plus de 200 médailles lors de prestigieux concours internationaux tels que Rose du Monde, Mundus Vini, Mondial du Merlot, Carafe, World of Brussels, The International Wine Challenge. Les vins de Budureasca sont appréciés à la fois en Europe, dans des pays tels que la Belgique, l'Allemagne, le Danemark et le Royaume-Uni, ainsi qu'en Asie (Japon, Corée) et récemment sur les marchés américains (États-Unis et Canada).

 Campagne financée avec un financement de l'UE