samedi 8 août 2020
Samy Rabbat

Samy Rabbat

Je suis un «réseauteur dans l’âme» et je suis en charge du développement des affaires dans les réseaux de l'agroalimentaire, des alcools et de l'hospitalité (HRI-HORECA). Mes objectifs sont de vivre en très bonne santé financière, en équilibre et en harmonie.

Plaques de caisses de vin en bois à vendre à l'unité ou en lot de cinq!
La plaque non nettoyée est 10$ l'unité.
Commande minimum: 12 plaques + transport

panneaux de caisses de vins

 

J'ai en ma possession des centaines de tubes vides vierges de scotch. Les tubes vides sont au nom des marques de scotch et autres spiritueux; ils peuvent servir à différentes applications: un fond de mur pour votre bar, votre cave à vin, etc., vous pouvez vous en servir pour y glisser des bouteilles de vin, d'alcool, vous pouvez les personnaliser.
Je les vends en lot de 30 tubes vides et vierges pour 60$.

tubes v

 

Affiche des barils de vin du château Puech-Haut au format de 24 x 36 pouces: 52$ l'unité (une en inventaire).

affiche

 

La célèbre affiche la cuisine en folie dessinée par Roger Blachon, au format de 24 x 36 pouces: 52$ l'unité (trois en inventaire).

affiche unique de Blachon SamyRabbat

 

Cet ensemble de Boston Shaker (neuf, jamais utilisé) pour votre résidence, afin de vous procurer du plaisir avec vos cocktails préférés, pour le montant de 52$. Cabaret non inclus.

shaker 1 shaker 2

Samy Rabbat
+1514 991-4402
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Plaisirs glacés chez Iconoglace
On peut déguste une molle, un sundae ou un flotteur en flânant ou en allant se poser sur la terrasse, à l’arrière, à laquelle on accède par la ruelle du côté.
Source: Lou White, via La Presse du 3 août 2020

Happening Gourmand: 10 restos chics où manger à rabais dans le Vieux-Montréal
Sachez que le festival Happening Gourmand lance une toute première édition estivale...
Source: Lou White, via Silo 57 du 3 août 2020

Ce festival au volant de poutines excentriques aura lieu cette semaine à Mirabel!
Alors que tout le monde se réinvente, faute de la COVID-19, le Grand Poutinefest de Mirabel fait de même pour le plaisir, la gourmandise et la sécurité de tous!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 3 août 2020

Un hôtel à 30 M$ au Quai Paquet
Le promoteur Pierre Gagné, par le biais de la société en commandite La Traverse Un, a acquis les deux lots où sera érigé l’hôtel pour la somme de 450 000 $.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 3 août 2020

Victime du contexte difficile, le Café Sirocco ferme jusqu'à nouvel ordre
Le Café Sirocco sur le boulevard René-Lévesque ne pourra pas célébrer ses 17 ans comme prévu.
Source: Lou White, via Le Soleil du 2 août 2020

COVID-19: un pub ferme après des insultes envers son personnel
Devant sa clientèle récalcitrante à adopter les mesures sanitaires en place, la microbrasserie L’Esprit de Clocher de Neuville met la clé dans la porte « pour une période indéterminée ».
Source: Lou White, via La Presse du 1 août 2020

Les terrasses en demande à Trois-Rivières et Shawinigan
En effet, les projets de terrasses agrandies aux centres-ville de Shawinigan et Trois-Rivières ont réussi à attirer les foules... tout en respectant la distanciation.
Source: Lou White, via Le Nouvelliste du 1 août 2020

La nouvelle terrasse du @restaurantlocanda sera ouverte dès le 6 août prochain!
Vous pouvez réserver pour le dîner ou le souper dès aujourd’hui!
Source: Lou White, via la page Facebook du Marché Public 440 du 1 août 2020

C’est l’été : (re)découvrez la salade à la crème !
La salade à la crème, une spécialité du Lac Saint-Jean encore méconnue dans le reste de la province.
Source: Lou White, via La Presse du 1 août 2020

Un joli café-boulangerie à Saint-Lambert où prendre une pause
Notre tout dernier coup de cœur? Le café Webster situé à Saint-Lambert!
Source: Lou White, via Silo 57 du 1 août 2020 2020

Un pub ferme à cause d’une «minorité résistante»
L’Esprit de Clocher, une brasserie inaugurée en 2015, a annoncé par une publication Facebook que la soirée de vendredi «fut le comble».
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 1 août 2020

Un mois de juillet «à oublier» pour les hôteliers
Marc-Olivier Côté, de l’Hôtel Clarendon, espère que le mois d’août sera meilleur que celui de juillet.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 1 août 2020

La présentation des étoilés Michelin 2021 pour l’Espagne et le Portugal se tiendra le 30 novembre prochain à Madrid
La cérémonie sera innovante et s’adaptera à la situation actuelle, donnant la priorité à la sécurité de tous, comme Michelin l’a fait dans toutes ses actions depuis le début de la crise.
Source: Lou White, via F&S du 1 août 2020

L’Outarde jaune, un oiseau rare qui sait s’adapter
Depuis bientôt trois ans, la maison propose une cuisine actuelle influencée par les arrivages de saison.
Source: Lou White, via Le Devoir du 31 juillet2020

Bika Farm: mangez des repas gastronomiques à la ferme de la réputée chef Fisun Ercan
L’entrepreneure a décidé de se lancer dans un tout nouveau projet culinaire; une ferme où elle pourra cultiver des produits frais et les servir sous forme de repas gastronomiques éclatés.
Source: Lou White, via Silo 57 du 31 juillet 2020

Le restaurant de la tour Eiffel tient le coup sans touristes étrangers
« Quand on a rouvert le 30 juin, il y avait des réservations, ça s’annonçait bien, mais on était dans le doute...»
Source: Lou White, via La Presse du 31 juillet 2020

Chk Plz : l’alliée des restaurateurs en ces temps de crise
Fondée en 2019, CHK PLZ est une compagnie montréalaise qui se spécialise dans les outils reliés au monde de la restauration.
Source: Lou White, via Tastet du 31 juillet 2020

Pop-up Lawrence au Larrys : superbe et délicieux menu 7 services
Comment cela se présente-t-il ? On a le choix entre deux menus tout simplement appelés « menu 1 » et « menu 2 ».
Source: Lou White, via Tastet du 31 juillet 2020

Où bien manger aux îles de la Madeleine : nos suggestions d’adresses
Pour sublimer votre voyage, voici nos suggestions de bonnes adresses sur les îles de la Madeleine.
Source: Lou White, via Tastet du 30 juillet 2020

Nouveau café et boutique gourmande à Beauport
Que veut dire Boké Panaché? C’est le nom du café-lounge et boutique gourmande qui a ouvert ses portes à la mi-juin à Beauport, certes.
Source: Lou White, via Le Soleil du 30 juillet 2020

L’histoire de famille du Mandy’s
Mandy et Rebecca Wolfe viennent de sortir un livre où elles révèlent plusieurs de leurs recettes les plus populaires.
Source: Lou White, via La Presse du 30 juillet 2020

7 restos et bars où boire de la bonne sangria à Montréal et dans les environs
Ce mélange à base de vin est rafraîchissant et se partage à merveille entre amis lors d’une chaude soirée d’été sur la terrasse d’un restaurant ou d’un bar.
Source: Lou White, via Silo 57 du 30 juillet 2020

Café et chanvre, curieux Joe Cool…
Parmi les produits du chanvre, il y a des crèmes pour la peau, des thés, des tisanes, des gâteries pour les animaux, des huiles à main, etc.
Source: Lou White, via Le Soleil du 30 juillet 2020

Un café végé et délicieux où prendre un «snack» à Saint-Sauveur
Un de nos coups de cœur du moment: le Végé & Joÿ situé à Saint-Sauveur.
Source: Lou White, via Silo 57 du 30 juillet 2020

7 terrasses à Montréal qui acceptent les chiens
Situé sur le canal de Lachine, dans le quartier Saint-Henri, le Riverside est un des endroits les plus agréables où profiter de l’été.
Source: Lou White, via Silo 57 du 29 juillet 2020

Un café qui se transforme en bar à vin nature le soir a ouvert ses portes dans le Vieux-Montréal
L’hôtel Nelligan accueille un tout nouveau café et bar à vin au cœur de son bâtiment historique du Vieux-Montréal.
Source: Lou White, via Silo 57 du 29 juillet 2020

Un bar à tapas véganes ouvrira bientôt ses portes à Montréal!
La Casa Kaizen est un projet du créateur de Sushi Momo et franchement ça promet!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 29 juillet 2020

Le Bar St-Denis est de retour
Voilà une adresse qui avait vraiment tout pour elle, jusqu’à ce que la COVID-19 vienne chambouler les plans de la planète.
Source: Lou White, via La Presse du 29 juillet 2020

Provisions 418 : sandwichs, vino et délices glacés sur le Plateau
L’équipe du Provisions continue son expansion gourmande en lançant un nouveau projet de crémerie…et bien plus encore !
Source: Lou White, via Tastet du 29 juillet 2020

Mise en Place : Danny Smiles révolutionne le monde du repas à emporter
« En gros, nous vous donnons chaque recette et on cuisine ensemble, comme si on était dans la cuisine du Bremner ou du Fortunato. »
Source: Lou White, via Tastet du 28 juillet 2020

Des nouvelles de la famille Toqué !
La prudence est de mise du côté de la famille Toqué ! pour la réouverture des établissements, mais le Beau Mont et son équipe continuent de proposer un service d’épicerie et de plats à emporter.
Source: Lou White, via La Presse du 28 juillet 2020

COVID-19 : Le Balthazar de Laval ferme temporairement ses portes
L'un des employés de l'établissement a reçu un test positif à la COVID-19, ce qui a poussé le restaurant à fermer ses portes 5 jours...
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 28 juillet 2020

Un restaurant au décor inspiré du Hollywood des années 40 ouvre ses portes à Montréal
Il s’agit du Café Holt, le restaurant du célèbre magasin Holt Renfrew Ogilvy situé en plein centre-ville de Montréal dans le Golden Square Mile.
Source: Lou White, via Silo 57 du 28 juillet 2020

Un bar à tapas véganes signé Sushi Momo débarque à Montréal
Il s’agit de la Casa Kaizen, le tout nouveau projet du créateur de Sushi Momo.
Source: Lou White, via Silo 57 du 27 juillet 2020

Pizza Toni : le nouveau comptoir-frère de Falafel Yoni aux airs de pizzeria new-yorkaise
Fraichement ouvert, le comptoir propose un délicieux menu à dévorer sur place ou à emporter, parfaite rencontre en l’Italie et New York saupoudré d’une pincée montréalaise.
Source: Lou White, via Tastet du 27 juillet 2020

Le chef Nick Bramos élit domicile à Maisonnette
Le chef Nick Bramos s’allie avec le restaurateur Vianney Godbout pour faire rayonner les établissements de son groupe.
Source: Lou White, via La Presse du 27 juillet 2020

Une pizzeria qui vend à la pointe ouvre dans le Mile End
La gang derrière le très aimé Falafel Yoni a ouvert un autre comptoir, rue Saint-Viateur, mais cette fois pour y servir de la pizza à croûte ni trop épaisse ni trop mince.
Source: Lou White, via Silo 57 du 27 juillet 2020

Ce resto-terrasse «dog friendly» d’Ottawa offre une incroyable vue sur le Parlement
Le resto-terrasse Tavern on the Hill est l’endroit parfait à Ottawa où relaxer et profiter de l’incroyable vue que l’endroit offre sur le Parlement.
Source: Lou White, via Silo 57 du 26 juillet 2020

La Louve : nouvelle buvette à Baie-Saint-Paul par le trio du restaurant Faux Bergers
L’adresse offre aux habitants de la ville un endroit décontracté aux airs de caviste européen où siroter du bon vin et déguster de jolies petites assiettes à partager.
Source: Lou White, via Tastet du 25 juillet 2020

Premier anniversaire à quatre mains au restaurant Thammada
À l’occasion de son premier anniversaire, le restaurant Thammada reçoit l’équipe du restaurant Pumpui. Ça va chauffer!
Source: Lou White, via La Presse du 25 juillet 2020

Les ventes dans la restauration et les bars ont diminué
Les chiffres de la semaine : -56,4%. C’est le pourcentage de diminution des ventes dans le secteur de la restauration et des bars au Québec en mai...
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 25 juillet 2020

Une nouvelle brasserie sportive remplacera le Houston
«Il y a en effet de fortes chances qu’une brasserie sportive ouvre ses portes ici prochainement», a précisé le propriétaire Tommy Boisvert.
Source: Lou White, via Le Nouvelliste du 24 juillet 2020

Un bar de Saint-Jérôme fermé 20 jours de plus
Le non-respect des règles sanitaires lui coûte cher
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 24 juillet 2020

Voici quatre commerçants au centre-ville de Montréal qui souffrent
Pour relancer le centre-ville, la Ville de Montréal a dévoilé mardi un plan de 400 000 $ que le directeur général de l’hôtel Vogue, Éric Quesnel, qualifie de «mieux que de rien faire».
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 24 juillet 2020

Deux autres commerces ferment leurs portes à Trois-Rivières
Le café Les Mauvais Perdants et le Houston Avenue Bar & Grill mettent la clé sous la porte.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 24 juillet 2020

La terrasse de la VV Taverna, un espace social, communautaire et culturel
Il est possible de simplement y prendre un verre et une bouchée, mais on pourra également assister à des projections, des expositions, des petits concerts spontanés, etc.
Source: Lou White, via La Presse du 24 juillet 2020

Cette nouvelle pizza inspirée de Detroit deviendra votre nouvelle passion
La pizzéria Brigade a décidé d’offrir un tout nouveau plat à ses clients cet été: la pizza de style Detroit.
Source: Lou White, via Silo 57 du 24 juillet 2020

Foires alimentaires et distanciation sociale peuvent faire bon ménage
« C’est une ouverture qui se passe plutôt bien. Ce n’est pas la folie d’avant, mais les Montréalais semblent quand même répondre à l’appel. »
Source: Lou White, via HRImag du 24 juillet 2020

Des restaurateurs forcés d’augmenter les prix du menu
Un moyen pour assurer leur rentabilité, confient-ils.
Source: Lou White, via Le Soleil du 24 juillet 2020

Des gens de coeur, le goût du bonheur
« Merci la Vie, la nuit » propose de petits plats de légumes de saison et de succulentes pizzas, ainsi qu’une courte carte des vins bien équilibrée.
Source: Lou White, via Le Devoir du 24 juillet 2020

La fin pour le restaurant Houston de Trois-Rivières et le café ludique les Mauvais Perdants
Selon ce qu’aurait confié la chaîne Houston Avenue bar & grill, les recettes du restaurant trifluvien, qui était actif depuis mars 2019, n’atteignaient plus les standards de la compagnie...
Source: Lou White, via Le Nouvelliste du 23 juillet 2020

Suggestions de bonnes adresses à Kamouraska
Vous y trouverez d’excellents producteurs locaux, ainsi que de très bons restaurants où déguster fruits de mer et poissons frais.
Source: Lou White, via Tastet du 23 juillet 2020

Le bien vivre ensemble en temps de pandémie : Cinq bonnes raisons de porter son masque
Les petites entreprises locales risquent gros si tu ne portes pas ton masque lorsque tu es de passage dans leur boutique.
Source: Lou White, via Tastet du 23 juillet 2020

Un premier registre clients pour les bars et les restos-bars
La firme de marketing Lanla a lancé, jeudi matin, le premier registre destiné à la fois aux propriétaires de bars et à leurs clients, RESTEZOUVERTS.com.
Source: Lou White, via Le Soleil du 23 juillet 2020

La boulangerie de Louis Marchand et compagnie s’installe dans Saint-Sauveur
La boulangerie Louis Marchand et compagnie a discrètement ouvert ses portes le 16 juillet dernier, au 92, rue Saint-Joseph Ouest.
Source: Lou White, via Le Soleil du 23 juillet 2020

Pourquoi pas le Château en tout inclus?
Un minimum de deux nuits est exigé et le deux pour un ne s’applique pas dans ce cas.
Source: Lou White, via Le Soleil du 23 juillet 2020

Vous pouvez boire un verre les pieds dans l’eau à cette incroyable terrasse de Québec
Ouvert malgré la pandémie, La Cour Arrière est un pub-terrasse qui vous permettera de décrocher de votre routine, car vous pourrez y boire un verre confortablement installé...
Source: Lou White, via Silo 57 du 23 juillet 2020

Un resto 100% végane ouvre dans une ancienne maison centenaire à Mascouche
Ce nouvel établissement a ouvert ses portes le 19 juillet dernier dans une maison centenaire du chemin Sainte-Marie.
Source: Lou White, via Silo 57 du 23 juillet 2020

Groupe Sportscene (La Cage-Brasserie sportive) licencie 660 employés
Le propriétaire de La Cage-Brasserie sportive pourrait mettre jusqu’à deux ans pour se relever des perturbations provoquées par la crise sanitaire...
Source: Lou White, via HRImag du 23 juillet 2020

Lunch chic au Café Holt
Entre deux séances de magasinage, il faut s’arrêter pour casser la croûte au chic Café Holt, situé au deuxième étage...
Source: Lou White, via La Presse du 23 juillet 2020

Ce bar adoré du Mile-Ex qui avait fermé l’an dernier fait un retour surprise cet été
Voici sans aucun doute la meilleure nouvelle de votre semaine: le bar Alexandraplatz a rouvert ses portes!
Source: Lou White, via Silo 57 du 23 juillet 2020

Chez Saint-Pierre: deux nouvelles formules pour traverser la COVID-19
Ainsi, une épicerie gastronomique ainsi qu’une cantine côtière ont été lancées récemment.
Source: Lou White, via Le Soleil du 23 juillet 2020

Chats-Nous: un café et un chat, svp!
Quand les clients entrent, les chats vont tout de suite les voir et c’est la fête instantanément.
Source: Lou White, via Le Soleil du 23 juillet 2020

Un restaurant californien accusé de refuser des clients masqués
Apple Bistro, situé à Placerville, à 65 km au nord de Sacramento, a reçu un avertissement lundi des autorités locales, qui font état de plus de 50 plaintes...
Source: Lou White, via La Presse du 22 juillet 2020

ZèbreXpress, le surgelé prêt-à-chauffer de Côtes-à-Côtes
On apporte à la maison ou on fait livrer, on plonge l’emballage sous vide dans l’eau bouillante pendant 20 à 30 minutes et on déguste.
Source: Lou White, via Le Soleil du 22 juillet 2020

Le propriétaire de La Cage-Brasserie sportive sabre 30% de son effectif
D’après la société, il pourrait s’écouler jusqu’à deux années avant qu’elle soit en mesure de renouer avec la performance financière qu’elle affichait avant la crise sanitaire.
Source: Lou White, via Le Soleil du 22 juillet 2020

La Prunelle : après la cantine, la crèmerie
Pour combattre la chaleur du Plateau, elle a ajouté une crèmerie à son offre.
Source: Lou White, via La Presse du 22 juillet 2020

5 nouvelles terrasses où manger et boire un verre dans le Grand Montréal
Hoogan et Beaufort: En plus de manger de l’excellente bouffe, vous serez entouré de verdure et bien distancé des autres clients.
Source: Lou White, via Silo 57 du 22 juillet 2020

Ce café-bar flottant de Montréal victime de vandalisme
C’est une bien triste journée pour les propriétaires du Canal Lounge. Le café-bar flottant du canal Lachine a été victime d’un acte de vandalisme.
Source: Lou White, via Silo 57 du 22 juillet 2020

Palais des congrès de Montréal : « Nous sommes prêts ! »
L’annonce de l’arrivée, dès septembre prochain, de Philippe Chantal dans les coulisses du Palais des congrès de Montréal n’a donc pas manqué d’attirer l’attention de nombreux observateurs de l’industrie.
Source: Lou White, via HRImag du 21 juillet 2020

Port du masque : Collaboration des clients, mécontentement des commerçants
D’après les chiffres fournis par le Service de police de la Ville de Montréal, quelque 8 500 appels ont été traités par la centrale 911 au cours de la fin de semaine.
Source: Lou White, via HRImag du 21 juillet 2020

Port du masque obligatoire dans les lieux publics fermés dès le 18 juillet
L'Association Restauration Québec a rassemblé un maximum d'informations pour vous aider à traverser cette crise. Vous vous posez des questions?
Source: Lou White, via ARQ du 21 juillet 2020

Ce club du village vous invite aux «Patio Électro» tous les dimanches sur sa terrasse
C'est Sandrine Diiamond qui nous a fait redécouvrir cette terrasse peu connue du Village dans ses plus récentes story sur instagram.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 21 juillet 2020

Le Airbnb québécois arrive à grand pas!
FWEEN, La nouvelle plateforme de réservation de séjours au Québec !
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 21 juillet 2020

Un resto réputé ferme ses portes et ouvre un tout nouveau projet sur le Plateau
Il s’agit cette fois du restaurant Provisions 1268 qui avait l’habitude de se retrouver parmi les meilleures adresses gastronomiques à Montréal.
Source: Lou White, via Silo 57 du 21 juillet 2020

Où bien manger sur l’Île d’Orléans : nos suggestions d’adresses
Située à seulement 5 km de la ville de Québec, l’Île d’Orléans vaut absolument le détour.
Source: Lou White, via Tastet du 1 juillet 2020

Restaurants Charlevoix : où bien manger dans la région
Son chef-lieu, la ville de Baie-Saint-Paul, est bien connue et reconnue comme destination gastronomique et compte plus d’une bonne adresse
Source: Lou White, via Tastet du 29 juin 2020

 

DOMAINE DES SALAMANDRES
196, chemin Covey Hill
Hemmingford (Québec) J0L 1H0
Tél.: 450 247-9000
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Retourner au restaurant Manitoba
Le restaurant Manitoba rouvre sa salle à manger pour les célébrer, avec deux services par soir, du vendredi au dimanche.
Source: Lou White, via La Presse du 20 juillet 2020

Les créations du chef Jérôme Ferrer bientôt sur des vols d’Air Canada
Air Canada a annoncé ce lundi matin que le chef Jérôme Ferrer rejoignait son groupe d’experts culinaires canadiens.
Source: Lou White, via HRImag du 20 juillet 2020

Griffintown Hôtel : Faire rimer convivialité et sécurité
Le Griffintown Hôtel ouvre ainsi ses portes et entend « offrir une expérience sécuritaire et tout à fait hors du commun aux visiteurs de la métropole...»
Source: Lou White, via HRImag du 20 juillet 2020

Un nouveau café avec une immense murale ouvre ses portes sur l'avenue Mont-Royal
La Station Mahalo qui se situe à l’est du Plateau propose une ambiance festive et chaleureuse...
Source: Lou White, via Silo 57 du 20 juillet 2020

NELLi café : le nouveau bar à vin nature trop cute du Groupe Antonopoulos
Ouvert depuis le 16 juillet dernier le NELLi café est la nouvelle addition au Groupe Antonopoulos (Terrasse Nelligan, William Gray, Modavie, Jacopo, Verses Bistro, et etc.).
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 20 juillet 2020

Une nouvelle succursale au Mile End pour cette pizzéria adorée des Montréalais!
Bien connue des Montréalais pour ses pizzas décadentes et ses vins d'accompagnement toujours savamment choisis, la pizzéria Fugazzi annonçait récemment sur ses réseaux sociaux une bien bonne nouvelle.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 20 juillet 2020

Un café de la Côte-Nord géré par des Montréalais
Le Café de L’Échouerie est un moteur touristique et économique important pour la région.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 19 juillet 2020

Auberges de jeunesse : L’union fait (et fera) leur force
En août dernier, Hugo Leblanc-Dufour, co-fondateur de l’Auberge des Balcons, à Baie-Saint-Paul, dévoilait le concept Pak-Sak
Source: Lou White, via HRImag du 17 juillet 2020

Une tournée gourmande à Saint-Élie-de-Caxton
Du matin au soir, ce village de la Mauricie vous offre de quoi faire les meilleures tablées.
Source: Lou White, via Le Soleil du 17 juillet 2020

Hôtels du Grand Montréal : « La pente sera difficile à remonter »
C’est par le nombre de chambres occupées en juin que l’on constate l’hécatombe : 73 053 contre 472 410 à pareille date l’an dernier
Source: Lou White, via HRImag du 17 juillet 2020

Fugazzi Pizza annonce l’ouverture d’une 2e adresse à Montréal
Cette nouvelle adresse sera située dans le Mile-End, mais le lieu exact n’a pas encore été dévoilé.
Source: Lou White, via Silo 57 du 17 juillet 2020

Un resto qui propose des saveurs authentiques des Antilles s’installe dans Pointe-Saint-Charles
Le restaurant en question s’appelle Cantine Burgz et est ouvert depuis le 8 juillet dernier.
Source: Lou White, via Silo 57 du 17 juillet 2020

Verdun Beach : nouvelle guinguette coup de cœur sur la rue Wellington
Ce sont trois vétérans du monde de la restauration qui sont à l’origine de ce beau projet, ouvert officiellement au lendemain du déconfinement.
Source: Lou White, via Tastet du 17 juillet 2020

Que de plaisirs chez Rioux et Pettigrew!
Une soirée pour mettre en valeur la richesse du garde-manger québécois dans un savant mélange de saveurs et de textures.
Source: Lou White, via Le Devoir du 17 juillet 2020

La dernière chance des bars
Deux associations de tenanciers de bars s’unissent pour ordonner à leurs membres et à leurs clients de respecter rigoureusement les règles de santé publique.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 17 juillet 2020

Une «oasis urbaine» de camions de cuisine de rue dans Limoilou
Deux camions de cuisine de rue — El Gordito et Les Recettes paumées — s’y trouvent tout l’été pour servir tacos et poutines.
Source: Lou White, via Le Soleil du 16 juillet 2020

Pour emporter: Cabane du pêcheur, belles prises
C’est l’été, il fait chaud, alors on est retournés manger dehors en testant la Cabane du pêcheur, la formule «à la fenêtre» de la Brasserie Les Mordus.
Source: Lou White, via Le Soleil du 16 juillet 2020

Le Quai du jjacques : un nouveau bar où accoster sur Saint-Joseph
Accessible depuis la rue Saint-Joseph, Le Quai du jjacques compte une dizaine de tabourets seulement.
Source: Lou White, via Le Soleil du 16 juillet 2020

La pandémie rend la vie difficile à certains hôteliers de l'Est-du-Québec
Manque d'employés, désinfection accrue des chambres, respect des consignes de la santé publique, la pandémie cause bien des difficultés à plusieurs hôteliers de l'Est-du-Québec...
Source: Lou White, via Radio-Canada du 16 juillet 2020

Iconoglace : nouveau sympathique bar laitier dans La Petite-Patrie
Sa propriétaire, Anabelle Berkani, a racheté le local qui était aussi une crémerie avant.
Source: Lou White, via Tastet du 16 juillet 2020

Une terrasse tiki sur la Plaza Saint-Hubert où boire des cocktails et profiter du soleil
Le Snowbird Tiki Bar, situé sur la rue Saint-Hubert, possède un coin-terrasse absolument charmant.
Source: Lou White, via Silo 57 du 16 juillet 2020

Un bar du Mile End ferme jusqu’à nouvel ordre en raison des règles imposées par Québec
C’est une bien triste nouvelle que le Waverly a publiée sur ses réseaux sociaux mercredi soir.
Source: Lou White, via Silo 57 du 16 juillet 2020

Coronavirus: les établissements qui décident de rester fermés à cause de la COVID-19 et des règles strictes
Le Groove Nation avait prévu sa réouverture pour le 9 juillet dernier, mais les nouvelles règles annoncées par le gouvernement lui ont rapidement coupé l’herbe sous le pied.
Source: Lou White, via Silo 57 du 16 juillet 2020

Mitch Deli, sandwicherie du bonheur
Mitch Deli est un service de sandwich de ruelle devenu takeout en bonne et due forme, dans la petite cuisine qui communique avec le disquaire 180g.
Source: Lou White, via La Presse du 16 juillet 2020

De la ferme à l’école : Jusqu’à 87% d’aliments locaux dans le bar à salades
Les initiateurs du projet ont récemment dévoilé les résultats de ces mois de joyeux labeur et de riches apprentissages.
Source: Lou White, via HRImag du 16 juillet 2020

Masques dans le secteur hôtelier : Des exceptions à la règle
Les clients devront porter le masque au contact des employés et durant tous leurs déplacements à l’intérieur de l’établissement.
Source: Lou White, via HRImag du 16 juillet 2020

Ayla: le nouveau restaurant méditerranéen oriental à Griffintown
On y partage des assiettes (de taille moyenne) de façon conviviale et familiale, ce qui définit la philosophie du restaurant.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 16 juillet 2020

Montréal: ce café-bar sur l'eau sera bientôt prêt à vous accueillir à nouveau!
Ayant donné le feu vert aux restaurants de la métropole autant qu'aux activités nautiques du Canal Lachine, il va de soi que le Canal Lounge reprend donc des opérations.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 15 juillet 2020

Ce bar à vin de la Rive-Nord cache un «biergarten» dans sa cour!
Ouvert de 12h (midi) à 21h les jeudis, vendredis et samedis, Champ Gauche propose un endroit simple, intime et relax où siroter une coupe de vin nature tout en profitant d'un bon repas au soleil.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 15 juillet 2020

Ce populaire bar de Verdun ferme après un cas de Covid-19
On apprends aujourd'hui qu'un populaire bar de Verdun, le Social Verdun, doit fermer ses portes puisqu'une personne s'étant présentée comme cliente au Social Verdun samedi dernier le 11 juillet ...
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 15 juillet 2020

Café Lézard : « Malgré le respect des mesures, on a été atteints »
On a la preuve que personne n’est à l’abri : malgré une application stricte de toutes les recommandations, on a été atteints », explique-t-elle.
Source: Lou White, via HRImag du 15 juillet 2020

La Main Folle, nouveau snack-bar à l’italienne du Plateau
Le local ayant abrité pendant des années le regretté Laika a trouvé une nouvelle vocation.
Source: Lou White, via La Presse du 15 juillet 2020

La chaîne Chipotle mise sur le service au volant
La chaîne de restauration rapide Chipotle prévoit que la majorité de ses nouveaux restaurants inclura un service au volant, service apprécié des clients en temps de pandémie.
Source: Lou White, via La Presse du 15 juillet 2020

Les terrasses éphémères : ces aménagements qui sauvent notre été
Que ce soit pour siroter un verre ou partager un bon repas, vous trouverez dans cette liste des endroits sécuritaires...
Source: Lou White, via Tastet du 15 juillet 2020

Faux Bergers : délices exceptionnels dans un cadre exceptionnel
Le restaurant Faux Bergers a donc ouvert avec comme idée d’offrir une formule farm to table et de table champêtre.
Source: Lou White, via Tastet du 15 juillet 2020

Cri de désespoir des tenanciers de bars « respectueux » des règles – Lettre ouverte
Voici la lettre ouverte émise par la coalition spontanée des propriétaires de bars à l’attention du Dre Mylène Drouin – Directrice de la santé publique de Montréal
Source: Lou White, via Tastet du 14 juillet 2020

Un guide sur le restaurant post-COVID
Franck Pinay-Rabaroust, rédacteur en chef du site gastronomique Atabula, vient de publier un livre blanc sur les mutations du secteur de la restauration post-COVID.
Source: Lou White, via La Presse du 14 juillet 2020

Joe Beef est de retour... et investit la ruelle !
« Il y a tellement une magie dans le “back alley” et c’était un rêve qu’on caressait depuis plusieurs années »
Source: Lou White, via La Presse du 14 juillet 2020

Burger King propose un Whopper moins polluant
Pour parvenir à ces conclusions, les chercheurs ont modifié le régime de vaches pendant les quatre derniers mois de leur vie...
Source: Lou White, via La Presse du 14 juillet 2020

Port du masque : D’accord sur le principe, moins sur les modalités
L’ARQ a ainsi dénoncé le fardeau supplémentaire imposé aux restauratrices et restaurateurs « en les obligeant à remplir le rôle de la police pour s’assurer de l’application de la mesure, sous peine d’amendes ».
Source: Lou White, via HRImag du 14 juillet 2020

Une toute nouvelle buvette où s’arrêter lors de votre prochain «road trip» vers Baie-Saint-Paul
La Louve - Buvette gentille est en fait le tout nouveau projet des trois propriétaires du réputé restaurant Faux Bergers.
Source: Lou White, via Silo 57 du 14 juillet 2020

Port du masque obligatoire : les restaurateurs ne veulent pas jouer à la police
L’ARQ ne remet pas le bien-fondé de cette mesure en question, mais bien l’énorme gestion qu’auront à faire propriétaires et employés avec la clientèle...
Source: Lou White, via ARQ du 14 juillet 2020

McDonald’s rouvre ses salles à manger au Québec
Cette réouverture s’adresse à tous les établissements du Québec, soit même les restaurants de la région de Montréal.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 14 juillet 2020

Port du masque : Aux propriétaires de faire respecter la mesure, sous peine d’amendes
« Il vaut mieux porter un masque que de retourner en confinement », a conclu le Premier ministre, estimant que porter cette protection ne constitue « pas un geste peureux mais respectueux ».
Source: Lou White, via HRImag du 13 juillet 2020

Imposition du masque dès samedi : Les professionnels très partagés
Le gouvernement Legault doit-il imposer le port du masque aux clients des restaurants et hôtels du Québec?
Source: Lou White, via HRImag du 13 juillet 2020

RestoLoco : Une plateforme locale pour un virage numérique réussi
Cette nouvelle plateforme n’offre pas la livraison, mais elle répertorie les restaurants qui offrent un service de livraison ou de cueillette et permet de prendre les commandes en ligne.
Source: Lou White, via HRImag du 13 juillet 2020

La Cage - Brasserie sportive de Trois-Rivières ferme ses portes
Les employés du restaurant du boulevard des Forges ont appris la nouvelle lundi matin.
Source: Lou White, via Radio-Canada du 13 juillet 2020

Le chef Paul Toussaint annonce l’ouverture de Kamúy
Il est connu pour faire rayonner la culture caribéenne et haïtienne, lui qui est issu de sa diaspora.
Source: Lou White, via La Presse du 13 juillet 2020

Ce café-bar flottant de Montréal rouvre ses portes très bientôt et vous devez y aller
C'est donc maintenant au tour du Canal Lounge, ce café-bar flottant, de pouvoir accueillir à nouveau sa clientèle dans le contexte actuel de la pandémie.
Source: Lou White, via Silo 57 du 13 juillet 2020

Plan de restructuration: Second Cup se lance dans le cannabis
Second Cup a ouvert sa première boutique de cannabis, vendredi, à Toronto, et compte en lancer six autres d’ici la fin de l’année en Ontario.
Source: Lou White, via Le Journal de Québec du 11 juillet 2020

New York – les salles de restaurants étant toujours fermées, le chef Daniel Boulud improvise des terrasses
Donc que se soit au dîner ou au déjeuner vous pouvez donc dès à présent profiter de l’offre culinaire du chef Daniel Boulud.
Source: Lou White, via Food & Sens du 10 juillet 2020

Meu Meu : l’incontournable crémerie de la rue Saint-Denis
Malgré le passage du temps, Meu Meu est restée un incontournable de la ville.
Source: Lou White, via Tastet du 10 juillet 2020

La Maisonnette : le nouveau bistro réinventé du Chasse-Galerie
L’équipe se voit maintenant comme un groupe de colocataires, co-habitant, co-créant et co-travaillant dans leur « Maisonnette ».
Source: Lou White, via Tastet du 10 juillet 2020

L’APRQ voit le jour : « Il y avait un vide à combler »
Actuellement en phase de pré-adhésion, ils souhaitent procéder à un lancement officiel de leur association l’automne prochain.
Source: Lou White, via HRImag du 10 juillet 2020

Ce resto italien vous livre de délicieuses pâtes fraîches directement à votre porte!
Aujourd’hui, on vous parle d’une belle option si vous adorez les pâtes et que vous rêver de découvrir l’Italie sans sortir de chez vous: Ragù Pasta e Vino.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 10 juillet 2020

Ce bar de la Petite Italie transforme son stationnement en biergarten!
On a ouvert mardi soir et depuis, on a eu beaucoup de compliments, d’encouragements. [On] est tellement fier.e.s du travail accompli, tellement fier.e.s du nouveau projet de la VV Taverna.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 10 juillet 2020

L’art de bien faire les choses chez Leméac
La maison a dû modifier certaines de ses habitudes, ces temps extraordinaires exigeant des mesures qui le sont tout autant.
Source: Lou White, via Le Devoir du 10 juillet 2020

Des restaurateurs craignent pour leur survie
«C’est sûr et certain que si ça reste comme ça tout l’été, on va avoir de la difficulté à survivre.»
Source: Lou White, via Le Soleil du 10 juillet 2020

Beluga Boba: du «bubble tea» sur Cartier
n peut aussi goûter aux gaufres aux oeufs Hong Kong (bubble waffle), constellées de bulles moelleuses.
Source: Lou White, via Le Soleil du 9 juillet 2020

Ce bar montréalais prend les grands moyens pour contrer le harcèlement et les agressions
Ouvrant la marche à cette réforme volontaire, le bar à spectacles l'Escogriffe publiait hier sa nouvelle vision quant aux futures soirées, tant pour les clients que pour les employés.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 9 juillet 2020

Sondage ARQ : Bien que confiants, les restaurateurs veulent des changements
nvités à se prononcer sur les mesures destinées à les aider, « ils réclament, en première position, qu’on leur accorde de l’aide directe (pas un prêt) ».
Source: Lou White, via HRImag du 9 juillet 2020

Alphonse : Gourmande visite à la banque
L’ancienne Caisse Desjardins, qui fait depuis longtemps partie intégrante du paysage du Vieux-Québec, avait cessé ses opérations depuis plus d’un an, faute d’achalandage.
Source: Lou White, via HRImag du 9 juillet 2020

Québec hausse le ton au sujet des bars : trois nouvelles règles imposées
Les bars devront fermer à minuit et le port du masque sera obligatoire à partir du 20 juillet dans les lieux publics fermés.
Source: Lou White, via Tastet du 9 juillet 2020

Coronavirus : le gouvernement va imposer un couvre-feu et de nouvelles règles aux bars du Québec
En ce qui concerne le «last call», ce dernier aura lieu à minuit. Donc plus d'alcool dans les bars sur le coup de minuit.
Source: Lou White, via Silo57 du 9 juillet 2020

Un bar de Montréal annule sa réouverture en raison des nouvelles règles du gouvernement
Le Groove Nation ne rouvrira malheureusement pas ses portes ce week-end comme il était prévu au calendrier.
Source: Lou White, via Silo57 du 9 juillet 2020

Les apéros du Darna Bistroquet
Des nombreux menus de plats à emporter essayés dans les derniers mois, celui du Darna est sans contredit un des plus originaux et des plus savoureux.
Source: Lou White, via La Presse du 9 juillet 2020

Quand mode et restauration s’allient
En tout, une trentaine de mannequins portant les collections printemps-été 2020 des trois marques de la maison — Sarah Pacini, Sarah Pacini MAN et Philippe Dubuc — ont été installés dans la grande salle du Monarque,.
Source: Lou White, via La Presse du 8 juillet 2020

Le bar l’Esco prend position et pose des gestes concrets concernant la vague de dénonciations d’agressions sexuelles
Pour une prévention proactive d’actes répréhensibles : mesures mises en place par l’Esco en solidarité aux victimes d’agressions sexuelles.
Source: Lou White, via Silo57 du 8 juillet 2020

La main folle : nouveau snack-bar italien sur le boulevard Saint-Laurent
Le concept de la main folle est simple et accessible à tous : « un genre de eurodeli du début des années 90 » pouvant accueillir une trentaine de personnes.
Source: Lou White, via Tastet du 8 juillet 2020

Suggestions d’adresses gourmandes en Gaspésie
De Matane à Carleton, la région possède de quoi rassasier vos appétits de fin gourmet et assouvir vos grandes soifs d’été.
Source: Lou White, via Tastet du 8 juillet 2020

CNESST : 159 inspections en restaurants depuis la mi-juin
« pour tous motifs relatifs à la COVID-19 », basées notamment sur 75 plaintes reçues.
Source: Lou White, via HRImag du 8 juillet 2020

Le masque imposé « dès maintenant » chez Jérôme Ferrer
Le restaurateur indique avoir pris cette décision « afin d’éviter l’éventualité d’une deuxième fermeture de l’établissement qui pourrait, cette fois, compromettre son avenir ».
Source: Lou White, via HRImag du 8 juillet 2020

5 bars à (re)découvrir sur l'avenue Mont-Royal
Chic speakeasy aux banquettes de velours et à l’ambiance feutrée, le Royal est un peu le bar caché du populaire bar à vin le Rouge Gorge, car il est situé juste à côté et appartient aux mêmes propriétaires.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 8 juillet 2020

Voyez à quoi ressemble ce fou nouveau bar du Village de Montréal
C'est la firme Blanchette Architectes qui est à l'origine du design élégant et moderne du tout nouveau bar Minéral, le plus récent projet des entrepreneurs et restaurateurs Mathieu Ménard et Steve Grenier.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 7 juillet 2020

Le témoignage de «réouverture post-confinement» d'une propriétaire de restaurant porte à réfléchir!
« Je suis tellement triste aujourd'hui, et je le serai demain. Il y a tellement un manque de respect envers la COVID-19 à Montréal. »
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 7 juillet 2020

Champ libre : « La décision de refermer s’est imposée naturellement »
« Mais pour protéger le public, pour favoriser la distanciation sociale à Mercier, ça nous semblait la meilleure chose à faire. »
Source: Lou White, via HRImag du 7 juillet 2020

Montréal imposera le port du masque dans ses restaurants dès le 27 juillet
Une fois installés dans un restaurant ou un bar, les clients pourront retirer leur masque pour consommer.
Source: Lou White, via HRImag du 7 juillet 2020

Cette crèmerie végane de Montréal vous donnera l’impression d’être à Brooklyn
Située dans le cœur de HoMa, la crèmerie Hoche Glacé a de quoi charmer les foodies des quatre coins de la ville.
Source: Lou White, via Silo57 du 7 juillet 2020

Vous pouvez commander un bol de pâte à biscuits végane dans cette crèmerie
Que vous soyez végane ou non, la pâte à biscuits de la chaîne de crèmeries La Diperie vaut certainement le détour!
Source: Lou White, via Silo57 du 7 juillet 2020

Un nouveau snack-bar italien où manger de la bonne pizza s’installe sur Saint-Laurent
La Main Folle, un snack-bar à l’italienne a ouvert ses portes en plein milieu du mois de juin sur le boulevard Saint-Laurent à Montréal.
Source: Lou White, via Silo57 du 7 juillet 2020

Coronavirus: voici les établissements qui ont fermé définitivement leurs portes depuis le début de la crise
Plusieurs propriétaires d’entreprises ont dû se résoudre à mettre la clé sous la porte...
Source: Lou White, via Silo57 du 7 juillet 2020

La Boucherie Provisions II, nouveau projet de l’équipe de Provisions
Le nouveau Provisions est une crémerie, et propose des crèmes glacées et sorbets aux parfums de saison, qui changeront souvent.
Source: Lou White, via La Presse du 7 juillet 2020

Cette boulangerie qui fait d'excellentes pizzas ouvre une 3e succursale très bientôt
Il se peut qu’une bonne odeur de pain frais et de pizza vous accueille lors de votre prochaine visite au Mail Champlain, à Brossard, parce que c’est à cet endroit que Boulangerie Ange...
Source: Lou White, via Silo57 du 6 juillet 2020

Annie Clavette / Stefan Jacob : Sur les chapeaux de roues
« On est hyperactifs, on ne pouvait pas rester assis à attendre. C’est plus que notre travail, c’est notre mode de vie ».
Source: Lou White, via HRImag du 6 juillet 2020

Non-respect des mesures : Québec hausse le ton et menace de fermetures
Les fautifs devront être sanctionnés et nous n’hésiteront pas à fermer les établissements au besoin ».
Source: Lou White, via HRImag du 6 juillet 2020

Les nouveaux concepts gourmands nés pendant la quarantaine
Entre les formules prêt-à-assembler, les poulets rôtis à emporter, les piques-niques et les menus à partager, il y a l’embarras du choix.
Source: Lou White, via Tastet du 6 juillet 2020

Réouverture du Cathcart : formule simplifiée et adaptée
Pour ce qui est de la commande de la nourriture et des boissons, elle pourra s’opérer de deux façons, soit au comptoir réaménagé ou via l’application Cathcart
Source: Lou White, via Tastet du 6 juillet 2020

Débordements dans les bars : colère grandissante envers les bars « délinquants » – témoignages
De nombreux propriétaires de bars et personnalités du milieu expriment leur colère contre ces débordements
Source: Lou White, via Tastet du 6 juillet 2020

Des soupers gastronomiques aux enchères pour aider les restaurants
Combien seriez-vous prêts à payer pour un repas élaboré par un chef reconnu mondialement?
Source: Lou White, via HuffPost Québec du 6 juillet 2020

Le retour des foires alimentaires
C’est le Cathcart qui ouvrira le bal le 6 juillet, avec un vaste jardin central reconfiguré pour respecter les mesures d’hygiène et une offre centralisée, regroupée dans une même cuisine centrale.
Source: Lou White, via La Presse du 6 juillet 2020

Pas rentables avant 12 mois, estiment 56 % des restaurateurs
Une enquête dévoilée ce lundi par Restaurants Canada souligne qu’une « majorité des entreprises canadiennes de services alimentaires continuent de fonctionner à perte et pourraient mettre au moins un an à redevenir rentables ».
Source: Lou White, via HRImag du 6 juillet 2020

Benny&Co. : deux nouvelles succursales dans Charlesbourg et à Lévis
Malgré la pandémie, la chaîne de rôtisserie familiale québécoise Benny&Co. poursuit son expansion.
Source: Lou White, via Le Soleil du 6 juillet 2020

Aide continue réclamée par plusieurs restaurateurs du Canada
Pour le troisième mois consécutif, plus de 90 % des répondants ont déclaré une baisse de leur chiffre d'affaires par rapport à la même période l'année dernière.
Source: Lou White, via Le Soleil du 6 juillet 2020

L’héritage d’Alphonse Desjardins inspire un nouveau bistro
Il n’y a pas que la façade et le nom de ce restaurant qui font un clin d’œil aux caisses populaires fondées par Alphonse Desjardins.
Source: Lou White, via Le Soleil du 6 juillet 2020

Deux restos montréalais s’ajoutent à la liste des établissements qui ferment définitivement
Il s’agit du bar à café végane Esquina, situé sur le Plateau-Mont-Royal, et le restaurant et espace de diffusion culturelle Coton de la Plaza Saint-Hubert.
Source: Lou White, via Silo 57 du 6 juillet 2020

Côtes-à-Côtes Resto Grill: heureuse diversification
À l’heure du déconfinement, nous poursuivons les rencontres de cette série «Gérer la crise».
Source: Lou White, via Le Soleil du 5 juillet 2020

Pas le Klondike pour les restaurateurs
Le regain de vie tant espéré par les restaurateurs et tenanciers se fait timide depuis la réouverture de leurs commerces il y a près de trois semaines...
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 5 juillet 2020

Compliqué de faire distancer les jeunes fêtards
Des tenanciers de bars et de pubs essaient une panoplie d’idées pour éviter de passer pour des « nazis » auprès de leur clientèle fêtarde tout en s’assurant de faire respecter les règles de distanciation sociale.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 5 juillet 2020

Il a rouvert son bar à condition qu’on y porte le masque
Le bar La Voûte, situé sur la rue Saint-Jacques dans le Vieux-Montréal, a rouvert ses portes vendredi soir en obligeant le port du masque à ses clients.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 5 juillet 2020

Les spas de la province heureux d’accueillir leurs premiers clients
On peut désormais s’adonner à la thermothérapie et se détendre dans un bain à remous partout au Québec.
Source: Lou White, via La Presse du 4 juillet 2020

La cuisine cajun, une cuisine de diversité
La semaine dernière, le nom du Bistro Nolah circulait dans les médias sociaux.
Source: Lou White, via La Presse du 4 juillet 2020

Bar Verdun Beach : un nouveau bar à vin coloré de quartier
Situé évidemment dans l’arrondissement de Verdun comme l’indique son nom, ce bar de quartier est le nouvel endroit où aller casser la croûte et boire du bon vin nature.
Source: Lou White, via Silo 57 du 4 juillet 2020

Un premier hôtel plaqué or ouvre ses portes en Asie
L'hôtel 5 étoiles, qui se proclame le premier habillé d'or, a pris 11 ans à construire. Il est situé en bordure du lac Giang Vo, situé au centre de la capitale du pays.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 3 juillet 2020

Tonino : « De la convivialité dans la salle et dans l’assiette »
« Ce restaurant, c’est le fruit de mes voyages, de mes expériences, de mes rencontres »
Source: Lou White, via HRImag du 3 juillet 2020

Restaurants «délinquants»: quelles sont les conséquences?
Les gens sont nombreux à l’avoir remarqué; ce ne sont pas tous les restaurants et commerces qui suivent les consignes de la santé publique.
Source: Lou White, via Le Soleil du 4 juillet 2020

Un hôtel 4 étoiles dans les vignes en Champagne
Les travaux de drainage et d’assainissement ont commencé début juin à Mutigny, près d’Ay-Champagne (Marne), où doit ouvrir au printemps 2022 un complexe hôtelier quatre étoiles.
Source: Lou White, via La Presse du 3 juillet 2020

Hôteliers et cyclistes : Un rapprochement gagnant-gagnant
Dans cet été post-confinement, le vélo, qui gagnait en popularité depuis quelques années déjà, deviendra un allié de choix pour les déplacements de courte et de longue distances.
Source: Lou White, via HRImag du 3 juillet 2020

Non-respect des mesures : L’association des bars déplore … et sévit
Depuis quelques jours, des images, captées dans des bars québécois, circulent sur les réseaux sociaux et dans divers médias, sur lesquelles on s’aperçoit que les règles ne sont guère respectées.
Source: Lou White, via HRImag du 3 juillet 2020

Ce restaurant du Plateau s'improvise maître glacier cet été!
La crémerie Rosette, «petite soeur de La Prunelle», sert des cornets de crème glacée dont les saveurs changent chaque deux semaines.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 3 juillet 2020

Mitch Deli : nouvelle sandwicherie décadente dans Rosemont-La Petite-Patrie
C’est dans les locaux du disquaire Le 180g que s’est installé Mitch Deli, la toute nouvelle sandwicherie décadente de Maxime Gagné.
Source: Lou white, via Tastet du 3 juillet 2020

Le port du masque : une marque de respect mutuel en temps de pandémie
Que vous soyez adeptes ou non de ce nouvel accessoire, il faudrait vous préparer à le voir devenir, très bientôt, obligatoire dans certains lieux publics clos.
Source: Lou white, via Tastet du 2 juillet 2020

Bar le Pick Up : nouvelle cantine d’exception dans Hochelaga
L’espace de 45 places assises propose des banquettes et des tables d’origine, et une touche “kitsch pick-up” a été ajoutée avec les luminaires...
Source: Lou white, via Tastet du 2 juillet 2020

Le Time Out Market rouvrira très bientôt et voici tout ce que vous devez savoir!
En effet, c'est mercredi prochain, le 8 juillet 2020, que rouvrira le Time Out Market, après plusieurs mois sans ses plus fidèles clients et épicuriens de la métropole.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 2 juillet 2020

Côté Est : lieu de rassemblements gourmands
Côté Est, que vous connaissez peut-être comme Bistro Côté Est, est une adresse exceptionnelle de Kamouraska.
Source: Lou white, via Tastet du 2 juillet 2020

Le Café Holt est maintenant ouvert et il est trop beau!
Situé en plein coeur du Holt Renfrew Ogilvy, le Café Holt est un petit bijou avec ses tables, ses banquettes et son bar rétro.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 2 juillet 2020

9 restos et bars qui ont ouvert durant la pandémie de la COVID-19
Les propriétaires du restaurant Mon Lapin ont décidé de lancer un tout nouveau concept de comptoir de poulet frit durant la pandémie.
Source: Lou White, via Silo 57 du 2 juillet 2020

Une fenêtre ouverte sur le resto Les Mordus
Au menu, quelques plats qu’on trouve sur la carte habituelle, comme la guédille de homard, le fish and chips, la chaudrée et autres spécialités de poissons et de fruits de mer...
Source: Lou White, via Le Soleil du 2 juillet 2020

Petits Creux Corsica Origina: le goût de l’île
Pour cette première critique post-confinement campée dans un été qui s’annonce sédentaire, direction la Corse, avec une escale sur l’avenue Cartier.
Source: Lou White, via Le Soleil du 2 juillet 2020

Des expériences gastronomiques aux enchères pour aider les restaurants
« Il y a eu une espèce de tsunami solidaire. C’est la première fois qu’on a des enchères mondiales d’une telle envergure, plus de 130 lots seront mis en vente du 3 au 12 juillet. »
Source: Lou White, via La Presse du 2 juillet 2020

Les douceurs sucrées de Livia
Les friands de sucre et les amoureux de desserts mignons et colorés y trouveront leur compte.
Source: Lou White, via La Presse du 2 juillet 2020

Merci la vie !, la nuit
On peut désormais réserver sa place à une des longues tables de 16 pieds qui constituent la « salle à manger » à ciel ouvert d’Albert Elbilia et de Johanne Martineau.
Source: Lou White, via La Presse du 1 juillet 2020

Ce réputé resto réinvente l’apéro avec le service Apérotogo
Le propriétaire Philippe Poitras avait décidé de mettre sur pied le service de livraison ou de commandes à emporter Apérotogo.
Source: Lou White, via Silo 57 du 1 juillet 2020

Où bien manger sur l’Île d’Orléans : nos suggestions d’adresses
Nous vous invitons à faire le tour de l’île et à partir à la découverte des petits bijoux qu’elle cache.
Source: Lou white, via Tastet du 1 juillet 2020

Faire son marché au Montréal Plaza avec la Ferme biologique Machabée
Au Montréal Plaza vous trouverez des asperges et autres légumes de saison, des fines herbes, ainsi qu’une sélection de confitures et de ketchups aux fruits.
Source: Lou white, via Tastet du 30 juin 2020

Happy Hotels : La formation réinventée grâce à la réalité augmentée
L’idée est simple (en apparence, du moins) : les conseils et consignes d’un formateur sont enregistrés à l’avance, avant d’être montés et réunis dans une capsule thématique.
Source: Lou White, via HRImag du 30 juin 2020

McDonald’s du Canada : John Betts, le président visionnaire, prend sa retraite
Après 12 années à la tête de McDonald’s du Canada, John Betts prend sa retraite et cédera son poste de président et de chef de la direction à Jacques Mignault le 1er août prochain.
Source: Lou White, via HRImag du 30 juin 2020

Masque ET visière en salle à manger : « Nécessaire », selon le Dr Arruda
« Bien qu’il y ait une accalmie actuellement, il faut demeurer vigilant et prêt, considérant les probabilités que ce virus revienne en force, lors d’une seconde vague, sont réelles. »
Source: Lou White, via HRImag du 30 juin 2020

Coronavirus: voici les établissements qui ont fermé définitivement leurs portes depuis le début de la crise
Le loyer à payer, les frais fixes qui viennent avec l’exploitation d’une entreprise, ajoutez à ça toutes sortes d’autres raisons personnelles ou professionnelles...
Source: Lou White, via Silo 57 du 30 juin 2020

Un déconfinement hétérogène : le réaménagement inégal des terrasses – Témoignage
Alors que certaines grandes artères et autres petites ruelles de la ville ont été aménagées afin que les restaurateurs puissent agrandir leur terrasse, d’autres sont laissés pour compte..
Source: Lou white, via Tastet du 30 juin 2020

Retour sur la première semaine de déconfinement : une reprise au goût amer – Témoignages
L’été est enfin arrivé mais ce goût de liberté ne doit pas nous faire oublier l’importance de respecter la distanciation sociale et autres mesures sanitaires.
Source: Lou white, via Tastet du 30 juin 2020

Aide aux loyers: le domaine de la restauration réclame des changements
«Ce n’est pas parce que les gens ne veulent pas en profiter, c’est parce que le programme a plusieurs déficiences.»
Source: Lou White, via Le Soleil du 30 juin 2020

Le meilleur nouveau bar du Canada se trouve à Montréal
Les grands honneurs reviennent cette année au Milky Way Cocktail Bar, un bar de quartier situé dans Pointe-Saint-Charles dont le décor est à faire rêver.
Source: Lou White, via Silo 57 du 30 juin 2020

Un resto du Vieux transforme sa fenêtre en «take-out» à empanadas
Nommé Super Loco, ce comptoir égaye non seulement le Vieux-Montréal avec sa façade jaune, il propose également de délicieux empanadas faits maison.
Source: Lou White, via Silo 57 du 30 juin 2020

5 microbrasseries québécoises à découvrir!
Bord de mer ou village chaleureux et une bonne «pinte de frette»: vous y trouverez certainement la recette du bonheur!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 30 juin 2020

Cette crèmerie vous offre de créer votre propre barre de chocolat customisée!
Allant de l'extérieur (enrobage), à l'intérieur et aux garnitures, vous pouvez dès maintenant vous y rendre pour y créer une infinité de combinaisons! Choisissez parmi 30 saveurs de chocolat différentes.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 30 juin 2020

La main folle : une nouvelle délicieuse pizzeria de style new-yorkaise ouvre sur Saint-Laurent
Ouvert cette semaine, La main folle est une délicieuse pizzeria au style new-yorkais qui débarque sur La Main, en plein Saint-Laurent, dans l'ancien local de la Pizzeria Melrose.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 29 juin 2020

30 restaurants québécois parmi les 100 meilleurs du Canada en 2020
Dont 3 dans le top 10.
Source: Lou White, via HuffPost Québec du 29 juin 2020

Voici à quoi ressemblent vos restos et bars préférés en mode COVID-19
Si vous n’êtes pas encore allé manger au resto, mais que vous êtes curieux de voir à quoi ressemblent vos établissements préférés en mode COVID-19...
Source: Lou White, via Silo 57 du 29 juin 2020

Cet excellent resto à tacos annonce sa fermeture définitive
Aucune raison précise n’est évoquée concernant cette fermeture subite, mais il est certain que les derniers mois n’ont pas aidé.
Source: Lou White, via Silo 57 du 29 juin 2020

Restaurants Charlevoix : où bien manger dans la région
C’est dans cette liste qe vous trouverez des suggestions de restaurants dans toute la région de Charlevoix, où vous découvrirez de nouvelles adresses gourmandes...
Source: Lou white, via Tastet du 29 juin 2020

Comme vous le savez sûrement, le vin de Porto est produit au Portugal dans la vallée du Douro depuis l'Antiquité. Dans cette vallée située à 100 km de la ville de Porto, les vignes poussent sur des pentes très escarpées qui ressemblent à des escaliers géants. Très difficile d’accès pour les machines, le raisin y est donc presque systématiquement récolté à la main.

vins douro

Les Portos ont la cote auprès des consommateurs québécois depuis des années.

Avec le Porto blanc Branco Fino de Cabral, à un prix ridiculement bas de 14,75$, il est facile de concocter un Porto Tonic en versant deux onces de Porto agrémenté de tonic sur des glaçons. Tellement rafraîchissant. En toute franchise, c'est un crime de ne pas vous en procurer au minimum deux bouteilles avec ces records de température que nous avons!

vins Cabral Branco Fino

Le Porto Fine Rosé de Cabral, disponible dans 63 succursales, est si agréable et original à déguster sur des glaçons dans un verre Highball, qu’il sera difficile de vous en passer cet été. Vous le trouverez en format de 750 ml à un prix d’ami de 14, 75$. On nous dit qu’une nouvelle commande devrait arriver au cours du mois de juillet… excellent!

vins porto rosé

Aussi, en passant. Saviez-vous que le Porto idéal pour vous faire une sangria rouge savoureuse est le Porto Cabral Caracter Reserva Especial, qui a vieilli environ 5 à 6 ans en fut de chêne, au prix de 16,85$. Pour la recette complète, je vous invite à consulter ce lien sur mon site : Recette de Sangria au Porto Cabral Branco Fino et au Porto Cabral Caracter Reserva Especial. 

Pour ceux qui aiment déguster leur porto en fin de repas, je vous recommande le Porto Cabral Tawny 10 Ans en format 375 ml ou en format 750 ml. Il est présent dans quasiment toutes les succursales de la SAQ. Très facile de s’en procurer. De plus, son bouchon, très pratique, est un signe que vous pouvez le garder longtemps au frigo. Tellement agréable de le déguster dans un verre élégant et, surtout, en bonne compagnie…

vins tawny 10ans

vins verre porto

Pour terminer, sur une note plus informative, saviez-vous que Cabral produit maintenant des vins secs du Douro?! Car pour nous, le mot DOURO exprime les Portos, alors que maintenant il y a deux vins rouges et deux vins blancs de la même maison actuellement disponibles en SAQ. Je laisse le soin à mes collègues chroniqueurs vins de vous décrire ces merveilles du Portugal.

Avec la tendance des vins portugais au Québec, je suis convaincu que leurs vins seront autant appréciés par les Québécois que leurs Portos.

Santé, Liberté et bon été!

Samy Rabbat

Sur Google, il y a plus de trente millions de références sur la sangria. Dans ma jeunesse, on la faisait avec du vin bas de gamme, de l’alcool et des fruits qu’on laissait macérer, et on n’arrivait jamais à retrouver ce goût prononcé et sans agressivité de cette boisson si rafraîchissante.

Tout récemment, en faisant des recherches, je suis tombé sur la recette de l’agence Réseau International Global Vins et Spiritueux, qui recommandait de faire la sangria avec du porto.

Quoi? Du porto? Et je me suis pris au jeu en faisant une capsule et depuis la diffusion de celle-ci, je me fais un plaisir de m’en faire un verre, lorsqu’il fait chaud.

P.-S. Oui, je me suis mélangé dans le cocktail du Porto Branco Fino Cabral avec le tonic!

SANGRIA AU PORTO CABRAL BRANCO FINO (pour 10 personnes)

  1. 275 ml de porto Cabral Branco Fino
  2. 375 ml de tonic
  3. 2 à 3 cuillères à thé de sucre (brun)
  4. 150 ml de jus de citron
  5. Cubes de glace
  6. Fruits variés (pommes, poires, melons, ananas, citrons)
  7. Feuilles de menthe

vins Cabral Branco Fino

 

SANGRIA AU PORTO CABRAL CARACTER RESERVA ESPECIAL (pour 10 personnes)

  1. 275 ml de porto Cabral Caracter Reserva Especial
  2. 375 ml de tonic
  3. 2 à 3 cuillères à thé de sucre (brun)
  4. 250 ml de jus d'orange
  5. Cubes de glace
  6. Noix de muscade râpée
  7. Bâtons de cannelle
  8. Fruits variés (oranges, pêches, abricots, fraises, petits fruits, raisins noirs, pomme grenade)

Pour vous faire une sangria à vous tout seul, vous y allez au PIF!

vins Cabral Caracter Reserva Especial

 

D’autres cocktails faciles à faire :

  1. 2 onces de Porto Branco Fino Cabral sur glacons, et vous complétez le verre avec du tonic.
  2. 2 onces de Porto Cabral Caracter Reserva Especial, 1 once de Grand Marnier sur glacons, et vous complétez avec du jus d’orange.

P.-S. Au prix ou sont ces portos de Cabral, faites-en une provision en cas de confinement et surtout pour éviter une nouvelle fois d’attendre en ligne.

Santé les amis!

Samy Rabbat

Roger Huet a été une figure de proue du succès du site SamyRabbat.com. La première fois que je l’ai rencontré, c’était dans le cadre de la remise du Mérite Agricole de France à Michel Bush, ex-directeur de la restauration de l’hôtel Reine Elizabeth. Lorsque je me suis présenté à lui, il m’a regardé avec son regard perçant, mais aussi rassurant, et je me disais, pendant que l’on se présentait, mais qui est ce gentleman que je vois pour la première fois de ma vie, et semble très à l’aise parmi les invités du Tout-Montréal de la gastronomie?

samy roger 4

Évidemment, on s’est échangé nos cartes d’affaires et je l’ai ajouté d’office à la liste de diffusion de ma lettre d’information, et quelle ne fût pas ma surprise de le revoir dans une activité vinicole, une semaine plus tard. Il me répondit : « Monsieur Rabbat, je suis présent car vous m’avez invité! » Mais oui, où avais-je la tête, car les professionnels abonnés à mon infolettre sont automatiquement invités aux activités vinicoles!

Nous avons eu la chance d’échanger un peu plus et il me proposa de m’envoyer une chronique sur les vins. Proposition que j’ai acceptée, sans me douter que notre destin était lié à jamais. Le soir venu, vers minuit, je reçus sa chronique. Ma première réaction a été de m’exclamer : « Il est complètement fou ce Roger, avec une chronique de plus de 3000 mots, alors qu’une chronique standard de qualité est entre 600 et 1000 mots ». Il fallait en effet un Fou sympathique pour en reconnaître un autre!

Je l’appelai sur-le-champ pour lui mentionner que 3000 mots pour une chronique, c’était insensé. Sans se désarmer il m’a suggéré que l’on pourrait peut-être la publier en deux fois.

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Roger maniait la plume, comme Cyrano de Bergerac maniait les vers, avec brio. À cette époque, je n’avais pas d’assistante et je faisais tout le travail sur le site, mis à part les codes sources… J’ai dû enregistrer plus de 5000 chroniques, avant que la dynamique Annie Tremblay ne rentre dans ma vie professionnelle, par l’entremise, justement, de Roger Huet.

Roger est un bourreau de travail. Cela tombait bien, car nous avons carburé pendant dix ans au même rythme infernal. Son truc pour me taquiner, et cela fonctionnait, était de m’envoyer sa lonnnnnggggue chronique de deux, trois ou cinq mille mots accompagnée d’une dizaine de photos, vers minuit, en me demandant de la mettre en ligne avant 8h le lendemain du matin, tout en me disant qu’il n’était pas pressé. Évidemment, sa chronique était en ligne le lendemain matin avant l’heure demandée.

Chaque chronique de Roger était un chef d’œuvre de recherche. Il prenait lui-même chaque photo et passait des heures avec Photoshop pour la rendre attrayante. Plusieurs de ses chroniques sont devenues des références, tant auprès des étudiants en sommellerie des écoles hôtelières du Québec que des amateurs de vins avertis et des professionnels. 

Autant Roger est un journaliste aguerri, autant c’est un gastronome-gourmand qui cuisine à merveille chaque jour, pour lui-même et pour sa garde rapprochée. Il adore la crème glacée et les douceurs. C’est surtout un sacré bon vivant!

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Dans les salons de vins, les séminaires, les dégustations thématiques, bizarrement il ne prenait jamais de note, il se concentrait et mémorisait chaque arôme, chaque détail, par je ne sais quel miracle. Ses chroniques ont toujours été hyperdocumentées et détaillées, car son sens de l’honneur fait qu’il aurait préféré ne rien écrire que de produire un document bâclé.

Roger a une facilité pour entrer en contact avec ses interlocuteurs et gagner la confiance des producteurs de vins, ce qui lui donnait accès à des scoops et de nombreuses invitations personnelles.

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Roger a parcouru le monde, pour son propre plaisir et parfois pour parfaire ses connaissances dans le domaine vinicole. Avec plus de 1000 chroniques vinicoles et gastronomiques à son actif, il a jugé bon de se retirer après avoir fait le tour du jardin. Il n’aurait jamais pu accomplir ce qu’il a fait durant ces 10 dernières années s’il n’avait pas été à la retraite, tellement cette profession est exigeante, tant sur le plan financier que mental et physique.

Cela va bientôt faire une année exactement que Roger Huet nous a quittés (il est loin d’être mort!), ayant cessé de travailler dans le domaine vinicole le 4 juillet 2019 afin de se consacrer à ses autres passions : la sculpture sur bois et l’écriture sur les arts visuels. Vous pouvez le retrouver sur le site LaMetropole.com.

Ses chroniques vinicoles sont toujours disponibles sur le site SamyRabbat.com.

Voici un extrait de son parcours:

«Québécois d’origine sud-américaine, Roger Huet apporte au monde du vin sa grande curiosité et son esprit de fête.

Ancien avocat, diplômé en sciences politiques et en sociologie, amoureux d’histoire, auteur de nombreux ouvrages, diplomate, éditeur. Il considère la vie comme un voyage, de la naissance à la mort. Un voyage où chaque jour heureux est un gain, chaque jour malheureux un gâchis. Les grands bonheurs, dit-il, sont exceptionnels, mais dans le quotidien nous pouvons semer et récolter de petits bonheurs qui vont embellir notre vie. Il suffit de s’arrêter un moment et d’ouvrir les yeux pour les voir, un peu partout, parfois à demi-cachés sous le feuillage.

Pour lui le vin est un véritable outil de joie, qu’il faut savourer lentement et avec modération. Associé à des mets le vin devient sublime, tout particulièrement lorsqu’il est partagé avec une femme aimée, dans une famille en harmonie ou avec des gens charmants.

Communicateur et producteur d’émissions de radio; dans ses chroniques Roger Huet ne dissèque jamais le vin comme un sommelier. Il parle de lui comme un ami, comme un poète, et nous fait vivre l’esprit de fête qui, nous assure-t-il, bien qu’éphémère, n’est pas moins intense.»

Source : SamyRabbat.com

P.-S. Voici sa dernière chronique, qui vous en dira encore plus long sur sa carrière de chroniqueur vinicole : À minuit le carrosse devient citrouille.

Nous nous sommes laissés sans amertume!

samy roger 1

J’avais, et j’ai encore la chance de l’avoir comme ami et voisin, car nous sommes à 7 km l’un de l’autre. Que de petits voyages nous avons fait ensemble, et dont je garde d’excellents souvenirs.

Merci Roger Huet pour ces belles années de grande collaboration et continue à nous épater avec tes multiples talents.

samy roger 5Roget et moi au Grand Prix, le 7 juin 2013

Samy Rabbat
Éditeur
Déclencheur d’opportunités

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