Elle gère un réseau de huit restaurants Juliette et Chocolat. Elle est aussi mère de cinq enfants âgés de 4 à 14 ans. Et il lui reste encore de l’énergie pour lancer de nouveaux projets.

Elle a ouvert cet été sa toute première franchise dans l’Ouest-de-l’Île de Montréal, un projet sur lequel elle travaillait bien avant la pandémie.

« Je rêve depuis des années [18 en fait] de développer des franchises, explique la dynamique entrepreneure. J’ai pris mon temps pour être sûre d’offrir un concept bien structuré et solide. »

« Nos restaurants fonctionnent bien dans différents marchés, que ce soit des quartiers étudiants ou des banlieues avec de jeunes familles, ajoute-t-elle. J’ai des données pour évaluer les chances de réussite pour chacun. Je vends donc un concept qui marche, avec des chiffres qui parlent. »

Lire la suite: TVA Nouvelles du 22 novembre 2021