vendredi 29 mars 2024
Le Canada représenté par le chef Philippe Castel en Argentine

Le Canada représenté par le chef Philippe Castel en Argentine

Du 27 au 29 septembre prochain, le chef Philippe Castel représentera le Canada au Congrès gastronomique et touristique Aregala de Mendoza, en Argentine.

Aregala, une association formée au Pérou dans les années ’80, rejoint de plus en plus de membres à travers le monde. L’événement, qui s’adresse principalement aux chefs, permet aussi de sensibiliser la relève. «Pendant ces trois jours, il y a plusieurs écoles qui viennent pour avoir des formations. On fait aussi des démonstrations, explique Philippe Castel, chef de la résidence pour personnes âgées Le Saint-Patrick, à Québec. À la fin du congrès, nous organisons un repas gastronomique où tous les chefs mettent la main à la pâte dans le but de lever des fonds pour une œuvre humanitaire.»

Lire l'article complet: HRImag du 17 septembre 2018